Zatiaľ čo bravčové mäso je vynikajúcim zdrojom bielkovín a je tiež bohaté na živiny, ako sú vitamíny B, zinok, selén a žehlička , premieňa bravčové mäso na klobása môže zvrátiť niektoré zo svojich zdravotných výhod. Zatiaľ čo bravčové mäso, ktoré som nosil má prirodzene nízky obsah nasýtených tukov a sodíka, to isté sa nedá povedať o bravčovej klobáse.
Väčšina bravčovej klobásy je vyrobená z bravčového zadku alebo ramena, ktoré majú vyššie percento tuku ako štíhlejšie strihy bravčového mäsa. Okrem väčšieho množstva tukov môžu mať veľké množstvo sodíka pridané ako konzervačné látky a zosilňovače chuti. Ale nie všetky bravčové klobásy sa vytvárajú rovnako. Medzi raňajky , pozemná klobása alebo odkazy na grilovanie na večeru, Dietitians odporúčajú niekoľko značiek bravčovej klobásy ako zdravšiu voľbu, keď túžba zasiahne, ako aj niekoľko, aby sa obmedzili alebo vyhýbali.
Ako sme si vybrali najzdravšiu bravčovú klobásu
Bravčová klobása je notoricky známa tým, že je nezdravá, takže pri výbere najzdravších značiek sme sa pozorne zaoberali týmito faktormi:
- Nasýtený tuk . V závislosti od použitého bravčového mäsa, ktoré sa zvyčajne na balení nezaznamenalo, bude obsah tuku v klobáse iný. Výber klobásy s nasýteným tukom nižším ako 25 % vašej dennej hodnoty je ideálny pre zdravú bravčovú klobásu. Pre referenciu je denná hodnota nasýteného tuku okolo 20 gramov .
- Sodík . Sodík sa pridáva do bravčovej klobásy na konzerváciu a vylepšenie chuti. Uvidíte ho uvedené na štítku v rôznych formách, vrátane soli, glutamátu monosodného, diacetátu sodného, fosforečnanu sodného a ďalších. Vyberte bravčovú klobásu s menej ako 20% dennej hodnoty (DV) sodíka ( 2 300 miligramov ) za porciu.
- Prísady . Aj keď sa vyhnete všetkým konzervačným látkam a prísad v potravinách je nemožné a zbytočné, je ideálny výber bravčovej klobásy s najmenším množstvom prísad. Korenie, korenie a niektorí soľ sú všetko, čo bravčová klobása skutočne potrebuje. Extra zafarbenie, cukry a rôzne konzervačné látky iba znižujú zdravie klobásy.
Čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli viac o konkrétnych značkách Dietici, ktoré vás povzbudzujú, aby ste vyskúšali a niektorí odporúčajú preskočiť. Potom pre zdravšie tipy na potraviny nájdete 10 najmladších chlebov na odchod na policiach obchodu s potravinami .
5 najlepších bravčových klobás
Najlepšie: Applegate klasická bravčová klobása
Applegate
Na 3 odkazy (59 gramov): 170 kalórií, 14 g tuku (5 g nasýtených tukov), 400 mg sodíka, 1 g sacharidov (0 g vlákniny, 0 g cukru), 11 g bielkovín' Applegate klasická bravčová klobása používa iba obmedzený počet ingrediencií, pričom dve primárne sú iba bravčové a voda, “hovorí Michelle Rauch MS RDN .
Jedna porcia je veľkorysé tri väzby na klobásy a má 25 % DV nasýteného tuku a 17 % DV sodíka. Obsahujú tiež nulové dusitany alebo dusičnany z prísad alebo zdrojov zeleniny, ktoré sú spojené s prísadami Vyššia miera rakoviny prsníka, vaječníkov a hrubého čreva a konečníka .
grilujte papriku a cibuľu
Najlepšie: Swaggerty's Breakfast Sausage Patties
Swaggerty
Na 1 patty (45 gramov): 140 kalórií, 12 g tuku (4,5 g nasýteného tuku), 350 mg sodíka, 0 g sacharidov (0 g vlákniny, 0 g cukru), 9 g bielkovínJeden Swaggerty Breakfast Sausage Patty Má 23 % DV nasýteného tuku a 15 % DV sodíka. Aj keď tieto klobásy obsahujú niekoľko druhov konzervačných látok na čerstvosť, ich sodík je menej ako 20% DV na porciu, čo z nich robí lepšiu voľbu ako väčšina.
Najlepšie: Pedersonova pozemná talianska klobása
Pederson
Na 2 unce (57 gramov): 140 kalórií, 11 g tuku (4 g nasýtených tukov), 280 mg sodíka, <1 g carbs (0 g fiber, 0 g sugar), 9 g proteinPedersonova pozemná talianska klobása sa líši od väčšiny značiek bravčovej klobásy, pretože je bez konzervačných látok. Používajú soľ ako korenie, čo zvyšuje iba 12% DV sodíka na porciu.
Je tiež bez pridaných cukrov a MSG a pochádza z ošípaných vegetariánskych a humánskych ošípaných.
Najlepšie: Omaha Steaks Raňajky klobása
Omaha Steaks
Na 1 odkaz (51 gramov): 130 kalórií, 11 g tuku (3,5 g nasýteného tuku), 470 mg sodíka, 2 g sacharidov (0 g vlákniny, 2 g cukru), 8 g bielkovínOmaha Steaks Raňajky klobása je jednou z zdravších bravčových klobás, ktoré si môžete kúpiť, pretože každá porcia má iba 18% DV nasýteného tuku a 20% DV sodíka.
„Sú známe viac pre hovädzie mäso ako pre bravčové mäso, ale ich raňajkové klobásy hodnotia 4,7/5 hviezdičky zákazníkmi a majú polovicu nasýteného tuku značiek ako Jimmy Dean,“ hovorí Sydnee Mosek, RDN, ACSM-EP , Spoluzakladateľ Rooted Wellness Academy.
Najlepšie: Johnsonville originálne raňajky klobásy
Johnsonville
Na 1 patty (32 gramov): 90 kalórií, 7 g tuku (2,5 g nasýteného tuku), 220 mg sodíka, 1 g sacharidov (0 g vlákniny, 1 g cukru), 6 g bielkovínJohnsonville originálne raňajky klobásy sú neuveriteľne zdravá voľba, ak sa držíte malej veľkosti porcie. Väčšina bravčových klobás má veľkosť porcie 45-55 gramov, veľkosť servírovania na tomto štítku je iba 32 gramov, takže majte na pamäti.
Ak chcete veľkú časť dvoch kariet, získate 25% DV nasýteného tuku a 19% DV sodíka, čo je stále zdravšie ako väčšina možností bravčovej klobásy na trhu.
najlepšia zimná polievka
5 najhorších bravčových klobás na nákup
Najhoršie: Johnsonville Italian Sausage Links
Johnsonville
Na 1 odkaz (82 gramov): 260 kalórií, 21 g tuku (8 g nasýtených tukov), 580 mg sodíka, 3 g sacharidov (0 g vlákniny, 1 g cukru), 14 g bielkovínJohnsonville Italian Sausage Links Najvyšší zoznam pre jednu z najhorších bravčových klobás, ktoré si môžete kúpiť.
„Jeden odkaz vám poskytuje 14 gramov bielkovín, ale s tým tiež získate 8 gramov nasýteného tuku a viac ako 25% vašich denných potrieb sodíka,“ hovorí Alyssa Pacheco, Rd z výživovej Alyssa PCOS.
Najhoršie: Bob Evans Maple Bravčové klobásy
Bob Evans
Na 2 placky (59 gramov): 200 kalórií, 15 g tuku (6 g nasýtených tukov), 430 mg sodíka, 3 g sacharidov (0 g vlákniny, 3 g cukru), 12 g bielkovín' Bob Evans Maple Bravčové klobásy majú s vysokým obsahom nasýtených tukov, pridaných cukrov a sodíka, vďaka čomu sú nezdravé výbery, “hovorí Jeden je v Nan, STPL, CPPER, CPPN jedného nádoba Wellness.
Dvojdielne podávanie má 30% DV nasýteného tuku, 19% DV sodíka a tri gramy pridaných cukrov. „Tieto vysoké hladiny nasýteného tuku a sodíka môžu prispieť k zvýšenému riziku Srdcové choroby a vysoký krvný tlak Pri nadmernom konzumácii “dodáva Chun.
Najhoršie: Plne varené javorové bravčové klobásy Jimmyho Deana
Jimmy Dean
Na 3 odkazy (58 gramov): 270 kalórií, 26 g tuku (9 g nasýtených tukov), 490 mg sodíka, 1 g sacharidov (0 g vlákniny, 1 g cukru), 8 g bielkovínPlne varené javorové bravčové klobásy Jimmyho Deana sú jedným z najmladších výrobkov z bravčovej klobásy s extrémne vysokými nasýtenými tukmi, sodíkmi a pridanými zafarbeniami a konzervačnými látkami.
„S 26 gramami tuku a 9 gramami nasýteného tuku na porciu trojprogramov máte takmer polovicu dennej odporúčanej hodnoty nasýteného tuku,“ hovorí Megan Huff, RD, LD , srdcová Dietitian na JIS.
„Strava s vysokým obsahom nasýtených tukov môže prispievať k zvýšenému cholesterolu a negatívne ovplyvňuje zdravie srdca, “dodáva Huff.
Najhoršie: Smithfield Maple Raňajky klobása
Smithfield
Na 3 odkazy (49 gramov): 220 kalórií, 20 g tuku (7 g nasýtených tukov), 750 mg sodíka, 4 g sacharidov (0 g vlákniny, 3 g cukru), 7 g bielkovínKeď sú slová ako „prémiové“ omietnuté na štítku, môže nás to prinútiť predpokladať, že produkt je pre nás nejakým spôsobom zdravší alebo lepší. Často to tak nie je, najmä s Smithfield Maple Raňajky klobása .
Tri odkazy na klobásy pridávajú do vášho dňa 35% DV nasýteného tuku a 33% DV sodíka.
šalát z balzamikového octu
Najhoršie: Poľnohospodárska originálna bravčová klobása
Poľnohospodárska pôda
Na 2 unce (56 gramov): 250 kalórií, 23 g tuku (9 g nasýteného tuku), 580 mg sodíka, 1 g sacharidov (0 g vlákniny, 0 g cukru), 9 g bielkovínS zeleným balením a obrázkami poľnohospodárskej pôdy v pozadí spolu s tvrdeniami o pridaných hormónoch a bez umelých farieb alebo príchutí, môžete veriť, že Poľnohospodárska originálna bravčová klobása je zdravá možnosť.
Ale jeden pohľad na značku výživových faktov a uvidíte, prečo Dietitians chcú, aby ste túto klobásu obmedzili. Jedna porcia má 45% DV nasýteného tuku a 24% DV sodíka. Jesť túto klobásu nezanecháva veľa priestoru na pobyt v odporúčaných limitoch nasýteného tuku alebo sodíka na deň.
