Tvarohová zmrzlina

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

odšťavená mrkva

Toto tvarohová zmrzlina je bohatá, krémová a dekadentná! Vychutnajte si to obyčajné alebo pridajte grahamové sušienky, aby ste ich zamiešali do kôry.

Prečo milujeme tento recept

Ste milovníkom tvarohových koláčov? Potom si ju mrazenú úplne zamilujete: vyskúšajte túto tvarohovú zmrzlinu! Pridaním smotanového syra do štandardnej vanilkovej zmrzliny je mimoriadne bohatá, krémová a zhovievavá. Zahryznite sa a prekvapene zdvihnete obočie (my).

Najlepšia časť? Vmiešajte niekoľko nasekaných grahamových sušienok, aby ste simulovali túto charakteristickú kôru. Dodáva ten správny kontrast v textúre, vďaka ktorej sa každý bude vracať pre viac. Ste pripravení robiť mágiu?

Ingrediencie v tvarohovej zmrzline

Tvarohová zmrzlina chutí rovnako ako tvarohový koláč: tento obľúbený dezert však nemusíte spätne analyzovať. Ide len o pridanie smotanového syra do štandardu základ vanilkovej zmrzliny . Chutí však ako viac než len pridaná ingrediencia: syr mení celý charakter zmrzliny na bohatý a dekadentný! Boli sme prekvapení, koľko je balenie smotanový syr môže urobiť. Tu je to, čo budete potrebovať na prípravu tohto receptu:

• Smotanový syr
• Kukuričný škrob
• Plnotučné mlieko
• Granulovaný cukor
• Ťažký krém
• Vanilkový extrakt
• Grahamové sušienky

Potrebné vybavenie: zmrzlinovač

Táto tvarohová zmrzlina vyžaduje zmrzlinovač! Ak ešte žiadne nemáte, zistíte, že toto zariadenie je skvelou investíciou, ktorú môžete použiť sorbety , šerbet a zmrzlina celoročne. Existujú dva hlavné typy výrobníkov zmrzliny, ktoré môžete vyskúšať:

• Výrobník zmrzliny s mraziacou misou (lacný). Nájdite tento typ zmrzlinovača pre najhospodárnejšiu voľbu. Tu je Výrobník zmrzliny s objemom 2 litre mrazničky používame. Je o niečo drahší ako niektoré, ale drží sa dobre. Pred výrobou zmrzliny nezabudnite zmraziť základňu zmrzlinovača cez noc!
• Automatický výrobník zmrzliny (drahý, ale ľahko sa používa!). Robíte zmrzlinu často? Možno by ste to chceli zvážiť automatický výrobník zmrzliny , ktorý je väčší a drahší. Nevyžaduje žiadne predmrazenie základne, takže zmrzlinu si môžete pripraviť kedykoľvek budete chcieť.

Ako vyrobiť tvarohovú zmrzlinu (základné kroky)

Tento recept na tvarohový krém používa klasickú metódu výroby zmrzliny: pripravte puding, rozšľahajte ho v zmrzlinovači a potom zmrazte, aby dozrela textúra. Tu je to, čo budete musieť urobiť:

• Pripravte puding (5 minút): Zmäknite smotanový syr. Kukuričný škrob, plnotučné mlieko a cukor varte 4 až 5 minút, pričom dávajte pozor, aby sa nerozvaril. Potom pridajte smotanu, viac mlieka a vanilku. Nalejte ju na smotanový syr a šľahajte, aby sa spojil.
• Ochlaďte puding (1 hodina): Pred šľahaním puding ochlaďte. Náš obľúbený spôsob je, že zmes preložíme do veľkej kovovej alebo sklenenej misky a misku vložíme na 1 hodinu do menšej misky s ľadovou vodou.
• Striedanie (25 minút): Potom puding rozmiešajte v zmrzlinovači.
• Pridajte grahamové sušienky: Nasekané grahamové sušienky zamiešajte do pudingu (ak používate).
• Zmrazenie pre tvrdú textúru zmrzliny (aspoň 2 hodiny): Zmrzlinu zmrazte na 2 až 4 hodiny, aby sa dala naberať tvrdá textúra zmrzliny.

Ukladanie zvyškov

Zistíte, že na rozdiel od mnohých receptov na domácu zmrzlinu, táto zmrzlina na tvarohový koláč zostáva krémová počas doby skladovania. Chuť je na vrchole hneď, ale túto zmrzlinu môžete skladovať až 2 týždne a chutí vynikajúco.

Ak ho uložíte na niekoľko dní do mrazničky, bude to veľmi ťažké. Pred naberaním nechajte panvicu stáť pri izbovej teplote 10 až 15 minút.

Variácie a návrhy na podávanie

Tvarohová zmrzlina je zábavná, pretože môžete nekonečne žrebovať rôzne príchute tvarohového koláča! Ovocné sirupy a omáčky môžete vmiešať priamo do zmrzliny, alebo ju použiť ako omáčku pri podávaní. Tu je niekoľko nápadov:

valentínske nápoje

• Čokoláda: Pri podávaní pokvapkáme čokoládovou polevou
• Jahoda:Vmiešajte jahodový džem alebo jahodová omáčka pred mrazením alebo pri podávaní. Alebo si urobte jahodovú tvarohovú zmrzlinu.
• Čučoriedka: Vmiešajte čučoriedkový džem resp čučoriedková omáčka pred mrazením alebo pri podávaní
• Malinový: Vmiešajte malinový džem resp malinová omáčka pred mrazením alebo pri podávaní

Ďalšie recepty na zmrzlinu

Milujeme domáce recepty na zmrzlinu ! Tu je niekoľko ďalších spôsobov, ako používať váš výrobník zmrzliny:

• Skúste klasiku Vanilková zmrzlina alebo Domáca zmrzlina
• Choď pre Čokoládová zmrzlina alebo Kávová zmrzlina
• Make Broskyňová zmrzlina alebo Levanduľová zmrzlina
• Vyskúšajte obľúbené Mätová čokoládová zmrzlina , alebo Mätová zmrzlina

Vanilková zmrzlina

Mätová čokoládová zmrzlina

Čokoládová zmrzlina

Kávová zmrzlina

Dietetické poznámky

Tento recept na tvarohovú zmrzlinu je vegetariánsky a bezlepkový (bez grahamových sušienok).

Často kladené otázky

Nie, pre tento recept nemusíte piecť tvarohový koláč. Smotanový syr sa jednoducho zmieša s ostatnými ingredienciami, aby sa vytvoril základ tvarohovej chuti.

Absolútne! Tento recept je prázdnym plátnom pre vašu kreativitu. Zvážte pridanie vírov plnky z čerešňového koláča, čučoriedkového kompótu alebo citrónového tvarohu. Môžete tiež vložiť nasekané jahody, maliny alebo dokonca kúsky tvarohového koláča pre väčšiu textúru a chuť.

Ak chcete vytvoriť špirálu kôry grahamových sušienok, rozdrvte grahamové sušienky a zmiešajte ich s rozpusteným maslom a trochou cukru. Pred zmrazením túto zmes vmiešajte do zmrzlinového základu.

Domácu tvarohovú zmrzlinu môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe v mrazničke až dva týždne. Aby ste zabránili tvorbe ľadových kryštálikov, položte kúsok pergamenového papiera priamo na povrch zmrzliny pred zapečatením nádoby.

Tvarohová zmrzlina

• Čas prípravy: 1 hodina 30 minút (vrátane času chladenia)
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 1 hodina 35 minút
• Výnos: 1 liter 1x

Popis

Táto tvarohová zmrzlina je bohatá, krémová a dekadentná! Vychutnajte si to obyčajné alebo pridajte grahamové sušienky, aby ste ich zamiešali do kôry.

vegetariánske recepty na instantné hrnce

Ingrediencie

• 8 uncísmotanový syr, zmäkčený
• 2 polievkové lyžicekukuričný škrob
• 1 ½ šálkyplnotučné mlieko
• 1 šálkakryštálový cukor
• 1 šálkahustá smotana
• ⅛ lyžičky kóšer soľ
• 1 polievková lyžicavanilkový extrakt
• 2celé grahamové sušienky, nasekané (voliteľné)

Pokyny

Poznámka: Pred prípravou tohto receptu nezabudnite zmraziť základňu vášho zmrzlinovača cez noc.

1. Smotanový syr zmäknite umiestnením na tanier a 10 sekúnd na každej strane v mikrovlnnej rúre. Smotanový syr vložte do veľkej kovovej misy a nakrájajte na niekoľko kúskov.
2. V strednom hrnci pomaly zašľaháme kukuričný škrob do 1 šálky plnotučného mlieka a potom zašľaháme cukor. Použite stredný oheň a zahrievajte 4 až 6 minút za častého šľahania, kým nezačne bublať a zmes nezhustne.
3. Zmes odstavíme z ohňa a nalejeme na tvarohový krém. Intenzívne šľahajte, kým nebude úplne hladká (začne to byť tučné). Vmiešajte zvyšnú ½ šálky plnotučného mlieka, smotanu, soľ a vanilkový extrakt.
4. Vložte misku s pudingom do menšej misky s ľadovou vodou na 1 hodinu, pričom dbajte na to, aby do zmrzliny nestriekala žiadna voda. Prípadne jednoducho vložte misku do chladničky a počkajte 3 až 4 hodiny alebo kým teplota neklesne na 40 stupňov Fahrenheita.
5. Miešajte podľa pokynov na výrobu zmrzliny, asi 25 minút, aby bola konzistencia mäkká. Polovicu zmrzliny premiestnite do ošatky alebo mraziacej nádoby, pridajte vrstvu nasekaných grahamových sušienok, potom pridajte zvyšnú polovicu a ďalšie grahamové sušienky. Vložte nôž na maslo zvisle do panvice a niekoľkokrát nakreslite vzor S cez zmrzlinu, aby ste rozdelili grahamové sušienky. Zmrazte v mrazničke aspoň na 2 hodiny (alebo až 4 hodiny). Skladujte v ošatku s pergamenovým listom navrchu alebo v uzavretej nádobe až 2 týždne. Pred naberaním nechajte panvicu stáť pri izbovej teplote 10 až 15 minút.

• Kategória: Zmrzlina
• metóda: Zmrazené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska