Miso maslo

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Miso maslo je bohaté, pikantné korenie, ktoré funguje na ryžu, cestoviny, ryby a ďalšie! Všetkým, čoho sa dotkne, dodáva podporu umami.

Pred niekoľkými mesiacmi sme v miestnej reštaurácii narazili na lahodnú koreninu: miso maslo! Bolo to zmiešané s ryžou a náš 6-ročný syn to okamžite zhltol a pýtal si ďalšie. Vedeli sme teda, že to musíme vyskúšať na vlastnej koži. Tu je návod, ako si vyrobiť miso maslo doma: sú to len 2 ingrediencie a jeho príprava zaberie pár minút! Dodáva bohatú, pikantnú chuť umami všetkému, čoho sa dotkne: od ryže cez cestoviny až po lososa a ďalšie!

mixgetränk zázvorové pivo

Ingrediencie v miso masle

Najlepšie recepty majú všetky ingrediencie v názve, však? Tak je to v prípade miso a masla: na prípravu koreniny, v ktorej sa všetko leskne, budete potrebovať len tieto dve položky! Tu je to, čo budete potrebovať:

• Nesolené maslo: 1 tyčinka
• Biela alebo žltá miso pasta: 2 až 3 polievkové lyžice

Druhy miso

Miso je japonská fermentovaná sójová pasta, ktorá je plná živín a pikantnej chuti. Je známy svojou intenzívnou pikantnou chuťou, inak známy ako umami : piata príchuť. Miso nájdete v uličke s medzinárodnými potravinami v blízkosti japonských surovín. Existuje veľa rôznych druhov miso a všetky chutia inak. Pre tento recept na miso maslo odporúčame použiť biele alebo žlté miso: niekedy sú označené ako svetlé miso.

• Biele miso (Shiro miso): Táto odroda má jemnú, jemnejšiu chuť a menej soli ako tmavšie miso.
• Žlté miso: Tento typ je fermentovaný o niečo dlhšie ako biele miso a má jemnú, jemne sladkú chuť.
• Červené alebo tmavé miso: Táto odroda je fermentovaná dlhšie ako biele alebo žlté miso. Má veľmi silnú chuť a môže prehlušiť chute v jedle, preto ho tu neodporúčame používať.

Tipy, ako to zamiešať

Toto miso maslo je také jednoduché ako zmiešanie dvoch ingrediencií! Tu je niekoľko tipov, ktoré treba mať na pamäti:

ako grilovať tilapiu

• Použite maslo izbovej teploty. Aby ste tak urobili, môžete nechať maslo 20 minút odležať. (Môžete ho tiež na pár sekúnd ohrievať v mikrovlnnej rúre, ale riskujete, že zajdete príliš ďaleko a maslo sa rozpustí.)
• Miso upravte podľa chuti. Chcete výraznejšiu chuť miso? Použite trochu viac miso. Toto je veľmi zhovievavý recept: môžete ho ľahko upraviť podľa chuti.

Spôsoby použitia miso masla

Toto pikantné korenie dodáva všetkému, čoho sa dotkne, neuveriteľnú pikantnú chuť! Tu je niekoľko spôsobov, ako ho použiť pri varení:

alternatíva tahini

• Ryža: Krúživým pohybom to do biela ryža po uvarení.
• Rezance: Urobte hrniec špagiet a pridajte miso maslo podľa chuti.
• Losos: Roztopte ho, aby ste z neho urobili maslovú omáčku losos pečený na panvici alebo ho použiť na varenie
• Krevety: Pripravte si cesnakovo maslovú omáčku s miso maslom na namáčanie
• Kurča: Urob to cesnakové kura s miso maslom

Viac s maslom

Chcete viac receptov s maslom? Tu je niekoľko ďalších spôsobov, ako použiť túto krémovú zložku:

• Naučte sa vyrábať maslo zo smotany
• Pochopte Ako zhnednúť maslo
• Objavte Ako vyrobiť prečistené maslo a Ako vyrobiť Ghee
• Pochopte Ako zmraziť maslo
• Make Cesnakové maslo , Cesnakové bylinkové maslo , alebo Zložené maslo

Ako vyrobiť maslo

Ako vyrobiť prečistené maslo

Ako vyrobiť Ghee

Ako zhnednúť maslo

Tento recept na miso maslo je…

Vegetariánska, rastlinná a bezlepková. Za vegánske a bez mliečnych výrobkov nahraďte vegánske maslo.

Miso maslo

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 8 polievkových lyžíc 1x

Popis

Miso maslo je bohaté, pikantné korenie, ktoré funguje na ryžu, cestoviny, ryby a ďalšie! Všetkým, čoho sa dotkne, dodáva podporu umami.

Ingrediencie

• 1prilepíme (8 polievkových lyžíc) nesolené maslo, izbovej teploty a nakrájame na malé kúsky
• 2do3lyžice bielej alebo žltej miso pasty

Pokyny

1. V strednej miske zmiešajte maslo a miso, kým sa dobre nespoja. Ochutnajte a podľa potreby pridajte viac miso. Uchovávajte v chladničke až do použitia; skladuje až 2 mesiace.

• Kategória: Essentials
• metóda: Žiadny kuchár
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska