Vegánsky raňajkový sendvič

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento jednoduchý vegánsky raňajkový sendvič je plný chuti! Je to sýty, rastlinný spôsob, ako začať deň.

Hľadáte rastlinný spôsob, ako začať deň? Skúste toto vegánsky raňajkový sendvič ! veľa nápady na vegánske raňajky sú na sladkej strane, ako ovsené vločky , palacinky , a Francúzsky toast . Ale tento raňajkový sendvič je zábavný slané raňajky to trvá len pár minút, kým sa vybičujete! Pikantná cícerová palacinková náplň má prekvapivo podobnú chuť a štruktúru ako miešané vajíčka. Naukladajte to vysoko na opečený kysnutý muffin s paradajkami a avokádom a je to tak uspokojujúce: a úplne rastlinné!

Ingrediencie v tomto vegánskom raňajkovom sendviči

Od väčšiny recepty na raňajkový sendvič mať vajce a syr, veľa vegánskych raňajkových sendvičov používa položky ako vegánsky syr alebo vegánske náhrady vajec. Pre tento recept sme chceli náplň, ktorá bola plná bielkovín bez použitia vegánskej náhrady. odpoveď? Cícerová palacinka! Použite cícerovú múku na vyprážanie rýchlej slanej placky, ktorá má prekvapivo podobnú chuť a štruktúru ako vajcia. Je to zaujímavý pikantný spôsob, ako pripraviť vegánsku náplň, ktorá sa vám bude držať po celý deň! Tu je to, čo budete na tento recept potrebovať:

• Cícerová múka
• Nutričné ​​droždie
• Jedlá sóda
• Soľ a korenie
• Olivový olej
• Kváskový anglický muffin
• Paradajka
• Avokádo
• Hummus alebo vegánska majonéza
• Microgreens

Cícerová múka tvorí proteínovú náplň

Čo je cícerová múka? Priznám sa, toto sme si nenechali ako základ v našej špajzi: až doteraz! Cícerová múka je múka vyrobená z jemne mletého cíceru, vďaka čomu ide o bezlepkovú alternatívu. Je to tradičná ingrediencia v indickej kuchyni a tiež obľúbená ako základ pre socca (alebo farinata), cícerovú placku, ktorá pochádza z Talianska a je obľúbená aj v južnom Francúzsku.

Pre vegánsky raňajkový sendvič je cícerová múka vynikajúcou náhradou za vajcia. Keď sa uvarí na palacinku a okorení, má podobnú štruktúru a chuť. Cícerová múka má aj ďalšie nutričné ​​výhody. Jedna šálka cícerovej múky obsahuje:

• 20 gramov bielkovín
• 10 gramov vlákniny
• 101 % dennej dávky folátu
• Ostatné vitamíny ( zdroj )

Čo je to nutričné ​​droždie?

Nutričné ​​droždie je obľúbenou prísadou vo vegánskom varení, ale môže to znieť zvláštne, ak ste s ním nikdy predtým nepracovali. čo to je Nutričné ​​droždie je deaktivované droždie, ktoré vyzerá ako práškové žlté vločky. Často hviezdi vo vegetariánskych a vegánskych jedlách kvôli svojej syrovej, pikantnej chuti. Fanúšikovia ho niekedy nazývajú nooch a je úžasne posypaný popcorn . Alebo ho použite v receptoch ako vegánsky parmezán, vegánska polenta , alebo vegánsky syr .

Nájdite vegánsky anglický muffin

Nie každý chlieb je vegánsky, pretože často obsahuje mliečne výrobky ako maslo, vajcia alebo mlieko. Kváskový chlieb a iné remeselné pečivo sú však vegánske.

Podarilo sa nám nájsť kysnuté anglické muffiny, ktoré boli vegánske pre tento recept na raňajkový sendvič (použili sme značku tety Millie). Keď nakupujete, nezabudnite sa pozrieť na zoznam ingrediencií, aby ste sa uistili, že anglický muffin alebo chlieb sú vegánske.

Tipy na prípravu vegánskeho raňajkového sendviča

Keď zhromaždíte ingrediencie, príprava tohto vegánskeho raňajkového sendviča trvá len pár minút! Tu je niekoľko tipov:

• Plnku opečte na panvici za 5 minút. Cícerová múka je trvanlivá prísada, ktorá pripraví náplň už za 5 minút. Vyrobte si ho na objednávku, alebo si ho môžete pripraviť vopred a dať do chladničky na raňajky počas celého týždňa.
• Nájdite vegánsky chlieb. V závislosti od značky je kysnutý anglický muffin často prirodzene vegánsky.
• Použite skvelú vegánsku nátierku. Hummus alebo vegánska majonéza fungujú! Nátierka je dôležitá pre dodanie finálneho dochutenia chlebíka.
• Vyberte si svoju obľúbenú zeleninu. Nakrájaná paradajka je kľúčová, potom pridajte akúkoľvek inú zeleninu, ktorú máte radi: avokádo, microgreens atď. (Microgreens môžu pridať mierne horkú príchuť, takže ich nepreťažujte!)

A je to! Dajte nám vedieť, či to vyskúšate a čo si myslíte v komentároch nižšie.

Viac nápadov na vegánske raňajky

Máte radi rastlinnú stravu? Tu sú ďalšie naše top nápady na vegánske raňajky :

• Skúste Jednoduché tofu miešanie
• Choď pre Vegánske palacinky alebo Vegánsky francúzsky toast
• Rozhodnite sa pre Vegánske pečené ovsené vločky

25 nápadov na vegánske raňajky

Jednoduché tofu miešanie

Vegánsky francúzsky toast

Go-To Vegánske palacinky

Tento recept na vegánsky raňajkový sendvič je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné a bez mliečnych výrobkov. Pre bezlepkové použite anglický muffin bez lepku.

Jednoduchý vegánsky raňajkový sendvič

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: 1sendvič1x

Popis

Tento jednoduchý vegánsky raňajkový sendvič je plný chuti! Je to sýty, rastlinný spôsob, ako začať deň.

Ingrediencie

• ¼ šálkycícerová múka
• ½ polievkovej lyžicenutričné ​​droždie
• ⅛ lyžičkasóda bikarbóna
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• Niekoľko melie čierne korenie
• ¼ šálkyvoda
• 1 ½ lyžiceolivový olej, rozdelený
• Kváskový anglický muffin alebo chlieb (skontrolujte obal, aby ste sa uistili, že je vegánsky)
• 1nakrájajte paradajku
• Nakrájané avokádo (voliteľné)
• Hummus alebo vegánska majonéza* na nátierku
• Microgreens (voliteľné)

Pokyny

1. V strednej miske zmiešame cícerovú múku, nutričné ​​droždie, sódu bikarbónu, soľ a čierne korenie. Pridajte vodu a 1 lyžicu olivového oleja a šľahajte, kým sa nespojí.
2. Zahrejte ½ lyžice olivového oleja v malej (8-palcovej) nepriľnavej panvici na strednom ohni. Nalejte cesto a varte 1 až 2 minúty, kým sa nevytvoria bubliny a spodok nebude zlatohnedý. Potom otočte a varte ešte asi 30 sekúnd. Odstráňte na tanier. Kruh prehnite dvakrát na polovicu tak, aby sa zmestil na anglický muffin.
3. Opečte anglický muffin. Namažte každú stranu hummusom alebo vegánskou majonézou. Na jeden plátok anglického muffinu (posypaný troškou soli) položte paradajku, potom na ňu dajte cícerovú palacinku, avokádo alebo microgreens a zvyšnú polovicu anglického muffinu. (Ak chcete, môžete urobiť niekoľko dávok cícerových palaciniek a uložiť ich do chladničky na 1 týždeň.)

Poznámky

*Máme radi príchuť vegánskej majonézy (v závislosti od značky), ale hummus funguje aj ako chutná vegánska nátierka. Môžete si tiež vyrobiť Pikantná majonéza pomocou vegánskej majonézy.

• Kategória: Raňajky
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Vegan
• Diéta: Vegan