Kastról z divokej ryže (brokolicový syr!)

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je moderný kastról s divokou ryžou! Má príchuť brokolicového syra, ľahko sa pripravuje a má zdravé odstreďovanie, ktoré je náročné na celé potraviny.

Tu je moderný kastról s divokou ryžou, ktorý je útulný a všetko o celých potravinách! Prečo odsunúť túto zdravú celozrnnú obilninu iba na polievka z divokej ryže ? Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako ho podávať, a tento je skutočne veľkolepý. Je to príchuť brokolicového syra, zdobená pikantnými kúskami brokolice, mazľavým bielym čedarom a krémovou ľahko vyrobiteľnou náplňou. Aj keď to má nejasnú atmosféru sedemdesiatych rokov, toto je celé jedlo a je ťažké pre rastliny. (Nie, nie je tu žiadna krémová hubová polievka!) Ste pripravení variť?

Čo je v tomto kastróle s divokou ryžou?

Táto kastról z divokej ryže s brokolicou je o pohodlnom jedle! Zároveň sme sa s Alexom snažili zachovať si zdravé chvenie: obsahuje všetky plnohodnotné potraviny, len dostatok syra a žiadnu bohatú zápražku. Tu je to, čo máme v tejto vegetariánskej a bezlepkovej rajnici:

• Perfektná divoká ryža : Tu sme použili našu obľúbenú metódu varenia tohto obilia, duseného zeleninový vývar , cibuľa a zeler. Vychádza dokonale vlhký a jemný!
• brokolica: Nakrája sa na malé ružičky a orestuje sa jednoducho na varnej doske s niekoľkými koreninami. Je to náš obľúbený spôsob, ako ho jesť ako prílohu: ktorý sme tu ukradli pre túto kastról!
• Kyslá smotana : Kto chce zašpiniť ďalšiu panvicu na syrovú omáčku? Kyslú smotanu vmiešame priamo do ryže, aby bola krémová. Ak ho máte po ruke, môžete ho použiť aj vy Creme Fraiche .
• Biely čedar syr: Ostrý biely čedar syr je tu perfektný. Ak chcete získať ešte väčšiu chuť, môžete použiť odležaný syr.
• Parmezán: Pridanie strúhaného parmezánu prináša tú správnu komplexnosť!

Vedeli ste, že divoká ryža v skutočnosti nie je...ryža?

Vedeli ste, že divoká ryža vlastne nie je ryža? (Super, však?) Je to vlastne semeno z pôvodnej trávy, ktorá rastie v jazerách a potokoch na severe USA a Kanady. Ale keďže to vyzerá ako ryža, divoká ryža sa vo väčšine kuchýň považuje za ryžu! Divoká ryža bola dôležitou surovinou pre domorodých Američanov v hornej oblasti Veľkých jazier v USA. Pôvodne som z Minnesoty, takže divoká ryža bola súčasťou dedičstva a histórie miesta, kde som vyrastal!

Divoká ryža vs hnedá ryža

Hoci nie sú skutočne príbuzné, divoká ryža sa často porovnáva hnedá ryža . Často sa podávajú podobným spôsobom a divoká ryža je skvelou náhradou ryže (ako v rajnici z divokej ryže!). Je divoká ryža zdravšia ako hnedá ryža ? Takto sa ukladajú:

• Divoká ryža má menej kalórií ako hnedá ryža , o 66% menej! 1 šálka varenej divokej ryže má 166 kalórií a 1 šálka hnedá ryža má 248 kalórií. ( Zdroj )
• Divoká ryža má o niečo viac bielkovín ako hnedá ryža . 1 šálka varenej divokej ryže má 6,5 gramu bielkovín oproti 5,5 gramom in hnedá ryža . ( Zdroj )
• Ako divoký, tak aj hnedá ryža mať rovnaké množstvo vlákniny, asi 3 gramy na 1 uvarenú šálku.

Urobte si tipy dopredu!

Divoká ryža sa varí asi 45 až 55 minút...a preto sme sa jej s Alexom v našich receptoch vyhýbali! Ale zistili sme, že to rozhodne stojí za ten čas. Aby bola príprava tohto kastróla z divokej ryže skutočne jednoduchá, môžete urobiť toto:

• Pripravte si divokú ryžu vopred. Pripravte ryžu vopred a nechajte ju v chladničke až do podávania! V deň podávania ju zmiešame s horúcou brokolicou v miske, ktorá by ju mala prehriať.
• V deň, keď sa rúra predhreje, urobte brokolicu. Brokolicu orestujte, kým sa rúra predhrieva, a potom ju zmiešajte s divokou ryžou, aby sa prehriala.

Ako podávať kastról z divokej ryže

Tento kastról z divokej ryže môžete podávať ako prílohu alebo vegetariánsku a bezlepkovú večeru ako hlavné jedlo! Čo by ste k nemu mohli podávať, aby ste z neho urobili jedlo? Tu je niekoľko nápadov:

• Zelené fazuľky dusené s citrónom Tieto pikantné dusené zelené fazuľky sú stelesnením jednoduchej prílohy: ich zostavenie trvá len 10 minút.
• Najlepšie dusené huby Tento kastról z divokej ryže neobsahuje huby, tak prečo ich nepodávať ako prílohu! Sú mäsité a dodali by pekný kontrast.
• Hrášok s citrónom Trvá len 5 minút! Varením mrazeného hrášku s cesnakom a citrónom chutí neuveriteľne. Je to ľahká príloha, ktorú si zamiluje každý!
• Fenikelový pomarančový šalát Tu je osviežujúca a jednoduchá príloha: feniklový pomarančový šalát! Snúbi sa v ňom šťavnatý pomaranč a jemná esencia sladkého drievka z feniklu s citrusovým vinaigrettom. Niekoľko ďalších obľúbené nápady na šaláty ? Vyskúšajte naše Kapustový šalát , Miešaný šalát alebo Rukolový šalát .
• Chcete viac? Tu sú naše Najlepšie prílohy .

Viac spôsobov využitia divokej ryže? Skúste Šalát z divokej ryže alebo Kastról z divokej ryže .

Tento recept je…

Vegetariánska a bezlepková.

Kastról z divokej ryže (brokolicový syr!)

• Čas prípravy: 1 hodina
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 1 hodina 10 minút
• Výnos: 6do8porcií1x

Popis

Tu je moderný kastról s divokou ryžou! Má príchuť brokolicového syra, ľahko sa pripravuje a má zdravé odstreďovanie, ktoré je náročné na celé potraviny.

Ingrediencie

• 1celý recept Perfektná divoká ryža (s cibuľou a zelerom)
• 1 1/2libier (2 veľké hlavy) brokolice (asi4 šálkymalé kvietky)
• 2zelená cibuľa
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 2 lyžičkyTalianske korenie
• ⅛ lyžičkacesnakový prášok
• ¾ šálky kyslá smotana
• 1 ¼ šálky(4 unce) strúhaný biely syr čedar (odležaný, ak chcete)
• ¼ šálkystrúhaný parmezán
• Kóšer soľ
• Čerstvá mletá paprika

Pokyny

1. Urobte ryžu: Pripravte si celý recept Perfektná divoká ryža so zelerom a cibuľou, uistite sa, že je veľmi jemný a väčšina zŕn je prasknutá. (Tip na prípravu jedla: Urobte si ho vopred a nechajte ho v chladničke až do podávania. V deň podávania ho zohrejte, aby sa zohrial, alebo zmiešajte s ešte teplou brokolicou v kroku 2, aby ste ju prehriali.)
2. Uvarte si brokolicu: medzitým brokolicu nakrájame do malých kvietkov. Tenko nakrájajte zelenú cibuľu . Vo veľkej panvici na strednom ohni zohrejte olivový olej. Pridáme ružičky brokolice a za občasného miešania restujeme 5 minút (brokolica po častiach jemne zhnedne). Vmiešajte zelenú cibuľu, talianske korenie, cesnakový prášok a ½ lyžičky kóšer soľ . Prikryte a varte ďalšie 2 až 3 minúty, kým nebude chrumkavý, ale stále jasne zelený. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte niekoľko štipiek soli (aby chuť vynikla!) a čerstvé mleté ​​korenie. Odstráňte do veľkej misy.
3. Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita.
4. Zmiešajte náplň kastróla: Keď je divoká ryža hotová, sceďte ju a pridajte ďalšiu soľ podľa chuti ako súčasť tohto receptu. Potom ho vložte do misky s brokolicou. Vmiešame kyslú smotanu a ¾ šálky strúhaného bieleho syra čedar. Ochutnajte a ak chcete, pridajte ďalšiu soľ (pridali sme ešte ¼ lyžičky).
5. Pečieme: Nalejte náplň do zapekacej misy s rozmermi 9 x 13 palcov. Navrch položte zvyšnú ½ šálky strúhaného bieleho syra čedar a parmezánu. Pečte 10 minút, kým sa syr neroztopí.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký