Tortilla Roll Ups z čiernej fazule

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto tortilla roll ups sú rýchlym a jednoduchým receptom na obed, sú farebné a plné zdravej zeleniny. Ponorte sa do salsy a vyhrajte!

Ľahké a nápady na zdravý obed môže byť ťažké prísť. Fakt: Alex a ja sme obaja hrozní, pokiaľ ide o plánovanie obedov dopredu. To platí najmä vtedy, keď balíme obed na obed nášho syna v predškolskom veku. Takže tento nový recept na tortillové rolky je o príprave a zdravý obed čo najrýchlejšie . Veterníky sú plné zdravej zeleniny zvinutej do tortilly s trochou hummusu: a Človeče, sú také chutné!

Ingrediencie v tomto recepte na tortillové rolky

Tradičný recept na veterník používa veľa smotanového syra, aby držal pohromade. Alex a ja nekupujeme veľa smotanového syra, ale vždy zásobujeme našu chladničku hummusom. Ukázalo sa, že hummus je fantastická rastlinná náhrada smotanového syra na držanie veterníka pohromade. To z neho robí životaschopnú vegánsku možnosť: aj keď sme pridali trochu voliteľného strúhaného syra! Tu sú ingrediencie veterníka, na ktoré sme pristáli:

• Paprika
• Zelená cibuľa
• Baby špenát
• Čierna fazuľa
• Mexické korenie (chili prášok, rasca, cesnakový prášok, cibuľový prášok)
• Hummus
• Strúhaný syr (voliteľné)
• Zábaly (použite špenátové zábaly alebo bezlepkové zábaly podľa vlastného výberu)

Technika: kotúľanie veterníka!

Jedinou časťou tohto receptu na rolovanie tortilly, ktorá si vyžaduje akúkoľvek techniku, je zrolovanie! Alex a ja sme si to museli párkrát nacvičiť, kým sme to dostali presne tak, ako sme chceli. Tu je niekoľko tipov, ako dokonale zrolovať veterník:

• Pevne ho zrolujte. Keď rolujete, rolujte ho čo najtesnejšie: rolky tak zostanú po krájaní pohromade.
• Nebojte sa, ak časť náplne na konci vypadne! Keď budete veterník rolovať, ingrediencie sa budú posúvať ku koncu rolky. Nebojte sa, ak niekoľko vypadne na konci rolovania – to sa očakáva.
• Odrežte konce. Keď robíte recept na veterník, odrežete oba konce rolky – tieto strany nebudú mať tvar kolieska, pretože nemajú plochý okraj. Môžete ich zjesť sami a zvyšok nakrájať!

Pozrite si video vyššie za to, ako sme naaranžovali zeleninu!

Variácie rolovania tortilly

Existuje mnoho spôsobov, ako prispôsobiť tento recept na tortillové rolky! Po prvé, keď sa s touto metódou oboznámite, nebudete musieť vôbec merať množstvá. Stačí natrieť hummusom a navrstviť zeleninou — môžete to približovať aj korením. Alebo použite zmes korenia napr taco korenie alebo fajita korenie namiesto týchto korenín.

Do interiéru môžete skutočne použiť akúkoľvek kombináciu zeleniny, ktorú chcete. Zeleninu v recepte nižšie sme vybrali, aby bola super farebná. Naozaj všetko bude fungovať! Pre vegánsku obmenu môžete vynechať syr. A pre bezlepkovú variáciu použite bezlepkový zábal.

Podávanie tohto receptu na veterník

Alex a ja sme pripravili tento recept na tortillové rolky, keď bola naša neter a synovec v meste na návšteve, a veľmi sa im to páčilo! Nášmu batoľaťu Larsonovi to tiež išlo. Takže si myslíme, že to môžeme pokojne nazvať schválené pre deti. (Správne?) Je tiež taká jednoduchá na prípravu, že je ideálna pre kuchárov začiatočníkov vysokoškolákov .

Ak chcete, môžete veterníky podávať so salsou na namáčanie: posúva ich to na úplne novú úroveň! Ale chutia skvele aj bez neho. Pre obedovú logistiku to môže byť najjednoduchšia možnosť. Podávali sme to aj ako recept na rodinnú večeru pre deti: je to skvelý spôsob, ako zabaliť zeleninu. A Alex a ja sme jedli zvyšky ako nemysliteľnú večeru pre dospelých. Takže to funguje pre každého!

Hľadáte ďalšie recepty na obed?

Hľadáte inšpiráciu na obed? Tu je niekoľko ďalších nápadov:

• Hummus , Žiariaci zelený hummus , alebo Cesnakovo bylinkový dip z bielej fazule , zelenina a krekry, plátky syra
• Jednoduchý sendvič s cícerovým šalátom
• Stredomorský vegetariánsky sendvič
• Zdravý vaječný šalát s bazalkou
• Recept na mexickú quinou

Tento recept na tortillové rolky je…

Vegetariánske a vegánske, rastlinné a bez mliečnych výrobkov bez syra. Pre bezlepkové použite bezlepkové zábaly.

Tortilla Roll Ups z čiernej fazule

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: 2 1x

Popis

Tieto tortilla roll ups sú rýchlym a jednoduchým receptom na obed, sú farebné a plné zdravej zeleniny. Ponorte sa do salsy a vyhrajte!

Ingrediencie

• 1organická zelená cibuľka
• 1/2organická červená paprika a ½ pomarančovej papriky (príp1červená paprika)
• ½ šálkyorganické čierne fazule
• ½ lyžičkyčili prášok
• ½ lyžičkyrasca
• ¼ lyžičkycesnakový prášok
• ¼ lyžičkycibuľový prášok
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• 2/3 šálkyJednoducho prírodný organický klasický hummus
• ½ šálkybio baby špenát
• ¼ šálkystrúhaný syr (voliteľné)
• 2veľké zábaly z čerstvého špenátu L’oven (alebo bezlepkový zábal podľa vášho výberu)
• ½ šálkySimply Nature organická salsa na servírovanie (voliteľné)

Pokyny

1. Tenko nakrájajte zelenú cibuľu , červená paprika a pomarančová paprika. V malej miske zmiešajte čiernu fazuľu a nakrájanú zeleninu s čili práškom, cesnakovým práškom, cibuľovým práškom a kóšer soľ .
2. Roztierajte hummus v tenkej vrstve s 1/4 okolo okraja každej tortilly. Do stredu každej tortilly položte polovicu špenátu vo vrstve. Na jednej strane uložte papriku do radu a na druhú stranu čiernu fazuľu (viď foto). Na každú tortillu nasypeme polovicu syra.
3. Pevne zrolujte tortillu, držte ju čo najpevnejšie a na konci hladko rolujte (nebojte sa, ak kúsok vypadne!). Odrežte konce a buď zjedzte, alebo vyhoďte; potom zvyšok nakrájajte na 8 častí. Ihneď podávajte so salsou (voliteľné) alebo až do podávania nechajte v chladničke. Sú ideálne na obedy.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Surový
• Kuchyňa: Inšpirované Mexikom