Jednoduchý recept na quiche

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento jednoduchý recept na quiche má jednoduchú náplň, ktorej sa nedá odolať! Upečte tvarohový slaný puding v šupke z lístkového cesta.

ako dlho grilovať kukuricu

Tu je skvelý recept, ktorý funguje na raňajky, neskoré raňajky, večeru a všetko medzi tým: je to jednoduché recept na quiche ! Tento slaný koláč je celkom ohromujúci, s bohatou, syrovou pudingovou náplňou a vločkovou pečivová kôrka . Quiche môže byť trochu projekt, ale rozhodne to stojí za čas a námahu. Navyše, zvyšky zostávajú v poriadku niekoľko dní (alebo môžete zmraziť to ). Tu môžete dokonca použiť zakúpenú koláčovú kôru, aby to bolo ešte rýchlejšie a jednoduchšie!

Ako pripraviť jednoduchý quiche (prehľad)

Quiche, francúzsky koláč plnený pudingom a slanými plnkami, je klasickým receptom na neskoré raňajky. Ale tento slaný koláč dobre poslúži aj ako ľahký obed alebo večera podávaná so zeleným šalátom! Príprava domáceho quiche trvá asi 2 hodiny, pretože budete musieť vytvarovať cesto, upiecť naslepo, potom pridať plnku a piecť. Môžete použiť toto domáca quiche kôra pripravené vopred alebo ako skratku chladenú koláčovú kôru z obchodu. Tu je rozpis procesu tohto ľahkého quiche:

Pripravte alebo kúpte quiche kôru vopred

Najlepší spôsob, ako urobiť jednoduchý quiche? Urobte si domáca quiche kôra vopred, alebo použite kúpené koláčové cesto! V skutočnosti, aby to bolo relatívne jednoduché, odporúčame pripraviť quiche kôru deň vopred. Týmto spôsobom si nemusíte robiť starosti s prípravou cesta a jeho chladením na 1 hodinu v deň, kedy chcete pripraviť quiche. Existuje niekoľko výhod a nevýhod domácej výroby v porovnaní s nákupom v obchode:

ako sa robí citrónová voda

• Domáca kôrka lepšie drží tvar a lepšie chutí. Toto quiche kôra chutí tak maslová a šupinatá! Dokáže tiež držať pokrčenú kôrku lepšie ako cesto z obchodu (aspoň pri kúpených značkách, ktoré sme testovali!).
• Kúpené cesto na koláč je jednoduchšie, ale v rúre môže stratiť svoj tvar. Nie je také chutné ako domáce, ale blíži sa mu. Mali sme nejaké problémy s chladeným koláčovým cestom, ktoré držalo svoj tvar, preto odporúčame použiť tvar, v ktorom zatlačíte vidlicové hroty do kôrky (ako v tomto raňajkový quiche ).

Prečo slepo piecť kôrku?

Ďalší kľúč k ľahkému quiche? Pečenie kôry naslepo! Môže sa to zdať ako zbytočný krok, ale stojí to za to, pretože sa tak vyhnete mokrému dnu vášho quiche. Pečenie naslepo je pečenie kôrky bez plnky. To je nevyhnutné pri quiche, pretože náplň je taká tekutá, ale nevyžaduje sa to pri ovocných koláčoch, ktoré majú hrubšiu náplň. Tu je postup, ako slepo upiecť kôrku:

• Vidličkou prepichnite otvory po celej kôre. Toto sa nazýva dokovanie a pomáha zabrániť nafúknutiu kôrky, kým sa pečie bez náplne. Dokujte jemne, aby ste v ceste nevytvorili diery; to je ešte dôležitejšie pri kúpenom koláčovom cesta.
• Pridajte pergamenový papier a potom závažia na koláč, sušené fazule alebo ryžu! Nalejte ich priamo do kôry. Používame dve sady týchto koláčových závaží. Pečte 18 minút pri 400 ° F, potom znížte teplotu na 350 ° F.
• Odstráňte závažia koláča a pečte znova. Odstráňte závažia a pečte ďalších 18 až 20 minút, kým nebude kôrka zlatistá. Potom je kôra pripravená na naplnenie.

Náplň do tohto ľahkého quiche

Tento jednoduchý recept na quiche sa jednoducho skladá a obsahuje menej plnky ako väčšina našich receptov na quiche. Vďaka tomu sa dá rýchlo poskladať a opražíte iba jednu ingredienciu. Ešte lepšie je, že plnku môžete pripraviť, kým sa kôrka pečie, takže ju môžete dopĺňať paralelne. Tu je základný vzorec pre náplň quiche:

• Puding: 5 veľkých vajec, ¾ šálky mlieka, ½ šálky hustej smotany, ½ lyžičky každej sušenej horčice, oregano a cesnakový prášok a ¾ lyžičky soli
• Zelenina: ¼ šálky mletej bielej cibule, 2 zelené cibule
• Syr: ¾ šálky strúhaného jemného syra čedar, ½ šálky syra feta

Ďalšie ľahké náplne quiche

Chcete do tohto ľahkého quiche pridať ďalšie plnky? Môžete! Ak z receptu odstránite 1 vajce, môžete pridať až 2 šálky ďalších prísad do plnky. Tu je niekoľko tipov a nápadov:

• Orestujte 3 šálky špenátu a pridajte ho do zmesi.
• Pridať ⅓ šálka nakrájaných sušených paradajok.
• Pridajte ½ šálky nakrájanej červenej papriky.
• Pridajte 1 šálku nasekanej šunky a odstráňte 1 vajce z receptu.
• Pridajte 1 šálku nasekaných konzervovaných artičokov a odstráňte 1 vajce z receptu.
• Zmeňte syr: namiesto fety použite parmezán alebo namiesto čedaru údenú mozzarellu či goudu.
• Pridajte až 2 šálky nakrájanej dusenej zeleniny a odstráňte 1 vajce z receptu.

Urobte z toho jedlo

Zaujíma vás, ako urobiť quiche do jedla? Prejsť na Čo podávať s quiche pre jednoduché nápady na prílohu! Ak chcete spárovať tento jednoduchý koláč quiche, odporúčame frízový šalát alebo citrónovo pečená špargľa .

Viac receptov na quiche

Chcete inú príchuť quiche? Vyskúšali sme všetky druhy nápadov na plnenie a všetky sa nám páčia! Tu je niekoľko nápadov na plnenie, ktoré by sa vám mohli páčiť:

ako nakrájať šalátovú cibuľu

• Vyskúšajte naše Klasický recept na quiche so špenátom a sušenými paradajkami
• Make Špenátový Quiche alebo Špenátovo hubový Quiche
• Choďte na a Brokolica Cheddar Quiche
• Skúste a Raňajky Quiche s hashbrowns, červenou paprikou a fetou
• Urobte a Klasický špargľový quiche

Klasický recept na quiche

Špenátový Quiche

Raňajky Quiche

Brokolica Cheddar Quiche

Tento recept na quiche je…

Vegetariánska.

Jednoduchý recept na quiche

• Čas prípravy: 30 minút
• Čas varenia: 1 hodina 30 minút
• Celkový čas: 2 hodiny
• Výnos: 1quiche; 8 plátkov1x

Popis

Tento jednoduchý recept na quiche má jednoduchú náplň, ktorej sa nedá odolať! Upečte tvarohový slaný puding v šupke z lístkového cesta.

Ingrediencie

• 1 Domáca kôra Quiche (vykonané prostredníctvom kroku 4 vopred) alebo1chladené koláčové cesto
• 1 polievková lyžicamaslo
• ¼ šálkybiela cibuľa, jemne nasekaná
• 5veľké vajcia
• ¾ šálkymlieko
• ½ šálkyhustá smotana
• ½ lyžičkysušená horčica
• ½ lyžičkysušené oregano
• ½ lyžičkycesnakový prášok
• ¾ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• ¾ šálkystrúhaný jemný syr čedar
• ¼ šálkydrobky syra feta a ďalšie na ozdobu
• 2zelená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky

Pokyny

1. Pripravte kôru: Ak používate Domáca kôra Quiche , pripravte ho v koláčovej forme podľa krokov v prepojenom recepte. Ak používate chladené koláčové cesto, preneste ho do formy na koláč (uistite sa, že ide o štandardnú nádobu a nie hlbokú nádobu). Prečnievajúce cesto preložíme dozadu a utesníme, aby sa vytvoril okraj. Pri chladenej kôre je najjednoduchšie zatlačiť hroty vidličky, aby ste ozdobili okraje (ako v tomto raňajkový quiche ; je ťažšie dosiahnuť, aby si zvlnené okraje pri pečení udržali tvar). Pomocou vidličky jemne vypichnite otvory v spodnej časti a po stranách kôrky (čo pomôže, aby sa pri pečení naslepo nenafúkla).
2. Dajte kôru do chladničky: Kôru dáme do chladničky na 30 minút (zabráni sa tým zmršteniu pri pečení naslepo).
3. Predhrejte rúru: Predhrejte rúru na 400 ° F. Do spodnej tretiny rúry umiestnite mriežku s lemovaným plechom na pečenie pokrytým fóliou, aby sa predhrial.
   
4. Kôru pečieme naslepo pri 400 °F: Zmačkajte kúsok pergamenového papiera, potom ho otvorte a položte na kôru. Naplňte pergamenový papier závažím na koláč (my sme použili dve sady), suchou fazuľou alebo suchou ryžou. Pečieme 18 minút pri 400 °F.
   
5. Znížte teplotu rúry a pečte naslepo pri 350 °F: Okamžite znížte teplotu rúry na 350 ° F. Vyberte koláč z rúry a opatrne odstráňte pergamen a závažia, potom koláč vložte späť do rúry. Pečte ďalších 18 až 22 minút, kým spodok jemne nezhnedne. Vyberte z rúry a pridajte náplň, keď je hotová.
6. Pripravte si náplň (kým sa kôrka pečie): Medzitým na strednej panvici zohrejte maslo na strednom ohni. Pridajte cibuľu a restujte 5 minút, kým nebude mäkká a priehľadná. Odložte bokom.
7. Urobte náplň: V strednej miske vyšľaháme vajcia, mlieko, smotanu, sušenú horčicu, sušené oregano, cesnakový prášok, kóšer soľ a niekoľko mletých čiernych korení. Na spodok kôry položte syr čedar a feta, potom nakrájanú zelenú cibuľku a bielu cibuľku (trochu zelenej cibuľky si nechajte na vrch). Nalejte vaječnú zmes na vrch, kým nevyplní kôru; bude tam malé množstvo navyše, ktoré môžete vyhodiť (neprepĺňajte ho!). Vrch posypte ďalšou hrsťou syra feta a navrch odloženou zelenou cibuľkou.
8. Pečieme: Pridajte krustový štít na koláč (kúpený alebo domáci s fóliou*). Pečte pri teplote 350 ° F počas 40 až 50 minút, kým stred nie je stuhnutý a vrch jemne zhnedne. Chladte aspoň 30 minút, potom podávajte alebo dajte do chladničky. Znovu zahrejte v rúre na 200 stupňov na 20 minút. (Môžete podávať aj vychladené.) Zvyšky zostanú 5 dní v chlade.

Poznámky

*Ak si chcete vytvoriť svoj vlastný kôrový štít, vyrežte otvor v strede veľkého listu fólie, ktorý má priemer vášho koláčového taniera. Fólia bude spočívať na kôre, ale nechajte koláčovú náplň odkrytú. Tu je a video s návodom pre viac podrobností.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska