Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .
Cappuccino vs latte: aký je rozdiel medzi týmito dvoma obľúbenými espresso nápojmi? Tu je to, čo potrebujete vedieť – a ako ich vyrobiť!
Cappuccino vs latte: aký je rozdiel medzi týmito populárnymi espresso nápoje ? Skvelá otázka. V skutočnosti: sú vyrobené z presne rovnakých ingrediencií. Ale každý nápoj má jedinečnú chuť a textúru! Tu je rozdiel a potom trochu o tom, ako ich vyrobiť doma, pre amatérskeho domáceho baristu.
Cappuccino vs latte: aký je rozdiel?
Cappuccino aj latte sú espresso nápoje vyrobené z duseného mlieka, mliečnej peny a espressa. Čo sa líši, sú pomery týchto zložiek. Tu sú klasické definície latte vs cappuccino:
- Cappuccino má rovnaké časti espressa, duseného mlieka a peny (⅓ každé). Má silnejšiu chuť espressa ako latte.
- Latte je ⅓ espresso a 2/3 duseného mlieka s tenkou vrstvou peny navrchu. Chutí mliečnejšie a je sýtejšie.
Spôsob, akým moderné kaviarne vyrábajú tieto nápoje, je trochu iný. V skutočnosti to, čo dostanete, skutočne závisí od presnej polohy a regiónu. Tu je moderná definícia týchto nápojov:
- Latteis stredne penivé, s približne ⅜ palcová mikropena navrchu. Parené mlieko sa natiahne o 25-35%. Chutí mliečnejšie ako flat white, trochu viac ako pitie mliečnej kávy.
- Cappuccino je penivé, ale nie spenené, s asi ½ palcovou mikropenou navrchu. Naparené mlieko sa z týchto troch natiahne najviac, asi na 30 – 50 %.
Pre vás, ktorí sa vizuálne vzdelávajú, nižšie je uvedená tabuľka, ktorá to rozdeľuje. Ak ich ochutnáte chrbtom k sebe, všimnete si, že rozdiel v chuti a textúre je jemný, ale viditeľný.
Plochá biela vs latte vs cappuccino
Cappuccino vs latte: FAQ
Teraz, keď poznáte definície, môžete na ne ľahko odpovedať kávový nápoj otázky:
- Je cappuccino zdravšie ako latte? Latte má väčší objem mlieka a teda o niečo viac kalórií, takže cappuccino možno považovať za o niečo zdravšie ako latte. Ale pretože presná definícia sa líši v závislosti od kaviarne, je to zbytočné. Oba sú vyrobené z plnotučného mlieka, takže ak vám ide o zdravie: rozhodnite sa pre americký namiesto toho.
- Čo je silnejšie cappuccino alebo latte? Cappuccino má menej mlieka, takže má silnejšiu chuť espressa ako latte.
- Ktoré má viac kofeínu latte alebo cappuccino? Cappuccino aj latte sa pripravujú z dvoch dávok espressa, takže obsahujú rovnaké množstvo kofeínu. Jedna dávka espressa obsahuje 64 mg kofeínu, takže oba nápoje majú 128 mg kofeínu. (Porovnajte to so šálkou prekvapkávanej kávy, ktorá obsahuje 95 mg kofeínu.)
Cappuccino vs latte: čo je jednoduchšie pripraviť?
Oba tieto espresso nápoje vyžadujú určité vybavenie, ale môžete si ich pripraviť doma so skvelými výsledkami! Z týchto dvoch sa cappuccino ľahšie zdokonalí. S latte hľadáte mikropenu, naparené mlieko s textúrou podobnou mokrej farbe, ktorú je takmer nemožné získať bez stroj na espresso . Cappuccino sa dá ľahko pripraviť s napeneným mliekom pomocou rôznych nástrojov: dokonca aj metličkou! Pozrite si nasledujúce recepty:
Chcete sa naučiť robiť latte art? Latte art zvyčajne uvidíte na... uhádli ste, latte. Tu je náš návod Základy Latte Art !
Druhy latté
Ďalší rozdiel medzi cappuccinom a latte: existujú nekonečné druhy latte, zatiaľ čo cappuccino nemá dobre známe variácie. Tu je niekoľko najpopulárnejších receptov na latte:
- Perfektné ľadové latte Pridajte ľad pre studenú verziu!
- Perfektný čaj Latte Latte vyrobené z čierneho čaju namiesto espressa
- Londýnsky zub Útulné čajové latte vyrobené z Earl Grey a levandule
- Chai Latte Latte vyrobené s masala chai namiesto espressa
- Vegan Chai Latte Otáčanie chai latte bez mlieka
- Vanilkové Chai Latte Točenie na chai latte s vôňou vanilky
- Špinavé Chai Latte Chai latte s pridanou dávkou espressa: káva aj čaj v tom istom nápoji!
- Iced Chai Latte Nie je to naozaj latte, pretože tam nie je dusené mlieko; je v podstate mliečna masala chai podávané na ľade
