10 receptov na potraviny pre mozog na zlepšenie nálady

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Vedeli ste, že potraviny, ktoré jete, môžu zvýšiť vašu inteligenciu a náladu? Tu je 10 receptov na potraviny pre mozog s morskými plodmi, zeleninou, orechmi a fazuľou.

Vedeli ste, že potraviny, ktoré jeme, môžu ovplyvniť nielen naše fyzické telo, ale aj stav mysle? Mali sme tú česť hovoriť s Dr. Drewom Ramseym o našom najnovšom podcaste, za ktorým stojí autor 50 odtieňov kapusty (áno, je to tak!) a psychiater sa zameral na to, ako môže jedlo prospieť nášmu mozgu a zvýšiť našu náladu. Recepty, ktoré sú dobré pre náš mozog, sa nazývajú brain food a spoiler alert: recepty na brainfood sú tiež chutné!

Najnovšia kuchárska kniha Dr. Ramseyho, Eat Complete , obsahuje niekoľko úžasných príbehov ľudí, ktorí zaznamenali výrazné zlepšenie svojej úzkosti alebo depresie jednoduchou zmenou toho, čo jedli. Aké potraviny sú potravou pre mozog? Dr. Ramsey má malé motto, ktoré milujeme: morské plody, zelenina, orechy a fazuľa. Je to jednoduchý spôsob, ako si zapamätať, ako začleniť potravu pre mozog do vašej stravy! Nižšie sme zostavili zoznam našich obľúbených receptov na brainfood s morskými plodmi, zeleninou, orechmi a fazuľou – a pozrite si náš Yumpulse podcast Brain Food, kde sa dozviete viac z inšpiratívneho rozhovoru Dr. Ramseyho.

A teraz...naše najlepšie recepty na jedlo pre mozog!

Špízy z grilovaných kreviet

Morské plody: Tieto grilované špízy z kreviet, jeden z našich obľúbených spôsobov konzumácie kreviet, sa jednoducho skladajú a sú ideálne na grilovaciu sezónu. Krevety sú pokvapkané olivovým olejom, posypané bylinkami a grilované len 6 až 7 minút. Podávame so zeleninovými špízmi a Pesto Quinoa za jedlo plného mozgu!

Výdatný vegánsky guláš s naklíčenou šošovicou

Zelení: Tento výdatný guláš so šošovicou a množstvom kelu bohatého na živiny je vynikajúcim spôsobom, ako získať zeleninu. Naklíčenie šošovice uľahčuje vášmu telu trávenie živín. Naklíčená šošovica sa predáva v obchodoch sušená (na túto sme našli tú našu v Whole Foods), alebo môžete aj doma naklíčiť šošovicu . Tento recept na polievku používa naklíčenú šošovicu spolu s kelom, paradajkami, cibuľou a mrkvou na prípravu nečakane lahodného, ​​úplne výživného a super výdatného guláša. To je určite potrava pre mozog!

Pečené krevety s fetou a paradajkami

Morské plody: Ďalším obľúbeným spôsobom, ako jesť krevety, je tento stredomorský spôsob zapečený s paradajkami a syrom feta. Tento recept na jedlo pre mozog sa dá pripraviť len za 30 minút. Cibuľa, cesnak a paradajky sa dusia na panvici, potom sa pridajú krevety a pečú sa v rúre do ružova a do mäkka. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a citrónom!

Citrónová jogurtová omáčka (so zelenými miskami)

Zelení: Táto misa je o jedení zeleniny tým najchutnejším možným spôsobom. Čerstvé zelené, dusený kel a brokolica a nadýchaná quinoa sú dusené v pikantnej jogurtovo citrónovej omáčke. Nenájdete chutnejšiu misku s jedlom pre mozog!

Mangový šalát s grilovanými krevetami

Morské plody: Tu je posledný recept na jedlo pre mozog na krevety! Tentoraz sú krevety grilované s posypom rasce a papriky. Potom sa hodia do pikantného šalátu so sladkým mangom, chrumkavou zeleninou a kešu orieškami. K tomu všetkému: krémový koriandrový dresing podobný nášmu obľúbenému Zdravé zelené obliekanie bohyne .

Recept na pšeničný bulgur s vyprážanými vajcami

Fazuľa a zelenina: Toto fazuľové a zelené jedlo sa dá našľahať už za 30 minút! Obsahuje bielu fazuľu, šampiňóny a špenát uvarený v lahodnom soté a pšeničný bulgur na rýchle varenie. Pšeničný bulgur nevyžaduje ani žiadne varenie: zalejte vriacou vodou a nechajte odležať, kým mozog nezhustne. Pridajte ponorené vajce a žĺtok spojí toto jedlo pre mozog s bohatou omáčkou.

Vegánska polievka zo sladkých zemiakov s Harissou

Orechy a zelenina: S touto polievkou môžete vyradiť dve z vašich požiadaviek na výživu mozgu! Je naplnená živinami a pikantne sladká, obsahuje sladké zemiaky, špenát, arašidové maslo a kopu jemnej harissy.

Najlepší pečený losos

Morské plody: Losos je jedným z našich obľúbených receptov na večeru s jedlom pre mozog, pretože je tak rýchlo pripravené na chutné večere! Tento 10-minútový recept na pečený losos je ultra rýchla večera, spárovaná s jasnou zelenou omáčkou chimichurri. Toto je ideálne na týždennú nočnú rotáciu.

Recept na vyprážané čierne fazule

Fazuľa: Tieto vyprážané čierne fazule sú skutočne jednoduché a môžete ich použiť mnohými spôsobmi na rýchle a jednoduché recepty na večeru. Dusenie fazule s cesnakom prináša skvelú chuť a tento recept na jedlo pre mozog je pripravený len za 15 minút. Podávajte tieto vyprážané čierne fazule s vajíčkami , v vyprážané fazuľové tacos s chipotle tahini omáčkou , alebo v našom autentickom Mexické domáce šopy .

Surové sušienky

Orechy: A teraz niečo sladké! Tieto surové sušienky sú zdravým dezertom vyrobeným predovšetkým z vlašských orechov a mandlí, s niekoľkými medjoolskými datľami pre trochu sladkosti. Ak je toto jedlo pre mozog, budeme mať ďalšie!

Súvisiace: Miska z avokáda a quinoy na zníženie stresu

Nakoniec nižšie je úryvok receptu na jedlo pre mozog z knihy Dr. Drewa Ramseyho Eat Complete: jeho Potrava pre mozog Losos a vajcia ! A ako vždy by sme radi počuli, čo si myslíte o týchto receptoch na jedlo pre mozog: dajte nám vedieť v komentároch nižšie!

Potrava pre mozog Losos a vajcia

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: 4porcií1x

Popis

Vedeli ste, že potraviny, ktoré jete, môžu zvýšiť vašu inteligenciu a náladu? Tu je 10 receptov na potraviny pre mozog s morskými plodmi, zeleninou, orechmi a fazuľou.

Ingrediencie

• 1šalotka alebo1/2červená cibuľa
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• 4vajcia z pasienkov
• 2 lyžičkyhľuzovkový olej
• 1 lyžičkapaprika
• 8 uncížerucha
• 2 polievkové lyžicebalzamikový alebo jablčný ocot
• 8 uncíúdený losos

Pokyny

1. Šalotku alebo červenú cibuľu nakrájame na tenké plátky.
2. Veľkú panvicu potrite polovicou olivového oleja a zohrejte ju na stredne vysokej teplote. Vajcia rozbijeme na panvici, pokvapkáme hľuzovkovým olejom a posypeme paprikou. Varte 3 až 4 minúty, kým sa bielka neuvaria, ale žĺtky budú stále mäkké.
3. Kým sa vajíčka varia, pripravíme si žeruchu. Samostatnú veľkú panvicu potrieme zvyšným olivovým olejom. Pridajte šalotku alebo cibuľu a varte 2 až 3 minúty, kým šalotka nezačne mäknúť. Pridajte žeruchu a varte 1 minútu, kým nezvädne. Posypte octom.
4. Rozdeľte zmes na štyri taniere a na každý položte vajce a 2 unce údeného lososa. Ihneď podávajte.

Poznámky

Pretlačené so súhlasom od Jedzte kompletne: 21 živín Palivo mozgová sila, zvýšte chudnutie a zmeňte svoje zdravie – Drew Ramsey, MD

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký