Benátsky Spritz

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Vyskúšajte Spritz Veneziano, bublinkový a osviežujúci taliansky kokteil! Spáruje Prosecco s talianskym horkým likérom a klubovou sódou.

Tu je elegantný klasický taliansky kokteil, ktorý by mal každý poznať: Spritz Veneziano! Keď sa vyrába s Aperolom, v USA je všeobecne známy pod iným názvom: Aperol Spritz ! Urobte tento osviežujúci kokteil na klasický taliansky spôsob a je to čistá dokonalosť: bublinkový a jemne sladký, s horkastou dochuťou. Zdobenie olivami prináša brilantný kontrast k sladkým bublinkám. Je ideálny v každom ročnom období: a jeden z našich obľúbených skvelé klasické koktaily .

Čo je Spritz Veneziano?

The Benátsky Spritz (Benátsky spritz) je taliansky aperitív, ktorý v sebe spája taliansky horký likér resp amaro s Proseccom a sódová voda . Spritz, vynájdený v roku 1800 v Taliansku, je generáciou starým konceptom zalievania vína vodou. Spritz Veneziano nadobudol svoju súčasnú podobu v 20. rokoch 20. storočia, keď obsahoval likér Select. Dnes sa často vyrába s Aperolom, čo z neho robí Aperol Spritz : ale môžete to urobiť s akýmkoľvek druhom talianskeho amaro.

Prečo je tento nápoj dnes taký všadeprítomný? Aperol Spritz si získal obrovskú popularitu v USA začiatkom roku 2000, keď spoločnosť Campari Group získala Aperol a začala tento nápoj uvádzať na trh v celosvetovom meradle. Definícia nápoja Medzinárodnej barmanskej asociácie (IBA) používa Aperol, ktorý sme tu použili. Spritz Veneziano obsahuje nasledujúce ingrediencie v pomere 3-2-1:

• Aperol, Campari, Early alebo iné amaro
• Prosecco
• Sódová voda (aka klubová sóda)

Viac o Aperole

Ak ešte nie ste fanúšikom Aperolu, teraz je čas sa zoznámiť. Aperol je talianska horká ( amaro ), ktorý je jasne oranžovej farby. Je to aperitív, nápoj na povzbudenie chuti do jedla pred jedlom. Pôvodný aperitív vynájdený v 60. rokoch 19. storočia v Taliansku bol Campari, horkejšie červené amaro. Potom ich vzniklo veľa a každá reštaurácia sa môže pochváliť vlastným jedinečným aperitívom. Aperol prišiel v roku 1919 a v 90-tych rokoch ho kúpila spoločnosť Campari.

Aperol chutí jemne sladko, horkasto a vyvážene, s tónmi bylín a citrusov. Má pomerne nízky obsah alkoholu (22 proof alebo 11 % ABV). Jeho chuť je oveľa prístupnejšia ako ultra horká Campari , ktorý môže byť polarizačný.

Viac kokteilov Aperol? Vyskúšajte Papierové lietadlo , Nahý a slávny , Špagety , alebo tento sladký koláčik Koktail Aperol .

Ďalšie talianske amari: Campari, Cynar a ďalšie

Spritz Veneziano si môžete pripraviť s akýmkoľvek typom amara, ktorý sa vám páči, čo z neho v podstate robí Amaro Spritz . S každým druhom amaro má inú chuť. Tu je niekoľko možností talianskych amari, ktoré sú skvelé v tomto nápoji:

• Campari : veľmi horká a jasne červená, je najznámejšia zo všetkých talianskych amari
• Skoré : horkosladká s tónmi karamelu, karamelu a škorice a horko-bylinným záverom
• Amaro Averna : korenistá a bylinná s tónmi karamelu, anízu, citrusov a medu
• Amaro Čierna Hora : horkosladká s jedinečným zakončením lupeňov ruže
• Amaro Nonino : horké a sladké, s tónmi pomaranča, medu, vanilky, sladkého drievka, nového korenia, manga, korenia a kakaa

Tipy na skvelého Spritz Veneziano

Spritz Veneziano sa vyrába veľmi jednoducho: jednoducho ho postavíte priamo do pohára! Tu je niekoľko tipov na prípravu novej verzie tohto nápoja:

• Používajte vysoko kvalitné Prosecco! Kľúč k skvelému streku: používajte skvelé šumivé víno! Vezmite si fľašu Prosecca alebo šampanského so suchou príchuťou strednej cenovej kategórie. Nechcete vyvetrať na sladkej strane.
• Uistite sa, že amaro a Prosecco sú vychladené. Aby ste minimalizovali riedenie, nechajte oba alkoholy čo najviac vychladnúť.
• Vytlačte pomaranč! Prineste viac citrusových tónov vytlačením pomaranča priamo do nápoja.
• Pridajte olivu. Pôvodný Spritz Veneziano bol ozdobený olivou (a la a Martini ). Znie to zvláštne, ale slaný, slaný pop sa dobre spája so sladkými, horkými a bublinkovými tónmi. Skúste to!

Viac receptov na spritz

Tu milujeme dobrý striekanec, najmä v lete! Tu je niekoľko ďalších receptov na spritz, ktoré môžete vyskúšať:

• Choďte na klasiku Aperol Spritz alebo Campari Spritz
• Chyťte sa Amaro Spritz s hnedým, karamelovým amarom
• Skúste jemne kvetinovú St Germain Spritz alebo Lillet Spritz
• Choďte na a Cynar Spritz

Aperol Spritz

Campari Spritz

Cynar Spritz

Amaro Spritz

Benátsky Spritz

• Čas prípravy: 3 minúty
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 3 minúty
• Výnos: 1piť1x

Popis

Vyskúšajte Spritz Veneziano, bublinkový a osviežujúci taliansky koktail! Spáruje Prosecco s talianskym horkým likérom a klubovou sódou.

Ingrediencie

• 2 unce* Aperol, Campari alebo Cynar
• 3 unceProsecco alebo iné šumivé víno, chladené
• 1špliechať sódová voda
• Špíz so zelenými olivami na ozdobu
• Ľad (skúste čistý ľad!)

Pokyny

1. Pridajte Aperol do pohára naplneného ľadom a premiešajte. Navrch nalejte šumivé víno a sódová voda .
2. Stlačte koliesko pomaranča a jemne premiešajte. Ozdobte špízom zo zelených olív a podávajte.

Poznámky

*Ak chcete previesť na polievkové lyžice, 1 unca = 2 polievkové lyžice. Môžete tiež nahradiť akýkoľvek druh talianskeho amaro.

• Kategória: Pite
• metóda: Miešané
• Kuchyňa: Koktaily
• Diéta: Vegan