Recept na malinový chlieb

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na pletený chlieb má náplň z malinového džemu a smotanového syra. Tu je návod, ako si zapliesť chlieb a vyrobiť túto zátku, ktorá je ideálna na neskoré raňajky alebo do knižného klubu.

Tento recept bol pretlačený so súhlasom Holiday and Celebration Bread za päť minút denne od Zoë François a Jeffa Hertzberga.

Aký nádherný je tento pletený chlieb? Toto nie je náš vlastný recept: je od našej priateľky Zoë François. Je za tým Umelecký chlieb za 5 minút denne kuchárske knihy a skutočný pekár. Ak nesledujete Zoë, pozri si jej Instagram kde vždy pečie dokonalé dobroty. Tento recept na pletený chlieb je z jej novej knihy, všetko o sviatočných a oslavných chleboch! Tento je plnený malinovým džemom a smotanovým syrom a je to ohromujúci. Netušili sme, ako zapliesť chlieb, ale s návodom zo Zoëinej knihy to nebolo také ťažké, ako sme si mysleli! Najmä tento pletený chlieb je ideálny pre luxusný brunch alebo knižný klub. Pokračujte v čítaní receptu na pletený chlieb.

Súvisiace: Hľadáte rýchly chlieb? Zdravý banánový chlieb

Ako zapliesť chlieb

Tento recept na pletený chlieb vám zaberie trochu času, kým sa dá dokopy, ale dá sa to zvládnuť, aj keď nemáte skúsenosti s pečením! Pekná vec na chlebe je, že ako už názov napovedá, cesto je recept bez miesenia. Večer predtým, ako chcete upiecť zapletaný chlieb, jednoducho spojte ingrediencie cesta a nechajte ich 2 hodiny odležať pri izbovej teplote a potom nechajte cez noc v chladničke.

Keď je čas na pečenie, vyvaľkajte cesto na obdĺžnik a do stredu položte riadok plnky zo smotanového syra a malinového džemu. Tu začína zábava: pomocou rezača na pizzu nakrájajte dve strany cesta na prúžky. Potom začnite zhora, vyberte prúžky, otočte ich a potom ich preložte doľava cez plnku. Nižšie je fotografia nášho receptu na pletený chlieb v polovici, aby ste ukázali, ako to vyzerá!

Súvisiace: No Hnead Dutch Oven Bread

čo je highball

O knihe

Zoë je majsterka chleba a chlieb na sviatky a oslavy za päť minút denne je majstrovské dielo! Každá kultúra má svoje skvelé chlebové tradície na sviatky a oslavy – tradičné vianočné bochníky z Ukrajiny, Grécka, Nemecka, Talianska a Škandinávie; oslavné chleby z Francúzska a Izraela, aby sme vymenovali aspoň niektoré. Kniha je plná voňavých, kysnutých dobrôt vyrobených na oslavy a špeciálne príležitosti (ako tento recept na pletený chlieb!). A má krásne farebné fotografie každého chleba od nášho drahého priateľa Sarah Kieffer ! Toto je perfektný darček k sviatku pre začínajúcich pekárov: alebo kohokoľvek, kto miluje pečivo!

Objednajte si: Sviatočný a slávnostný chlieb za päť minút denne

Hľadáte dovolenkové dobroty?

Tento recept na pletený chlieb je perfektnou sviatočnou pochúťkou! Tu je niekoľko ďalších našich obľúbených vianočných darčekov:

• Sviatočné domáce sušienky
• Vianočný brusnicový puding s maslovou omáčkou
• Čokoládový banánový chlieb
• Mäkké perníkové sušienky
• Mätové pusinky
• Čaj korenené snehové sušienky
• Najlepšie sušienky z mäkkej zázvorovej melasy
• Krehké sušienky s čokoládovou polevou
• Čokoládová kôra Cherry Quinoa
• Zdravé guľôčky z arašidového masla

Recept na malinový chlieb

• Čas prípravy: 4 hodiny
• Čas varenia: 40 minút
• Celkový čas: 4 hodiny 40 minút
• Výnos: 2veľké bochníky1x

Popis

Tento recept na pletený chlieb má náplň z malinového džemu a smotanového syra. Tu je návod, ako si zapliesť chlieb a vyrobiť túto zátku, ktorá je ideálna na neskoré raňajky alebo do knižného klubu.

Ingrediencie

Na cesto chala

• ¾ šálky+ 2 polievkové lyžice (200 gramov) vlažná voda (100F alebo menej)
• ½ polievkovej lyžice(5 gramov) aktívne suché droždie
• ½ polievkovej lyžice(8 gramov) kóšer soľ
• 2veľké vajcia, ľahko rozšľahané
• ¼ šálky(170 gramov) zlato
• 4 polievkové lyžice(1/2tyčinka) nesolené maslo, roztopené
• 3 ½ šálky(495 gramov) chlebová múka
• Univerzálna múka na posypanie
• Umývanie vaječného žĺtka: 1 žĺtok rozšľahaný s 1 polievkovou lyžicou vody na potretie

Na náplň

• 4 uncesmotanový syr
• ½ lyžičkystrúhaná citrónová kôra
• 1 polievková lyžicacukor
• ¾ šálkymalinový džem

Na polevu

• ½ šálkycukrársky cukor
• 2 polievkové lyžicehustá smotana (použili sme plnotučné mlieko)

Pokyny

Miešanie a skladovanie cesta: Zmiešajte vodu, droždie, soľ, vajcia, med a rozpustené maslo v 6-litrovej miske alebo uzavretej (nie vzduchotesnej) nádobe na potraviny. Primiešajte múku bez miesenia pomocou silnej nádoby stojanový mixér lopatkou, dánskou metličkou na cesto alebo lyžicou. Ak nepoužívate stroj, možno budete musieť použiť vlhké ruky na zapracovanie posledného kúska múky.

Prikryte (nie vzduchotesne) a nechajte pri izbovej teplote odpočívať, kým cesto nevykysne na 2 hodiny.

Cesto je možné použiť ihneď po prvom vykysnutí, ale ľahšie sa s ním manipuluje za studena. Nádobu ochlaďte a použite počas nasledujúcich 5 dní.

šošovica

Pripravte tvarohovú náplň: Zmiešajte smotanový syr, citrónovú kôru a cukor v miske do hladka. Odložte bokom.

Plech vystelieme papierom na pečenie.

Povrch vychladeného cesta poprášte múkou a odrežte 1-librový kúsok (veľkosť grapefruitu). (Zostane vám ďalšie cesto; môžete pripraviť druhý bochník a zdvojnásobiť množstvo náplne alebo ho dať do chladničky až na 5 dní.) Poprášte kúsok múkou a rýchlo z neho vytvarujte hrubú guľu natiahnutím povrchu. cesto dookola až nadol, pričom guľu otáčajte o štvrť otáčky.

Pomocou valčeka rozvaľkajte cesto na obdĺžnik s hrúbkou 1/4 palca, asi 9 x 13 palcov. Keď cesto rozvaľkáte, podľa potreby pridajte múku, aby sa nelepilo.

Cesto vyklopíme na vystlaný plech. Umiestnite smotanovú tvarohovú náplň po dĺžke cesta v 1-palcovom páse do stredu a pridajte malinový džem na vrch.

Pomocou rezača na pizzu nakrájajte na každej strane pásy široké asi 1/2 palca. (Pozri foto). Otočte a potom preložte pásiky, zľava doprava, krížom cez plnku. Pri pohybe po pečive pásiky zľahka pritlačte k sebe, čím vytvoríte vrkoč. Voľne prikryte plastovou fóliou a nechajte 60 minút odpočívať pri izbovej teplote.

Predhrejte rúru na 350 F , so stojanom umiestneným v strede rúry.

Upečený chlieb zľahka potrieme vajíčkom.

Pletený chlieb pečieme 35 až 45 minút alebo do zlatista. Nechajte vychladnúť.

Urobte polevu: Kým upletený chlieb chladne, zmiešame spolu cukrársky cukor a smotanu. Pridajte toľko smotany, aby ste mohli polevu pokvapkať z lyžice.

Keď je upletený chlieb úplne vychladnutý, pokvapkáme polevou a podávame. (Urobili sme 2 bochníky a jeden zmrazili: na zmrazenie zmrazte na plechu, kým nezmrzne, potom zabaľte do plastovej fólie a vložte do uzavretej nádoby.)

ward 8 koktail

• Kategória: Chlieb
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký