Caprese Flatbread

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Caprese flatbread je rýchla večera alebo jednoduchý recept na predjedlo, ktorý sa zameriava na klasickú kombináciu paradajok, mozzarelly a bazalky!

Je niečo lepšie ako klasická kombinácia paradajok, bazalky a mozzarelly? Tu je zábava nápad na večeru alebo ľahké predjedlo, ktoré ladí s klasikou Taliansky šalát : Caprese Flatbread ! Je to plochá pizza, ktorá ako základ používa chlieb naan: alebo akýkoľvek druh plochého chleba, ktorý nájdete. Navrstvite ho mozzarellou, paradajkami a čerstvou bazalkou a kľúčovou ingredienciou: kvapkou balzamikovej polevy. Je to nebeské na večeru alebo sme to podávali ako zábavu letné predjedlo (na tanieri funguje pri izbovej teplote!).

Čo potrebujete na chlieb Caprese

Caprese flatbread je v podstate pizza založená na obľúbenom talianskom šaláte, Caprese šalát (alias šalát z Capri v taliančine). Táto talianska kombinácia čerstvej mozzarelly, zrelých paradajok a posypu čerstvej bazalky pochádza z 20. rokov minulého storočia a dnes je známa po celom svete. Kuchári a domáci kuchári robili nekonečné točenia na týchto kombináciách ingrediencií: ako a Sendvič Caprese , Cestovinový šalát Caprese , Špízy Caprese a ďalšie. Tu je to, čo budete potrebovať na túto jednoduchú pizzu:

• Naan chlieb (alebo iný kúpený chlieb)
• Čerstvý syr mozzarella
• Ľahká omáčka na pizzu alebo kúpená pizza omáčka
• Parmezán alebo syr Pecorino
• Cherry paradajky
• Bazalka
• Balzamiková redukcia alebo glazúra (zakúpená resp domáce )

Na chlieb: použite naan alebo iné

A chlebová pizza je pizza vyrobená z cesta, ktoré je už upečené (napríklad naan alebo iný druh placky) namiesto cesta na pizzu. Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť placku Caprese, je s kupovaným chlebom, ale samozrejme, ak chcete, môžete použiť domácu placku! Rozdiel oproti štandardnej pizze je v tom, že cesto na pizzu je surové, keď robíte pizzu, ale pri chlebovej pizzi je cesto už uvarené. Tu je niekoľko obľúbených možností pre plochý chlieb:

• Kúpený naan je najjednoduchší! Malo by byť ľahké ho nájsť v uličke s chlebom v miestnom obchode s potravinami. Máme tiež a domáci naan recept, ak si ho chcete pripraviť doma.
• Alebo hľadajte iné druhy zakúpeného plochého chleba. Budete chcieť, aby bol hrubý približne ako naan (asi 1 palec). Môžete tiež použiť domáci mazanec .
• Podľa toho aktualizujte načasovanie pred opekaním. Naan alebo plochý chlieb najskôr opečiete v rúre, kým nebude jemne chrumkavý. Načasovanie pre iný typ plochého chleba sa môže mierne líšiť od naan, takže ho sledujte a prispôsobte sa tomu.

Tipy na prácu s čerstvou mozzarellou

Čerstvý syr mozzarella je fuj, mazľavý a pružný: ideálny na polevu pizza margherita alebo chlieb Caprese. Ale majte na pamäti: tento druh syra obsahuje veľa vody: oveľa viac ako typický strúhaný syr mozzarella! Tu je niekoľko tipov na prácu s týmto druhom syra:

• Nakrájajte na kúsky a nechajte 15 minút pôsobiť na papierovej utierke. Nakrájajte syr mozzarella na ¼-palcové hrubé kúsky a nechajte ho sedieť na papierovej utierke, aby sa pri príprave pizze odstránila vlhkosť. Pred použitím mozzarellu potrite papierovou utierkou, aby ste odstránili všetku dodatočnú vlhkosť.
• Po upečení chlebík v prípade potreby potrieme papierovou utierkou. Niekedy môže byť čerstvá mozzarella po upečení vodová, v závislosti od značky. V prípade potreby použite roh papierovej utierky na utretie vlhkosti.

Na balzamikovú redukciu

Chlieb Caprese posypte balzamikovou redukciou alebo polevou! Je to jednoducho balzamikový ocot, ktorý sa varí (alebo redukuje), kým nevytvorí lesklú sladkú kyslú tekutinu, ktorá je ideálna na polievanie šalátov a pizze. Šalát Caprese sa v Amerike často podáva s balzamikovou redukciou, hoci to nie je klasický taliansky spôsob, ako to urobiť. Je to však zábavný spôsob, ako túto pizzu podávať, pretože vyzerá úžasne a dodáva jej príjemnú pikantnú chuť.

Najjednoduchšie je kúpiť si balzamikovú redukciu alebo balzamikovú polevu: niekoľko značiek ju predáva vo vysokej fľaši, ktorú môžete použiť na vytlačenie priamo na chlieb. Zvyčajne to kupujeme, pretože medzi domácimi nie je veľký rozdiel v chuti. Ale ak máte chuť, skúste to urobiť balzamová redukcia doma: je to zábavné a uspokojujúce!

Ako podávať chlieb Caprese

Tento chlieb Caprese je o prezentácii! Podávali sme to ako jednoduchý recept na predjedlo a fungovalo to skvele. Niekoľko vecí, ktoré je potrebné poznamenať o podávaní:

• Po upečení pridajte bazalku. Nikdy nepripravujte pizzu s bazalkou v rúre: zhnedne! Potom pridajte bazalku.
• Ak je to možné, nakrájajte na trojuholníky. Páči sa nám spôsob, akým naan vyzerá, keď je nakrájaný na trojuholníky: je chutnejší ako štvorce, ktoré dostanete na oválnom základe ( takto ).
• Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote. Tento chlieb Caprese chutí skvele pri izbovej teplote, takže je skvelým predjedlom na tanier.

Súvisiace: Skúste Margherita Flatbread : podobné a rovnako chutné!

Viac receptov inšpirovaných Caprese

Hľadáte viac s touto výkonnou trojicou ingrediencií? Vyskúšajte nasledujúce recepty:

• Choďte na klasiku Caprese šalát
• Chyť a Sendvič Caprese
• Pridajte cestoviny na Cestovinový šalát Caprese
• Navlečte ich na keboby pre Špízy Caprese

Caprese šalát

Sendvič Caprese

Cestovinový šalát Caprese

Špízy Caprese

Tento recept na chlieb Caprese je…

Vegetariánska.

Caprese Flatbread

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 4pizze (4 hlavné jedlá resp20porcie predjedla)1x

Popis

Caprese flatbread je rýchla večera alebo jednoduchý recept na predjedlo, ktorý sa zameriava na klasickú kombináciu paradajok, mozzarelly a bazalky!

Ingrediencie

• 4zakúpený chlieb naan (alebo iný zakúpený chlieb*)
• 8 uncíčerstvý syr mozzarella
• 1 šálka Ľahká omáčka na pizzu alebo kúpenú pizzovú omáčku (alebo vynechať pre jednoduchší chlieb)
• ¼ šálkystrúhaný parmezán alebo syr Pecorino
• 1 pintacherry paradajky, nakrájané na polovicu
• 1veľká hrsť bazalkových lístkov nakrájaných na tenké plátky
• Balzamiková redukcia alebo glazúra (zakúpená resp domáce )

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 450 stupňov Fahrenheita.
2. Nakrájajte syr mozzarella na ¼ palca hrubé kúsky. Nechajte mozzarellu ležať na papierovej utierke, aby ste odstránili vlhkosť asi 15 minút, kým budete pripravovať pizzu, potom mozzarellu potrite papierovou utierkou, aby ste odstránili všetku dodatočnú vlhkosť.
3. Urobte si pizza omáčka (Tip na úsporu času: ingrediencie môžete namiesto miešania zmiešať aj v miske!).
4. Chlieb naan položte priamo na rošty rúry. Pečieme 3 minúty. Otočte a pečte ďalšie 2 minúty, kým nie sú zvonka jemne chrumkavé a opečené.
5. Opatrne vyberte naan z mriežok rúry a položte ich na 2 plechy na pečenie. Každý potrieme tenkou vrstvou pizzovej omáčky, potom pridáme mozzarellu, parmezán alebo syr Pecorino, cherry paradajky a posypeme kóšer soľ .
6. Vložte plechy na pečenie do rúry a pečte, kým sa syr neroztopí, asi 7 až 8 minút. Vyberte z rúry. (Po upečení si môžete všimnúť trochu vlhkosti: podľa potreby môžete jemne potrieť papierovou utierkou.) Nakrájajte placku na kúsky a navrch položte na tenké plátky nakrájanú bazalku. Pokvapkáme balzamikovou polevou a podávame. Funguje ako hlavné jedlo alebo predjedlo (môže byť podávané pri izbovej teplote na tanieri).

Poznámky

*Použite zakúpený naan alebo akýkoľvek iný druh plochého chleba, ktorý nájdete (hrubý približne ako naan, asi 1 palec hrubý). Načasovanie opekania chleba v kroku 4 sa bude líšiť v závislosti od značky, preto sa prispôsobte. Môžete tiež použiť domáci naan alebo domáci mazanec .

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: Talianske inšpirované
• Diéta: Vegetariánska