Ako si vyrobiť jednoduchý sirup

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Všetko, čo potrebujete, je cukor, voda a 5 minút na prípravu tohto obľúbeného kokteilového sladidla. Tu je návod, ako si vyrobiť jednoduchý sirup doma!

Jednoduchý sirup je tekuté sladidlo používané v mnohých koktailových receptúrach a kávových nápojoch. Vedeli ste, že si ho môžete pripraviť doma za 5 minút? Ako dvaja certifikovaní mixológovia s 300+ koktailov pod naším pásom sme si rýchlo uvedomili, že domáci jednoduchý sirup je dôležitá zručnosť, ktorú treba zvládnuť. Tu je návod, ako vyrobiť jednoduchý sirup pomocou vzorca, ktorý je taký jednoduchý, že si ho dokážete zapamätať.

Ako pripraviť jednoduchý sirup

Jednoduchý sirup poskytuje čistú, neutrálnu sladkosť nápojom z whisky kyslá do a latte . Ak máte kryštálový cukor, vodu a 5 minút, môžete si to urobiť doma. Koncept spočíva v tom, že sa vezme rovnaký objemový podiel cukru a vody (v pomere 1:1) a zohrievajú sa, kým sa cukor nerozpustí a nevytvorí sa hustý sirup. Tu je postup:

1. Pridajte rovnaké diely kryštálového cukru a vody do hrnca a zohrejte na strednom ohni. (Použite ½ šálky každého cukru a vody na prípravu ¾ šálky jednoduchého sirupu alebo 1 šálku z každého na prípravu 1 ½ šálky sirupu.)
2. Miešame, kým sa cukor nerozpustí, asi 1 až 2 minúty. Odstráňte z tepla skôr, ako sa rozvarí (alebo keď teplota dosiahne 140 ° F).
3. Pred použitím ochlaďte na izbovú teplotu. Skladujte v chlade v uzavretej nádobe po dobu 1 mesiaca.

Jednoduché variácie sirupov

Existuje niekoľko spôsobov, ako zmeniť štandardný jednoduchý recept na sirup na ochutenie koktailov a kávových alebo čajových nápojov rôznymi spôsobmi. Tu je niekoľko možností:

• Bohatý jednoduchý sirup: Pripravte si bohatý jednoduchý sirup rovnakým spôsobom ako jednoduchý sirup, ale použite pomer 2 diely cukru na 1 diel vody. Vďaka tomu je sirup ešte sladší a silnejší bez toho, aby rozriedil chute nápoja. Má bohatší, okrúhlejší pocit v ústach ako štandardný jednoduchý sirup.
• Sirup z hnedého cukru: Vyrobte sirup z hnedého cukru pomocou rovnakej metódy a hnedého cukru. Tento sirup má melasové a karamelové tóny a funguje dobre v bourbonových a whisky nápojoch ako napr whisky kyslá .
• Demerara sirup: Make sirup demerara pomocou cukru demerara, ktorý dodáva nápojom orieškovú, karamelovú chuťovú vrstvu.
• Medový sirup: Na výrobu môžete použiť prírodné sladidlá, ako je med medový sirup pomocou rovnakého vzorca. Použitie čistého medu v koktailoch je ťažké, pretože sa v surovej forme dobre nerozpúšťa. (Použite ho na vytvorenie Včelie kolená alebo Zlatá horúčka .)

Iné prírodné sladidlá

Existuje niekoľko prírodných sladidiel, ktoré fungujú v koktailoch a nápojoch bez toho, aby ste museli vyrábať sirup:

• Javorový sirup: Čistý javorový sirup môžete použiť ako náhradu za jednoduchý sirup v receptoch na koktaily. Pridáva jemné chuťové tóny vanilky a karamelu, vďaka ktorým väčšina nápojov chutí ešte lepšie! Na rozdiel od toho, čo by ste si mohli myslieť, spôsobuje, že nápoje chutia sladšie, ale nevlieva javorovú príchuť (na to by ste potrebovali javorový extrakt). Skúste to v tejto klasike Whisky Sour pre vylepšenú chuť.
• Agávový sirup:Agávový sirup funguje aj ako náhrada jednoduchého sirupu v koktailoch a kávových a čajových nápojoch. Ak je fľaša označená ako sirup z agáve (nie nektár z agáve), môžete ju použiť ako náhradu v pomere 1:1. Svetlá agáve má čistú, neutrálnu chuť, jantárová agáve má tóny karamelu a tmavá má intenzívnejšie karamelové tóny.

Časté otázky o jednoduchých sirupoch

Tu je niekoľko často kladených otázok, ktoré sme dostali v súvislosti s jednoduchým sirupom.

• Koľko jednoduchého sirupu vyrobí 1 šálka cukru? Použite 1 šálku vody a 1 šálku cukru na prípravu 1 ½ šálky jednoduchého sirupu. Jednoduchá matematika by vypočítala, že 1 šálka plus 1 šálka by sa rovnala 2 šálkam sirupu. Chémia rozpúšťania cukru však robí konečný produkt rovným ¾ objemu pridaného množstva cukru a vody.
• Ako dlho vydrží jednoduchý sirup? Domáci jednoduchý sirup vydrží chladený v uzavretej nádobe 1 mesiac.
• Môžete použiť iné druhy cukru na jednoduchý sirup? Na najjednoduchšie, najčistejšie sladidlo použite kryštálový cukor. Alebo použite hnedý cukor, demerara alebo muscovado cukor na výrobu sirupov s použitím rovnakého vzorca 1:1.

Jednoduchý ochutený sirup

Jednoduchý sirup môže byť tiež naplnený bylinkami, korením a inými príchuťami, aby sa nápojom pridali ďalšie poznámky. Vyrobíte si jednoduchý sirup a potom ho necháte stáť pri izbovej teplote s dochucovadlom. Prefiltrujte ho a stane sa z neho chutný vylúhovaný sirup, ktorý môžete použiť do nápojov alebo darovať. Majte na pamäti, domáce vylúhované jednoduché sirupy strácajú chuť rýchlejšie ako kupované fľaše.

• Bylinky: Vylúhujte bylinky pre Jednoduchý levanduľový sirup , Jednoduchý rozmarínový sirup , Jednoduchý bazalkový sirup alebo Jednoduchý mätový sirup
• Ovocie: Na výrobu použite bobule Jednoduchý brusnicový sirup
• Korene: Rozhodnite sa pre pikantný zázvorový nádych Jednoduchý zázvorový sirup
• Korenie alebo extrakty: Pridajte korenie na tekvicový koreninový sirup alebo Vanilkový sirup
• Jablčný mušt: Použite jablčný mušt na Jablčný sirup

Jednoduchý zázvorový sirup

Jednoduchý mätový sirup

Jednoduchý levanduľový sirup

Jednoduchý rozmarínový sirup

Koktaily a nápoje, ktoré ho používajú

Existuje toľko kokteilových receptov, ktoré používajú jednoduchý sirup, je ich príliš veľa na spočítanie! Tu je niekoľko našich obľúbených nápojov, ktoré ho používajú:

• 40 skvelých receptov na koktaily, ktoré by ste mali vedieť
• Klasika ako Whisky Sour , Daiquiri , Mojito , Cosmo , Francúzština 75 , Gin Fizz , Gin Gimlet , a Tom Collins
• Prezrite si všetky naše Ginové koktaily , Vodkové koktaily , Whisky koktaily , Rumové koktaily , Koktaily z tequily , a Šampanské koktaily

Tento recept je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Ako si vyrobiť jednoduchý sirup

• Čas prípravy: 0 minút
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: ¾ šálky 1x

Popis

Áno, je to naozaj také jednoduché! Všetko, čo potrebujete, je cukor a 5 minút na výrobu tohto obľúbeného kokteilového sladidla. Tu je návod, ako si vyrobiť jednoduchý sirup doma!

Ingrediencie

• ½ šálkycukor
• ½ šálkyvoda

Pokyny

1. Pridajte cukor a vodu do hrnca a zohrejte na strednom ohni.
2. Miešame, kým sa cukor nerozpustí, asi 1 až 2 minúty. Odstráňte z tepla skôr, ako sa rozvarí (alebo keď teplota dosiahne 140 ° F). Pred použitím ochlaďte na izbovú teplotu. Skladujte v chlade v uzavretej nádobe po dobu 1 mesiaca.

• Kategória: Essentials
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Koktaily