Jednoduché vaječné muffiny

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

špinavé pivo

Tento recept na raňajkové vaječné muffiny je ideálnym zdravým jedlom alebo občerstvením! Vajcia pečieme v košíčkoch na muffiny a potom ich dáme do chladničky na rýchle jedlá.

Tu je prispôsobiteľný recept na prípravu, ktorý funguje na zdravé raňajky, obed a desiatu: Vaječné muffiny ! Upečte si praženicu v muffinových košíčkoch so zdravou zeleninou a potom ich celý týždeň chlaďte na jedlo! Funguje to ako rýchle raňajky a je to ideálne pre detské obedové boxy. Tiež sa pristihneme, že ich vyťahujeme z chladničky na rýchle občerstvenie. Plnka je plná dobrých vecí: veľa špenátu, tvaroh pre zdravé bielkoviny a červená paprika. Ľahko sa šľahajú a tak plné chuti!

Ingrediencie v muffinoch na raňajky

Vaječné muffiny sú miešané vajíčka, ktoré sa pečú v košíčkoch na muffiny, často s pridanou zeleninou alebo mäsom. Náš recept na vaječný muffin obsahuje zdravú zeleninu: špenát a červenú papriku. Pretože prečo si nepribaliť zdravú zeleninu? Vďaka tomu sú ideálne pre zdravé raňajky alebo obedové balíčky. Náš syn ich miluje (a dáva si pozor na špenát: choďte na to!). Tu je to, čo budete potrebovať:

• Vajcia
• Oregano, cesnakový prášok, soľ a korenie
• Mrazený špenát: nenahrádzajte čerstvým; mrazený špenát má špecifickú štruktúru, ktorú budete chcieť
• Tvaroh: výrazná, pikantná chuť a zamatová textúra a dodáva bielkoviny
• Parmezánový syr
• Pečená červená paprika v pohári: ak chcete, nahraďte ju sušenými paradajkami

Vajcia upečieme v košíčkoch na muffiny

Tento recept na vaječné muffiny je jednoduchý: rozšľahajte vajíčka, pridajte syr a zeleninu a pečte! Prejdite na recept nižšie. Ale tu je niekoľko poznámok k procesu pečenia:

• Dôležité: vytlačte zo špenátu čo najviac vody! Špenát by mal po dokončení pôsobiť ako suché drobky.Vďaka tomu budú vaječné muffiny pri pečení držať pohromade a nebudú príliš vodnaté.
• Formu na muffiny dobre vystriekame alebo vymastíme. Vaječné muffiny budete chcieť vyklopiť hneď po upečení!
• Pečieme do nafúknutia a zlata, 22 až 24 minút. Keď ich necháte vychladnúť, trochu vyfúknu: to sa očakáva!

Variácie na vaječné muffiny

Tieto zdravé raňajkové vaječné muffiny sú presne to, čo ráno milujeme: sú plné zeleniny a zdravých bielkovín! Ale ak chcete, môžete si vaječné muffiny prispôsobiť tak, aby mali rôzne variácie. Pridajte ½ šálky ďalších zmesí do receptu nižšie alebo špenát úplne odstráňte a nahraďte asi 1 až 1 ½ šálky zmesí. Tu je niekoľko nápadov (uistite sa, že sú jemne nakrájané):

• Dusená brokolica
• Karamelizovaná cibuľa
• Pečená paprika a cibuľa
• Dusené papriky
• Dusené huby
• Šunka alebo varená slanina
• Feta syr, údená mozzarella, gouda či kozí syr

Dôležité poznámky: Keď ju restujete, budete chcieť zeleninu na hotovej strane, aby počas pečenia neuvoľnila príliš veľa vlhkosti. Pre dobrú distribúciu by mali byť jemne nasekané. Nezabudnite tiež ponechať tvaroh v základnom receptúre; alebo ho môžete nahradiť mliekom.

Informácie o úložisku

Skvelá časť týchto vaječných muffinov? Držia sa veľmi dobre! Sú ideálne na uchovávanie jedál v chladničke po celý týždeň.

• Skladujte v chladničke až 5 dní: môžete ich jesť studené, pri izbovej teplote alebo ohriate. Osobne máme radi ich izbovú teplotu!
• Môžete ich aj zmraziť až na 3 mesiace. Rozmrazte umiestnením cez noc do chladničky.

Ďalšia rotácia: quiche bez kôry!

Tento recept na vaječné muffiny je pre nás otočkou Špenátový Quiche bez kôry . Takže ak chcete, môžete tento recept pripraviť na koláčovej panvici a nakrájať na mesiačiky. Jednoducho ho pečte 25 až 30 minút, kým nie je nafúknutý a zlatý. Ďalšie podrobnosti nájdete v prepojenom recepte!

Ďalšie nápady na zdravé raňajky a obedy

Zdravých nápadov na raňajky či obed nie je nikdy dosť, aspoň podľa nás! Tu sú niektoré ďalšie z našich obľúbených zdrojov:

• Skúste 25 nápadov na zdravé raňajky alebo 35 jednoduchých nápadov na raňajky
• Urobte si lahodne zdravé Magické raňajkové sušienky
• Skúste 5 minút Misky na raňajky s tvarohom
• Choď pre 30 najlepších nápadov na obed , Nápady na vegetariánske obedy , Nápady na bezlepkový obed alebo Nápady na vegánske obedy

40 nápadov na zdravé raňajky

Magické raňajkové sušienky

Misky na raňajky s tvarohom

30 nápadov na vegetariánske obedy

Tento recept na vaječné muffiny je…

Vegetariánska a bezlepková.

Jednoduché vaječné muffiny

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 40 minút
• Výnos: 121x

Popis

Tento recept na raňajkové vaječné muffiny je ideálnym zdravým jedlom alebo občerstvením! Vajcia pečieme v košíčkoch na muffiny a potom ich dáme do chladničky na rýchle jedlá.

Ingrediencie

• 10do12unca mrazeného špenátu*
• 6veľké vajcia
• ½ lyžičkysušené oregano
• ½ lyžičky kóšer soľ
• ¼ lyžičkycesnakový prášok
• 1 šálkatvaroh
• ¼ šálkystrúhaný parmezán
• ¼ šálkynakrájanú pečenú červenú papriku (z téglika), plus viac na polevu
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 375 ° F. Nastriekajte alebo vymastite štandardnú formu na 12 pohárov na muffiny.
2. Špenát vložte do cedníka a nechajte ho tiecť teplú vodu, kým sa nerozmrazí, asi 1 minútu (pri niektorých značkách je potrebné rozmraziť trochu viac: v prípade potreby môžete použiť aj mikrovlnnú rúru). Potom rukami vytlačte čo najviac prebytočnej tekutiny.
3. Vo veľkej miske rozšľaháme vajíčka. Potom vmiešame oregano, soľ, cesnakový prášok, tvaroh, strúhaný parmezán, špenát a pečenú červenú papriku. Ak chcete, pridajte niekoľko kúskov čerstvého mletého čierneho korenia.
4. Každý košíček na muffiny naplňte do troch štvrtín po vrch vaječnou zmesou. Vrchy posypeme ďalšou nasekanou pečenou červenou paprikou.
5. Pečieme 22 až 24 minút, kým stuhne v strede a nezozlatne po okrajoch. Nechajte niekoľko minút vychladnúť (vyfúknu, čo sa očakáva) a potom prejdite nožom na maslo po okrajoch každého muffinu, aby sa uvoľnil a vyskočil. Vychutnajte si ich ihneď alebo ich uchovávajte v chladničke až 5 dní: môžete ich jesť studené, pri izbovej teplote alebo ohriate. (Môžete ich aj zmraziť až na 3 mesiace a rozmraziť umiestnením do chladničky cez noc.)

Poznámky

*Poznámka: Ak chcete prispôsobiť zmesi v tomto recepte, nahraďte asi 1 až 1 ½ šálky zmesí špenátu. Vyskúšajte nadrobno nakrájané dusená brokolica šunka alebo slanina, karamelizovaná cibuľa , pečená paprika a cibuľa alebo dusená paprika , dusené huby , a tak ďalej. Keď ju restujete, budete chcieť zeleninu na hotovej strane, aby počas pečenia neuvoľnila príliš veľa vlhkosti.

• Kategória: Raňajky
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: Raňajky
• Diéta: Vegetariánska