Palacinky z kukuričnej múky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto palacinky z kukuričnej múky sú ultra nadýchané a zlaté! Usmažte a pokvapkajte javorovým sirupom pre uspokojivé raňajky.

Existuje toľko druhov palaciniek, od cmarových cez čučoriedkové až po tvarohové. Tu je jeden, ktorý sa dostal na vrchol nášho zoznamu: Palacinky z kukuričnej múky ! Tieto chutné flapjacky sú zvonka svieže a zlaté, s nadýchaným vnútrom, ktoré chutí rovnako kukuričný chlieb . Polejte ich kvapkou javorového sirupu a kúskom masla a sú ideálne na ranné raňajky alebo špeciálny brunch! Náš syn Larson ich obzvlášť zhltol (hoci sa ešte nestretol s palacinkou, ktorú nemá rád!).

Ingrediencie v palacinkách z kukuričnej múky

Palacinky z kukuričnej múky sú zábavné a útulné raňajky, ktoré sú krásne nadýchané a zlaté. Čarovná prísada? Cmar, ktorý robí tú vzdušnú textúru a dodáva chuti nádych. Tu budete chcieť použiť skutočné veci (žiadne náhrady!). V opačnom prípade môžete mať všetky ostatné veci po ruke v špajzi a chladničke. Tu sú ingrediencie na palacinky z kukuričnej múky:

• Jemne mletá kukuričná múka
• Univerzálna múka
• Prášok do pečiva
• Granulovaný cukor
• Kóšer soľ
• Vajcia
• Slané maslo
• Cmar

Na dosiahnutie najlepších výsledkov použite skutočný cmar

Cmar je absolútne kľúčový na prípravu ľahkej a nadýchanej placky s krásnou striedkou. Mnoho ľudí, vrátane nás, je často v pokušení použiť aj a náhrada cmaru : najobľúbenejšie je mlieko a citrónová šťava (alebo iná kyslá prísada ako jablčný ocot).

Ale pre najlepšiu chuť a vzostup to musí byť to pravé! Náhrada môže fungovať v štipke, ale je tu niečo na chuti a textúre, ktorá je luxusne bohatá, keď použijete skutočný cmar.

Tipy na varenie palaciniek z kukuričnej múky

Palacinky z kukuričnej múky sa spájajú rovnakým spôsobom ako akékoľvek iné palacinky. Mokré ingrediencie zmiešame so suchými a varíme na panvici do zlatista! Existuje však niekoľko nuancií procesu, ktoré sú užitočné:

• Použite a veľká panvica : Užitočný je nepriľnavý povrch. Niektoré platne majú nerovnomerný ohrev, preto použite kvalitný gril alebo panvicu. Nepriľnavý povrch je výhodou, aj keď palacinky budete stále chcieť piecť na masle, aby boli zlatohnedé.
• Experimentujte, aby ste našli správnu úroveň tepla. Ideálny je stredne nízky ohrev, no na každej varnej doske je iný. Rozohriatie panvice by malo trvať niekoľko minút. Ak je teplo príliš nízke, palacinky sa pri varení toľko nenafúknu.
• Nerobte si starosti, ak prvá palacinka nie je dokonalá! Použite ju ako test na zdokonaľovanie svojich palacinkárskych zručností a podľa toho upravte teplotu.
• Cesto niekedy pri čakaní na druhú várku veľmi zhustne. Ak áno, pridajte lyžičku alebo dve cmaru, kým sa cesto nebude liať.

Mixy, polevy a variácie

Chcete si zamiešať tieto palacinky z kukuričnej múky? Je zábavné pridávať mixy, aby ste pridali výbuch chuti. Môžete tiež pridať zábavné polevy, aby ste ich zvýšili. Tu je niekoľko nápadov:

• Čučoriedky: Cesto nalejte do koliesok na panvici a potom na vrch každej palacinky položte hrsť čučoriedok (funguje to lepšie ako ich primiešavať do cesta).
• Jahody alebo maliny: Počas pečenia pridajte do každej palacinky hrsť nakrájaných jahôd alebo malín.
• Pekanové orechy: Do každej palacinky pridajte náznak orieškovej chuti s hrsťou jemne nasekaných pekanových orechov.
• Ovocný sirup alebo kompót: Na vrch palacinky čučoriedkový sirup alebo jahodový kompót pre ovocný kontrast.
• Orechové maslo: Vyskúšajte ich natreté mandľové maslo na výdatné raňajky.

Zvyšky palaciniek z kukuričnej múky a informácie o skladovaní

Palacinky z kukuričnej múky sa ľahko skladujú: v skutočnosti sú skvelé ako zvyšky. Skladujte ich v chlade na chutné občerstvenie s orechovým maslom a trochou javorového sirupu. Palacinky z kukuričnej múky skladujte v uzavretej nádobe až 5 dní v chladničke a 3 mesiace v mraze. Je to pekný spôsob, ako predĺžiť životnosť šarže.

Čo robiť so zvyškom cmaru

Väčšina receptov na cmar nepoužíva celú nádobu. Čo robiť so zvyškom, ak si ho kúpite na tieto placky z kukuričnej múky?

• Choď pre Cmarové palacinky namiesto toho
• Vyskúšajte tieto cmarové sušienky, šupinaté, pikantné a jemné
• Urobte nadýchané Muffiny z kávových koláčov
• Dopiecť Rebarborový chlieb alebo Rebarborové muffiny so Streusel

Ďalšie recepty s kukuričnou múkou

Máte kukuričnú múčku? Tu je niekoľko ďalších recepty z kukuričnej múky použiť:

• Skúste Jednoduché kukuričné ​​lievance
• Používa sa na obaľovanie rýb, napr Vyprážaná Tilapia
• Dostaňte sa do toho Mexický kukuričný chlieb , Kukuričný chlieb Easy Skillet alebo Jednoduchý vegánsky kukuričný chlieb
• Skúste Klasické kukuričné ​​muffiny
• Choďte na klasiku Cajunské krevety a krupice

Jednoduché kukuričné ​​lievance

Klasické kukuričné ​​muffiny

Kukuričný chlieb Easy Skillet

20 chutných receptov z kukuričnej múky

Tento recept na palacinky z kukuričnej múky je…

Vegetariánska. Pre bezlepkovú múku použite 1 ku 1 bezlepkovej múky. Pre vegánov použite a ľanové vajíčko namiesto vajíčka.

Palacinky z kukuričnej múky

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 8 1x

Popis

Tieto palacinky z kukuričnej múky sú ultra nadýchané a zlaté! Usmažte a pokvapkajte javorovým sirupom pre uspokojivé raňajky.

Ingrediencie

• ¾ šálkyjemne mletá kukuričná múka
• ¾ šálkyuniverzálna múka
• 2 lyžičkyprášok do pečiva
• 3 polievkové lyžicekryštálový cukor
• ½ lyžičky kóšer soľ
• 1veľké vajce
• 4 polievkové lyžicerozpustené slané maslo, vychladené
• 1 ½ šálkycmar

Pokyny

1. V strednej miske zmiešame kukuričnú krupicu, múku, prášok do pečiva, cukor a kóšer soľ . V inej miske vyšľaháme vajíčko, rozpustené maslo a cmar.
2. Suché ingrediencie vsypte do mokrých ingrediencií a potom jemne premiešajte, aby sa cesto spojilo a nebolo tekuté, ale mierne hrudkovité.
3. Panvicu alebo panvicu zľahka vymastíme a papierovou utierkou utrieme prebytočný tuk. Zahrejte panvicu na stredne nízku teplotu. Cesto nalejte do kruhov (asi ¼ šálky). Palacinky varte, kým na vrchu nevyskočia bublinky a spodok nebude zlatistý. Potom ich otočte a varte, kým sa neuvaria. Ak je cesto pri druhej dávke veľmi husté, pridajte lyžičku alebo dve cmaru, kým sa cesto nebude dať liať.
4. Uvarené palacinky dáme pod obrátenú misku, aby zostali teplé. Opakujte so zvyšným cestom a upravte teplotu podľa potreby, aby ste udržali rovnomernú teplotu. Ihneď podávame s maslom a javorovým sirupom.

• Kategória: Raňajky
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska