Hľuzovkové vajíčko s údeným lososom (potrava pre mozog)

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Žiadne jedlo nie je jednoduchšie alebo chutnejšie ako údený losos s vajíčkami (hľuzovkové vajcia!) a hromadou zeleniny. Ešte lepšie je, že je to potrava pre mozog!

Priateľ sa so mnou podelil o výrok jedného múdreho muža menom Goethe. Raz povedal: Prestaňte sa donekonečna usilovať o to, čo by ste chceli robiť, a naučte sa milovať to, čo musíte urobiť . Zing.

recept na pitie

Aké ľahké je usilovať sa tam, kde nie sme: popíjať margarity na krištáľovo modrej pláži. Pracovať na lepšej práci v vzrušujúcejšom meste, v žiarivom živote, kde sa ľudia nerozčuľujú, nie sú žiadne zlé vlasy a každý deň je slnečno. Ale tu v skutočnom živote existujú jednoduché úlohy, ktoré sú potrebné pre život. Ako udržať svoje deti nažive. Čistenie zubov zubnou niťou. Platenie účtov. Výmena oleja (dokonca aj písanie ma škrípe). Dopravné zápchy. Milujúcich ľudí, ktorých je ťažké milovať.

Niečo o ľudskom srdci uľahčuje preniknutie nespokojnosti do každodenného života. Ale čo ak veci, ktoré sú súčasťou každodenného života, veci, ktoré treba urobiť, môžu byť aj vecami, ktoré milujeme? Pokračujte v čítaní tohto receptu na jedlo pre mozog, údeného lososa s vajcami, a niekoľkých myšlienok o milovaní procesu výroby výživného jedla.

Súvisiace: 10 receptov na potraviny pre mozog na zlepšenie nálady

Naučiť sa milovať tento proces

Akokoľvek je pre naše duše zásadné priať si niečo lepšie a jasnejšie, možno by sa jednoduchá zmena perspektívy v tomto citáte dala uviesť do praxe. A v skutočnosti verím, že to tak môže byť: ešte pred 8 rokmi bola jednoduchá každodenná úloha prípravy jedla absolútna fuška. Nenávisť nie je pre to príliš silné slovo (ľudia v mojom vtedajšom živote môžu potvrdiť). Nič ma nezaujímalo menej ako príprava jedla a nenávidelo sa mi, že to musím robiť viackrát za deň.

Skrátka, do môjho života začali vstupovať ľudia, ktorí to milovali: milovali tento proces, nakupovanie potravín (čo?!), varenie, konverzáciu a spoločné lámanie chleba. Táto každodenná práca môže byť v skutočnosti... hlt, zábava? V momente, keď som začal otvárať svoju myseľ, sa môj život navždy zmenil. Do tejto jednoduchej každodennej úlohy sa zrodila radosť. Nie že by bol každý deň ružový, ale začal som skutočne milovať kŕmenie seba a iných ľudí.

Čo je to mozgová potrava?

A v tomto duchu je tu recept na údený losos a vajcia, ktorý je taký jednoduchý, že na stôl položíte výživné a elegantné jedlo, že si ho nemôžete nemilovať. Možno ste už počuli náš nedávny podcast o potrave pre mozog s Dr. Drew Ramsey (ak nie, vypočujte si 50 odtieňov jedla pre mozog ). Je to psychiater a odborník na to, ako môže jedlo, ktoré jeme, ovplyvniť naše duševné zdravie. V podstate, ak jeme diétnu farebnú stravu plnú živín namiesto typickej americkej hnedo-bielej, môžeme bojovať s vecami, ako sú depresia a úzkosť, a poháňať naše mozgy. Dosť silné veci.

Dr. Ramsey má malý rým na dobré jedlo pre mozog: morské plody, zelenina, orechy a fazuľa. Tento recept na údený losos s vajcami obsahuje prvé dva. Občas sa odkloníme od našej prevažne vegetariánskej stravy, aby sme jedli ryby a mäso a údený losos je v Alexovej aj mojej sieni slávy ako pochúťka najvyššej chuti. Tu je to v kombinácii s vyprážaným vajíčkom pokvapkaným mojou ďalšou obľúbenou príchuťou, hľuzovkovým olejom! (Tu je čo je hľuzovkový olej a kde ho získať .)

K hľuzovkovým vajíčkam sa pridáva kopa zelene. Také ľahké a také dobré. Skvelý brunch alebo dokonca možnosť večere, je z novej kuchárskej knihy Dr. Ramseyho, Jedzte kompletne ; je to jedna z našich obľúbených nových kuchárskych kníh a odkaz na jej kúpu je uvedený nižšie.

Tu je naučiť sa milovať to, čo treba urobiť, každé chutné sústo naraz.

Počúvaj

Vypočujte si rozhovor Dr. Drewa Ramseyho o výžive mozgu na Yumpulse Podcast: 50 Shades of Brain Food

O knihe

Získajte kuchársku knihu tu! Jedzte kompletne: 21 živín Palivo mozgu, zvýšte chudnutie a zmeňte svoje zdravie

Chcete viac hľuzovkových receptov?

Ak máte radi hľuzovky, máme pre vás niekoľko receptov! Mohli by sme navrhnúť:

• Hľuzovkové hranolky s parmezánom : chrumkavé a dokonale ochutené
• Hľuzovková pizza : neuveriteľné a nevyhnutné
• Elegantný Hľuzovkové rizoto s parmezánom
• Útulný Hľuzovkový Mac a syr

Hľuzovkové hranolky s parmezánom

Hľuzovková pizza

Hľuzovkové rizoto s parmezánom

Hľuzovkový Mac a syr

Tento recept na hľuzovkové vajíčko je…

Tento recept na údený losos a vajcia je pescatariánsky, bezlepkový a bez mliečnych výrobkov.

Hľuzovkové vajíčko s údeným lososom (potrava pre mozog)

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Žiadne jedlo nie je jednoduchšie alebo chutnejšie ako údený losos s vajíčkami – hľuzovkové vajcia! – a kopa zelene. Ešte lepšie je, že je to potrava pre mozog!

Ingrediencie

• 1 polievková lyžicaolivový olej
• 4vajcia z pasienkov
• 2 lyžičky hľuzovkový olej
• 1 lyžičkapaprika
• 1šalotka alebo1/2červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
• 8 uncížerucha
• 2 polievkové lyžicebalzamikový alebo jablčný ocot
• 8 uncíúdený losos

Pokyny

1. Veľkú panvicu potrite polovicou olivového oleja a zohrejte ju na stredne vysokej teplote. Vajcia rozbijeme na panvici, pokvapkáme hľuzovkovým olejom a posypeme paprikou. Varte 3 až 4 minúty, kým sa bielka neuvaria, ale žĺtky budú stále mäkké.
2. Kým sa vajíčka varia, pripravíme si žeruchu. Samostatnú veľkú panvicu potrieme zvyšným olivovým olejom. Pridajte šalotku alebo cibuľu a varte 2 až 3 minúty, kým šalotka nezačne mäknúť. Pridajte žeruchu a varte 1 minútu, kým nezvädne. Posypte octom.
3. Zmes rozdeľte na štyri taniere a na každý položte vajce a 2 unce údeného lososa. Ihneď podávajte.

Poznámky

Vytlačené s povolením od Jedzte kompletne: 21 živín Palivo mozgová sila, zvýšte chudnutie a zmeňte svoje zdravie – Drew Ramsey, MD

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký