Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .
Túto jedinečnú zložku je ťažké nahradiť, no existuje niekoľko možností! Tu je najlepšia náhrada feniklu na čerstvé a sušené semená.
Robíte recept, ale nemáte fenikel? Fenikel je zelenina, ktorá patrí do rodiny mrkvy, ale vyzerá skôr ako kríženec cibule, zeleru a kôpru! Má veľký cibuľovitý koreň, stonky a na vrchole listové ratolesti. Žiarovka sa môže konzumovať varená alebo surová na tenké plátky a má príchuť čierneho sladkého drievka alebo anízu. Sušené feniklové semená sa tiež používajú v receptoch na dodanie pikantnej a výdatnej chuti.
Fenikel je veľmi jedinečný, preto ho odporúčame vyhľadať! Toto je obzvlášť dôležité, ak pripravujete recept s feniklom v názve, napr Feniklový šalát alebo Pečený fenikel . Ale používate ho ako záložnú ingredienciu a nemáte čas behať do obchodu? Tu je najlepšia náhrada feniklu za čerstvé a sušené semienka feniklu.
Koľko šálok je nasekaná na 1 feniklovú cibuľku?
Tento náhradný pomer môžete použiť pre nasekaný alebo nakrájaný fenikel:
1 feniklová cibuľka = 1 až 1 ½ šálky nakrájané na kocky alebo plátky
Najlepšia náhrada feniklu
Postupujte podľa pokynov v zátvorkách, ktoré špecifikujú použitie pre každý typ náhrady.
1. Zeler (surový v šalátoch)
Dobrá náhrada feniklu, keď sa používa surový? Zeler. Zeler nemá rovnakú chuť sladkého drievka ako fenikel, ale má podobnú chrumkavosť. Nezabudnite ho nakrájať na tenké plátky, aby ste získali podobnú atmosféru podobnú feniklu. Toto by fungovalo dobre v a feniklový šalát .
Použite tento substitučný pomer: 1 cibuľka feniklu (1 až 1 ½ šálky nakrájanej na kocky) = 2 až 3 stredné stonky zeleru
3. Žltá alebo biela cibuľa (feniklová cibuľka, ktorá je uvarená)
Najlepšia náhrada feniklu za varené jedlá, ako sú polievky a dusené mäso? Cibuľa. Fenikel pridáva zložitosť chuti, ktorú cibuľa chýba, ale funguje podobne ako cibuľa. Ak chcete, môžete pridať ½ čajovej lyžičky alebo tak semien feniklu, ak ich máte. To funguje dobre v polievkach a dusených pokrmoch Toskánska biela fazuľová polievka .
Použite tento substitučný pomer: 1 feniklová hľuza (1 až 1 ½ šálky nakrájanej na kocky) = 1 stredná až veľká cibuľa
5. Pór (feniklová cibuľka, ktorá je uvarená)
Ďalšia náhrada vareného feniklu? Pór. Nasekanú vňať môžete nahradiť nasekaným pórom. Chuť opäť nemá pikantnú anízovú esenciu, ale môžete pridať aj trochu feniklových semienok.
Použite tento substitučný pomer: 1 feniklová vňať (1 až 1 ½ šálky nakrájanej na kúsky) = 1 veľký pór
5. rasca (fenikel)
Najlepšia náhrada feniklu za sušené semená? Semená rasce! Semená rasce majú podobnú korenistú, jemnú chuť čierneho sladkého drievka: pretože sú tiež v rodine mrkvy! V skutočnosti sa často používajú rovnakým spôsobom ako feniklové semená vo východoeurópskych receptoch. Je to skvelá náhrada 1 za 1!
6. Semená anízu (feniklové semienko)
Konečná náhrada feniklu? Semená anízu. Semená anízu sú menšie a oveľa silnejšie: majú veľmi silnú anízovú chuť. Pretože sú také silné, odporúčame rascu ako lepšiu chuť k feniklu. Ale ak je to všetko, čo máte, bude to fungovať! Použite polovičné množstvo anízových semienok.
Súvisiace recepty
Tu sú niektoré z našich obľúbených feniklové recepty :
