Najlepšia maslová tekvicová polievka

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento klasický recept na vegánsku tekvicovú polievku má tú správnu jesennú chuť! Krémové a útulné, podávajte ho s chrumkavým chlebom ako ľahké jedlo.

Keď sa vzduch ochladí, je to ako prepínač. Zrazu má každý na perách meno tej svetlooranžovej, podlhovastej tekvice. to je sezóna maslovej tekvice ! Tu je recept, ktorý premení túto ťažko krájateľnú tekvicu na hodvábne oranžové pyré. Zoznámte sa s naším cieľom Recept na polievku s maslovou tekvicou ! Ak chcete klasike vniesť do modernej podoby, je to rastlinná a vegánska tekvicová polievka. Zistíte, že chuť je taká lahodne krémová, že splní všetky vaše jesenné sny.

Všetko o maslovej tekvici

Squash, o ktorom všetci hovoria, je viac než len módna výstrelok. Oriešková tekvica je zimná tekvica hruškovitého tvaru so svetlooranžovou šupkou. Jeho chuť je sladká a jemne orechová, takmer ako jemný sladký zemiak. Populárne spôsoby, ako ju jesť, sú in recepty na polievky , ako a omáčka na cestoviny , alebo v rizoto . Je maslová tekvica zdravá? Tu je malý rozpis informácií o výžive maslovej tekvice:

• Maslová tekvica je dobrým zdrojom vlákniny. Má 7 gramov na 1 šálku nakrájanú na kocky, alebo približne 28 % vašej dennej potreby ( zdroj ). Dostanete to v jednej porcii tejto tekvicovej polievky spolu s ďalšími ingredienciami.
• Tekvica má tiež vysoký obsah vitamínu A a vitamínu C. Rovnaká veľkosť porcie tiež poskytuje 457 % denného vitamínu A a 52 % denného vitamínu C. ( Zdroj )
• Oriešková tekvica je nízkokalorická potravina. 1 šálka má 82 kalórií.

Ingrediencie v tomto recepte na polievku z maslovej tekvice

Náš recept na masovú tekvicu je zhodou okolností vegánsky a rastlinný: čo sa hodí ako moderný spôsob! Namiesto bohatých a ťažkých masiel a krémov z minulosti môže dnešná tekvicová polievka obsahovať nádherné chute, ktoré sú úplne vyrobené z rastlín. Tu je to, čo sme zahrnuli do tohto receptu na vegánsku tekvicovú polievku:

• Žltá cibuľa
• Cesnak
• Čerstvý zázvor: to je kľúč k jemnému jesennému chuťovému profilu!
• Mrkva
• Oriešková tekvica
• Olivový olej
• Zeleninový vývar
• Sušená šalvia
• Cícer: tento trik pridáva do vegánskej polievky bielkoviny, vďaka čomu je sýtejšia ako väčšina ostatných!
• Kokosové mlieko

Aký je najlepší spôsob rezania maslovej tekvice?

Najdlhšia dodacia lehota v tejto polievke? Rezanie maslovej tekvice! Táto tekvica sa notoricky ťažko šúpe a nakrája. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov odporúčame v tomto recepte použiť čerstvú masovú tekvicu (aj keď ju môžete použiť aj zmrazenú na štipku). Tu je niekoľko tipov na najlepší spôsob rezania maslovej tekvice:

• Najprv odrežte krk. Ošúpanie a nasekanie základne a krku oddelene uľahčuje manipuláciu s podlhovastým tvarom.
• Olúpeme zúbkovanou škrabkou. Pomocou škrabky na tekvicu je ľahšie ošúpať zeleninu s pevnou šupkou, pretože zúbkované okraje držia šupku. (Tu je zúbkovaný škrabák, ktorý používame.)
• Nakrájajte na dosky, potom nakrájajte. Základ a krk nakrájajte na dosky a potom ich nakrájajte na kocky. Tu je video ukázať proces.

Uistite sa, že je jasne oranžová!

Keď krájate maslovú tekvicu, uistite sa, že má jasne oranžovú farbu. To znamená, že je dokonale zrelé a výsledkom bude najlepšia sladká chuť a krémová textúra. Ak do nej zarežete a je svetložltej farby: pozor! To znamená, že tekvica nie je zrelá. Stalo sa nám to pri jednej z testovacích jázd tejto polievky. Ak sa to stane: prerušte! Neradi to hovoríme, ale tekvica nebude chutiť tak lahodne sladko, ako by mala. Možno sa rozhodnúť pre grilovaný syr namiesto toho?

Ako pripraviť polievku z maslovej tekvice

Tento recept na polievku z maslovej tekvice je jednoduchý na prípravu, akonáhle sa dostanete cez reznú časť! Tu sú základné kroky k polievke z maslovej tekvice:

• Pripravte si ingrediencie. Nakrájajte si cibuľu, zázvor, mrkvu a cesnak. Konkrétne pokyny sú v recepte nižšie!
• Cibuľu podusíme. Varte, kým nebude priehľadná, asi 5 až 7 minút. Pridajte cesnak a zázvor a miešajte, kým nebude voňavý.
• Pridáme zvyšné ingrediencie a dusíme. Dusíme, kým zelenina nezmäkne.
• Zmiešajte! Pridajte cícer a kokosové mlieko a miešajte, kým nevznikne pyré. Použili sme veľký vysokorýchlostný mixér, takže celá polievka sa zmestila. Ak máte štandardný mixér, budete to musieť urobiť v dávkach.

Cícer dodá telo, bielkoviny a vlákninu do vegánskej polievky

Jedinečná zložka v tejto vegánskej polievke z maslovej tekvice pomáha zostať sýta tým, že jej dodáva podporu bielkovín a vlákniny: cícer! Nerobte si starosti, ak nie ste fanúšikom cíceru. Rozmixujete ich priamo do tela polievky, takže chuť je sotva vnímateľná a textúra neexistuje. Ak chcete, cícer môžete vynechať, ale my radi pridávame dávku živín a udržiavame polievku čo najsýtejšiu.

Čo podávať s maslovou tekvicovou polievkou

Keď ste uvarili a rozmixovali, pustíme sa do jedenia tejto chutnej polievky! Existuje mnoho spôsobov, ako podávať recept na polievku z maslovej tekvice, ale pamätajte: musíte pridať niečo, aby bola sýta! Tu je niekoľko možností, ktoré máme radi:

• Chrumkavý chlieb. Chyť a remeselnícky bochník alebo vyskúšaj domáce .
• Kukuričný chlieb. Vyskúšajte naše obľúbené klasický kukuričný chlieb , kukuričné ​​muffiny alebo vegánsky kukuričný chlieb .
• Grilovaný syr. Pridajte a pečený grilovaný syr , špenát artičok grilovaný syr , alebo jeden s brie a jablko.
• Krekry. Skúste domáce krekry alebo krekry na báze orechov.
• Šalát. Pridať rukolový šalát , špenátový šalát alebo šalát z rukoly .

Čo ešte robiť s maslovou tekvicou?

Existuje toľko spôsobov, ako využiť túto chutnú tekvicu! Tu je niekoľko ďalších recepty na maslovú tekvicu na jeseň:

• Vezmite thajskú kari pastu a urobte ju Maslová tekvicová polievka na kari
• Upiecť a Maslové tekvicové lasagne s varená tekvica , 3 syry a šalvia
• Rozmixujte ho do syrovej omáčky na maslový squash Mac a syr
• Pokrájajte a vytvorte Pečená maslová tekvica
• Hoďte ho do kari maslovej tekvice
• Pridajte parmezán a šalviu Orieškové tekvicové rizoto

Tento recept na polievku z maslovej tekvice je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Najlepšia maslová tekvicová polievka (vegánska!)

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Celkový čas: 35 minút
• Výnos: 4do 61x

Popis

Tento klasický recept na vegánsku tekvicovú polievku má tú správnu jesennú chuť! Krémové a útulné, podávajte ho s chrumkavým chlebom ako ľahké jedlo.

Ingrediencie

• 1stredne žltá cibuľa
• 3strúčiky cesnaku
• 1 polievková lyžicaošúpaný a najemno nastrúhaný zázvor
• 1 šálkaošúpanú a nakrájanú mrkvu (asi2stredná resp1veľmi veľké)
• 1stredná maslová tekvica (4 šálkynasekané)*
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 liter zeleninový vývar
• ½ lyžičkysušená šalvia
• 1 lyžička kóšer soľ
• 15-uncová konzerva cíceru, scedená a prepláchnutá
• 1 šálkaplnotučné kokosové mlieko a ďalšie na ozdobu
• Voliteľné ozdoby: čerstvá nasekaná petržlenová vňať, pepitas

Pokyny

1. Cibuľu nakrájajte na kocky . Nasekajte cesnak . Zázvor ošúpeme a nakrájame. Ošúpte a nakrájajte mrkvu. Olúpte a tekvicovú tekvicu nakrájajte na kocky .
2. V strednom hrnci alebo holandskej rúre zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a restujte, kým nebude priehľadná, asi 5 až 7 minút. Pridajte cesnak a zázvor a varte 1 minútu, kým nie sú jemne hnedé a voňavé.
3. Pridajte mrkvu, tekvicu, zeleninový vývar , sušená šalvia a kóšer soľ a privedieme do varu. Znížte na miernom ohni a varte, kým mrkva a tekvica nezmäknú, asi 10 až 15 minút.
4. Pridáme scedený a prepláchnutý cícer a kokosové mlieko. Pomocou odmerky tekutín opatrne preneste polievku do mixéra a rozmixujte do hladka (ak ide o mixér štandardnej veľkosti, rozmixujte ju v dávkach). Ochutnajte a v prípade potreby pridajte trochu soli. Ak chcete, pred podávaním pokvapkajte trochou kokosového mlieka.

Poznámky

*Na urýchlenie prípravy nahraďte mrazenú maslovú tekvicu.

• Kategória: polievka
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegan