Maslové tekvicové lasagne so šalviou

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

nápady na ľahké jesenné dezerty

Tento recept na lasagne s maslovou tekvicou je neuveriteľný! Ricotta, pecorino a šalvia tvoria úžasnú večeru, ktorá poteší každého.

Vitajte na vašej novej obľúbenej jesennej večeri: Maslové tekvicové lasagne so šalviou ! Chuť je bezchybná: krémová ricotta, štipľavé Pecorino a čerstvá šalvia zahalia sladkú tekvicu do útulného objatia. V skutočnosti je objatie presne taký pocit, ako keď si zahryznete! Je to trochu prípravná práca, ale zjednodušili sme niekoľko krokov, takže po vhodení do rúry si nebudete musieť zdriemnuť. Každé sústo je trochu sladké, slané, krémové, bylinkové a celkovo neodolateľné.

Ingrediencie v lasagne s maslovou tekvicou

Príprava lasagní s maslovou tekvicou môže trvať veky, najmä ak tekvicu opečiete a pripravíte bešamelovú omáčku. Tento recept je zjednodušený: uvaríte tekvicu a pripravíte rýchlu omáčku zo syra ricotta, ktorý nevyžaduje žiadne zahrievanie na varnej doske. Tu je to, čo budete potrebovať pre tento recept:

• Oriešková tekvica (stredná)
• Ricotta, Mozzarella a syr Pecorino
• Mlieko
• Lasagne rezance
• Olivový olej
• Cesnakový prášok, muškátový oriešok soľ a korenie
• Čerstvá šalvia
• Citrón

Tento recept je úžasný: je ideálny na zábavu! Je ideálny na jesenné večere a bol by skvelý Recept na vďakyvzdanie alebo pre vianočná večera .

Ako nakrájať tekvicu: niekoľko tipov!

Najťažšia časť prípravy lasagní s maslovou tekvicou? Rezanie tekvice . Oriešková tekvica je notoricky náročná zelenina. Máme pre vás niekoľko tipov, ako krájať tekvicu bez toho, aby ste sa rozkrájali na sladké:

1. Pozrite si video! Najprv si pozrite toto rýchle video Ako nakrájať maslovej tekvice . Je užitočné sledovať metódu.
2. Použite zúbkovanú škrabku. Zúbkovaná čepeľ uľahčuje lúpanie tvrdej šupky ako bežná škrabka na zeleninu, ktorá môže ľahko skĺznuť. Nemáte ho? Skúste toto zúbkovaná škrabka na zeleninu .
3. Krkovičku odrežte a nasekajte oddelene od základne. Nekrájajte celú tekvicu spolu. Krkovičku odrežte, potom ju ošúpte a nakrájajte na štvorce! Urobte to isté pre základňu.

Pár šetričov času v tejto lasagni s maslovou tekvicou

Ak nás sledujete, možno viete, že sme zástancami jednoduchých receptov (dokonca sme o tom napísali kuchársku knihu). Zatiaľ čo lasagne nie sú takmer nikdy ľahké, koncept je celkom jednoduchý. Typické lasagne s maslovou tekvicou si však vyžadujú pomerne veľa prípravnej práce. Takto sme tento recept zjednodušili, aby sme ušetrili čas:

• Maslovú tekvicu namiesto praženia uvarte. Praženie je naša obľúbená technika na varenie zeleniny, ale má dlhší čas prípravy. Pečená tekvica trvá s predhriatím asi 45 minút, zatiaľ čo varenú tekvicu môžete varením vyšľahať asi za 10 minút.
• Pripravte si rýchlu ricottovú omáčku. Bešamelová omáčka je tradičnejšia v lasagne s maslovou tekvicou, ale to tiež vyžaduje čas a zašpiní hrniec. Tento recept používa ricottu, mlieko a niektoré koreniny na prípravu rýchlej a špinavej omáčky.

Omáčka nie je tradičná smotanová omáčka, takže lasagne majú pevnejšiu štruktúru. Nie je to také mazľavé, ako by ste mohli očakávať, ale je to 100% chutné.

zeleninový guláš

Urobte si vopred informácie o skladovaní

Lasagne s maslovou tekvicou sú tak trochu projektom na týždenný večer: začiatok trvá asi 1 ½ hodiny. Radi to robíme pre hostí: ale môžete to urobiť aj cez týždeň s niekoľkými prípravnými krokmi! Tu je niekoľko nápadov:

• Urobte si nápady dopredu: Maslovú tekvicu uvarte vopred a nechajte ju v chladničke, kým nebude pripravená na pečenie (alebo použite zvyšnú praženú tekvicu). Rezance môžete tiež uvariť vopred a dať do chladničky: len sa uistite, že sú pred chladením potiahnuté trochou olivového oleja.
• Alebo urobte dopredu celú panvicu: Pred pečením urobte celé lasagne a potom ich nechajte cez noc v chladničke. Podľa potreby zvyšujte čas pečenia, kým sa nezahreje a syr nezhnedne.
• Informácie o skladovaní: Zvyšky uchovávajte v chladničke až 2 dni. Alebo ich zmrazte: najjednoduchšie je nakrájať na jednotlivé porcie a zmraziť každú v samostatných nádobách. Ak chcete lasagne zohriať, rozmrazte ich v chladničke, potom ich vložte do zapekacej misy, prikryte fóliou a zohrievajte na 400 stupňov asi 15 minút, kým sa nezohrejú.

Ďalšie recepty na maslovú tekvicu

Keď je squashová sezóna za nami, je ľahké byť posadnutý squashom! Tu je niekoľko našich najlepších receptov na maslovú tekvicu:

alternatíva tahini

• Vyskúšajte lahodné maslové tekvicové kari alebo čerstvé Butternut tekvicový šalát
• Urobte si hlavné jedlo z Plnená maslová tekvica
• Choď pre Pečený squash , Maslová tekvica roztlačená alebo Maslové tekvicové pyré
• Rozhodnite sa pre Krémové maslové squashové cestoviny alebo Butternut Squash Mac and Cheese
• Rozmixujte do krému Krémová tekvicová polievka alebo Maslová tekvicová polievka na kari
• Miešajte hrniec Orieškové tekvicové rizoto

Butternut Squash Curry

Maslová tekvicová polievka na kari

Krémové rizoto s maslovou tekvicou

Butternut tekvicový šalát

Tento recept na lasagne s maslovou tekvicou je…

Vegetariánska. Pre bezlepkové použite bezlepkové rezance.

Maslové tekvicové lasagne so šalviou

• Čas prípravy: 30 minút
• Čas varenia: 1 hodina
• Celkový čas: 1 hodina 30 minút
• Výnos: 9 1x

Popis

Tento recept na lasagne s maslovou tekvicou je neuveriteľný! Ricotta, pecorino a šalvia tvoria úžasnú večeru, ktorá poteší každého.

Ingrediencie

Na maslovú tekvicu

• 2- libra maslovej tekvice (stredná)
• ½ polievkovej lyžiceolivový olej
• ½ lyžičky kóšer soľ
• ¼ lyžičkycesnakový prášok

Na lasagne

• 9do12lasagne rezance (6do8unce, v prípade potreby bezlepkové)
• 1 ½ lyžicenakrájanú čerstvú šalviu, rozdelenú, plus ďalšie listy podľa želania
• Chuť z1/2citrón (asi2 lyžičky)
• ⅛ lyžičkamletý muškátový oriešok
• ½ šálkyplus 2 lyžice mlieka
• 16 uncí(2 šálky) plnotučný mliečny syr ricotta
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• 1 šálkastrúhaný syr Pecorino, rozdelený
• 8 uncí(2 ½ šálky) strúhaný syr mozzarella, rozdelený

Pokyny

1. Predhriatie: Predhrejte rúru na 375 stupňov Fahrenheita.
2. Uvarte tekvicu: Olúpte a nakrájanú tekvicu na malé kocky hrubé asi 1/2 palca. (Prejdite na Ako nakrájať maslovej tekvice na video! Najlepšie funguje zúbkovaná škrabka na zeleninu.) Stredný hrniec s vodou priveďte do varu. Pridajte tekvicu a varte asi 5 až 6 minút, kým vidlica nezmäkne (otestujte kúsok, či je hotový). Scedíme a potom vložíme do strednej misy. Zmiešame s olivovým olejom, kóšer soľ a cesnakový prášok.
3. Medzitým si uvaríme rezance*: Priveďte do varu veľký hrniec s dobre osolenou vodou. Rezance varte tesne pred al dente, asi 5 minút, za častého miešania. Scedíme rezance, potom plech pokvapkáme trochou olivového oleja. Položte rezance naplocho na plech a potom ich otočte, aby boli pokryté olivovým olejom, aby sa neprilepili.
4. Pripravte si ricottovú omáčku: Pridajte 1 polievkovú lyžicu nasekanej šalvie do strednej misky a asi ½ polievkovej lyžice si nechajte na polevu lasagní. Do misky pridajte citrónovú kôru, muškátový oriešok, syr ricotta, soľ, korenie a mlieko. Miešajte.
5. Navrstvíme lasagne: V zapekacej miske 9 x 13 rozotrite na dno panvice ½ šálky ricottovej omáčky. Potom položte 1 vrstvu rezancov, ½ uvarenej tekvice, 2/3 šálky syrovej omáčky, 1 šálku mozzarelly a ⅓ šálka syra Pecorino. Opakujte znova: 1 vrstva rezancov (možno budete musieť nakrájať rezance na polovicu na boku, v závislosti od vašej panvice), zvyšná tekvica, malé 2/3 šálky syrovej omáčky, 1 šálka syra mozzarella a ⅓ šálka syra Pecorino. Nakoniec na vrch poukladajte rezance (opäť možno budete musieť prekrojiť rezance na polovicu pre vrchnú vrstvu), potom špachtľou rozotrite zvyšnú ricottovú omáčku. Celý vrch posypte zvyšnou ½ šálkou syra mozzarella, ⅓ šálka syra Pecorino a ½ lyžice šalvie.
6. Pečieme lasagne: Pekáč zakryte hliníkovou fóliou a pečte 40 minút. Opatrne odstráňte fóliu a pečte ďalších 20 minút, kým vrch nezhnedne. Pred podávaním nechajte 5 až 10 minút postáť. Zvyšky môžu byť v chladničke 2 až 3 dni a znovu zahriate v rúre na 400 ° F. (Pozrite si poznámky dopredu a skladovanie nižšie.)

Poznámky

*Ak použijete čerstvé rezance lasagne, nie je potrebné ich variť.

najlepšie tekvicové recepty

Urobte si nápady dopredu: Maslovú tekvicu uvarte vopred a nechajte ju v chladničke, kým nebude pripravená na pečenie. Rezance vopred uvarte a ochlaďte, uistite sa, že sú obalené trochou olivového oleja.
Alebo urobte dopredu celú panvicu: Pred pečením urobte celé lasagne a potom ich nechajte cez noc v chladničke. Podľa potreby zvyšujte čas pečenia, kým sa nezahreje a syr nezhnedne.
Informácie o úložisku: Zvyšky nechajte v chladničke až 2 dni. Alebo ich zmrazte: najjednoduchšie je nakrájať na jednotlivé porcie a zmraziť každú v samostatných nádobách. Ak chcete lasagne zohriať, rozmrazte ich v chladničke, potom ich vložte do zapekacej misy, prikryte fóliou a zohrievajte na 400 stupňov asi 15 minút, kým sa nezohrejú.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: Cestoviny
• Diéta: Vegetariánska