Zázvorové sušienky z melasy

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na zázvorové melasové sušienky je mäkký, žuvací a plný odvážnych korenín! Upečte si dávku, aby ste na každého zapôsobili.

Ak existuje nejaký koláčik, ktorému nemôžeme odolať, je to tento: jemný a žuvací Zázvorové sušienky z melasy ! No, tu je vec: nie sme veľkí ľudia. Ale melasový koláčik...to je niečo špeciálne. Tento recept pripravuje mäkké a žuvacie sušienky s cukrom chrumkavým zovňajškom, naplnené príjemným a odvážnym korením. Každý z nich je rozlámaný do dokonalých vrások, a keď sa zahryznete do zubov pri prvom súste, je to ako byť zahalený do teplého objatia. Tu je návod, ako pripraviť tento klasický recept na sušienky!

môžete zmraziť mlieko

Ingrediencie v zázvorových melasových sušienkach

Zázvorové melasové sušienky sú jedinečným typom sušienok: sú mäkké ako vankúš, ale žuvacie (nie koláčové) a na vonkajšej strane sú potiahnuté cukrom, aby chrumkali textúru. Melasa prepožičiava hlbokú komplexnosť chuti a cementov, ktoré charakterizujú žuvaciu textúru. Korenie použité v zázvorovej sušienke z melasy je podobné ako v perníku: škorica, zázvor, nové korenie a klinčeky. Ale na rozdiel od perníka, textúra je tu zvodne vankúšovitá! Tu je to, čo budete potrebovať na zázvorové melasové sušienky:

• Univerzálna múka
• Jedlá sóda
• Mletý zázvor, škorica, nové korenie, klinčeky a soľ
• Nesolené maslo
• Svetlohnedý cukor
• Granulovaný cukor
• Vajcia
• melasa

Tipy na pečenie zázvorových melasových sušienok

Je náročné získať sušienky, ktoré vyzerajú úplne identicky, a zázvorové melasové sušienky sa nelíšia. Tu je niekoľko tipov, ako zlepšiť hru s pečením:

• Použite naberačku na sušienky alebo cesto odvážte. Ak máte 1 ½ polievkovú lyžicu naberačky na sušienky, je to užitočné na dokonalé porciovanie cesta. Cesto môžete tiež odvážiť na rovnaké časti (asi 30 g).
• Plechy na sušienky pečieme oddelene. Pečenie iba jedného plechu sušienok súčasne zaisťuje najlepšiu konzistenciu medzi plechmi, pretože teplo v rúre je pre každý úplne rovnaké. (To platí dokonca aj pre krásne nové rady, ako je tento.) Ak sa ich pokúsite piecť spolu, v polovici otočte plechy.
• nie medzi plechmi na pečenie nechajte cesto vychladnúť. Zistili sme, že chladenie cesta medzi dávkami spôsobilo menej vrások, čo nie je dobré pre tento recept! Cesto teda môžete porciovať už počas pečenia prvej dávky.

Sklad na melasové sušienky

Aký je najlepší spôsob skladovania melasových sušienok? Nádobu na uskladnenie vysteľte papierovými utierkami a sušienky skladujte pri izbovej teplote. Papierové utierky pomáhajú udržiavať vlhkosť a zachovávajú sušienky mäkké počas doby skladovania. Keksíky môžete aj zmraziť! Tu je to, čo by ste mali vedieť o ukladaní súborov cookie:

margarita vodka

• Skladujte melasové sušienky v uzavretej nádobe vystlanej papierovými utierkami pri izbovej teplote počas 1 týždňa. Textúra dobre drží: do nádoby netreba nič pridávať.
• Uchovávajte v chlade 2 týždne. Alebo vložte nádobu vystlanú papierovou utierkou do chladničky (odporúčame ju nechať 1 deň pri izbovej teplote, aby sa zachovala vlhkosť). Pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu.
• Uchovávajte mrazené až 3 mesiace. Rozmrazte a skladujte pri izbovej teplote v nádobe vystlanej papierovou utierkou.

Kedy podávať zázvorové melasové sušienky

Zázvorové melasové sušienky patria medzi naše obľúbené sušienky, pretože sú veľmi všestranné! Pridajte ich do a Vianočný tanier na sušienky , alebo ich urobte ako a jesenný dezert pre krásne útulné korenie. V lete dokonca fungujú ako lahodne mäkké koláčiky na varenie a večierky. Tu ide čokoľvek!

koktaily na prípravu doma

Viac receptov na sušienky

Máte radi skvelý koláčik? Tu je niekoľko ďalších chutných receptov na sušienky, ktorým nemôžeme odolať: a dúfame, že nebudete môcť ani vy!

• Vyskúšajte tieto dekadentné Čokoládové sušienky alebo čokoládové sušienky s hnedým maslom
• Urobte si Najlepšie tekvicové sušienky
• Choďte na horúce čokoládové sušienky
• Rozhodnite sa pre mäkké a útulné Ľadové sušienky s jablkovou omáčkou

Čokoládové sušienky

Najlepšie tekvicové sušienky

Horúce čokoládové sušienky

Čokoládové sušienky s hnedým maslom

Tento recept na zázvorové melasové sušienky je…

Vegetariánska.

Zázvorové sušienky z melasy

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 24do25cookies1x

Popis

Tento recept na zázvorové melasové sušienky je mäkký, žuvací a plný odvážnych korenín! Upečte si dávku, aby ste na každého zapôsobili.

Ingrediencie

• 2 šálky[280 g] univerzálna múka
• 1 ½ lyžičkysóda bikarbóna
• 1 lyžičkamletý zázvor
• 1 lyžičkamletá škorica
• 1 lyžičkanové korenie
• ½ lyžičkymleté ​​klinčeky
• ½ lyžičky kóšer soľ
• ¾ šálkynesolené maslo, izbová teplota
• ¾ šálkykryštálový svetlohnedý cukor, balený
• 2 polievkové lyžicekryštálový cukor a ďalšie na vaľkanie
• 1veľké vajce
• ¼ šálkymelasa

Pokyny

Poznámka: Pred prípravou tohto receptu sa uistite, že máte maslo pri izbovej teplote 30 minút až 1 hodinu.

1. V strednej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu, mletý zázvor, škoricu, nové korenie, klinčeky a kóšer soľ .
2. V miske elektrického šľahača (alebo ručným šľahačom) vyšľaháme maslo izbovej teploty, hnedý cukor a kryštálový cukor na strednom stupni do svetlej a nadýchanej hmoty, asi 3 minúty. Pridajte vajce a melasu a šľahajte 1 minútu, kým sa úplne nespojí. Nastavte mixér na nízku úroveň a pomaly pridávajte suché prísady, kým sa spoja.
3. Z cesta vytvorte guľu a zabaľte do plastovej fólie alebo vložte do uzavretej nádoby. Dajte na 1 hodinu do chladničky.
4. Keď ste pripravení na pečenie, predhrejte rúru na 375 ° F.
5. Cesto rozvaľkáme na 1 ½ polievkovú lyžicu guľôčok (každá po 30 g), potom guľky obalíme v kryštálovom cukre, aby sa obalili z vonkajšej strany. Sušienky poukladajte na plechy vystlané papierom na pečenie. (Pre čo najrovnomernejšie pečenie odporúčame piecť vždy po 1 plechu, alebo v polovici pečenia plechy otočte.) Pečte, kým stuhne a nebude navrchu zvráskavená a nebude mazľavá, asi 10 až 12 minút. Sušienky nechajte na panvici 2 minúty vychladnúť a potom ich vyberte na mriežku, aby úplne vychladli.
6. Na uskladnenie vyložte nádobu papierovými utierkami (pomôže to zachovať vlhkosť a udržať ich žuvacie). Uchovávajte 1 týždeň pri izbovej teplote, 2 týždne v chladničke (pred podávaním zohrejte na izbovú teplotu) alebo 3 mesiace zamrazte.

• Kategória: Cookie
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: Cookie
• Diéta: Vegetariánska