15 koktailov na prípravu z jednej dávky jednoduchého sirupu

Koktejl Honey Trap. foto:

GUILLERMO RIVEROS

Ak ste niekedy mali Mai Tai, Old Fashioned alebo Mint Julep, užili ste si vyváženú sladkosť, ktorá jednoduchý sirup prináša do týchto klasických kokteilov. Jednoduchý sirup s jedným dielom kryštálového cukru a jedným dielom vriacej vody už nemôže byť jednoduchšie, ale pred pridaním do kokteilu musí byť úplne vychladený. Mať várku pripravenú v chladničke – jednoduchý sirup môžete uchovávať vo vzduchotesnej nádobe až jeden mesiac – je jedným z našich obľúbených spôsobov, ako udržať kokteily prúdiace na happy hour, večere alebo stretnutia na poslednú chvíľu. Neviete, ako spotrebovať zvyšok sirupu? Prečítajte si 15 našich obľúbených alkoholických a nealkoholických koktailov, ktoré vyžadujú jednoduchý sirup.

Staromódny

Victor Protasio / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Jillian Knox

brunch nápoje

Nenechajte sa zmiasť prirodzenou jednoduchosťou nápoja – pri výrobe staromódneho nápoja je priestor pre kreativitu a personalizáciu.

Gin Fizz

Foto Antonis Achilleos / Prop Styling od Kathleen Varner / Food Styling od Margaret Monroe Dickey

Klasický Gin Fizz je ľahký, svieži a jasný koktail, ideálny na neskoré raňajky alebo pred večerou. Kvetinové tóny ginu sa krásne hrajú s citrónom, zatiaľ čo vaječný bielok prináša zamatový pocit v ústach, ktorý vyvažuje nápoj. Pri oddeľovaní vaječných bielkov buďte opatrní a nápoj dôkladne pretrepávajte celých 30 sekúnd.

Ľadový čaj Long Island

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

zdravé raňajky

So štyrmi liehovinami a jedným likérom nie je ľadový čaj Long Island Iced Tea kokteilom pre slabé povahy.

Gin-Campari staromódny

Dave Kwiatkowski z The Sugar House vytvoril túto variáciu na staromódny tým, že vymenil gin za whisky. Striekanie Campari dodáva horkosť a ružovkastú farbu.

Hawksmoor Apple Martini

Jennifer Causey / Food Styling od Melissy Gray / Prop Styling od Claire Spollen

Adam Montgomerie, manažér baru rušnej základne anglického steakhousu Hawksmoor v New Yorku, má na appletini inteligentnú a vyvýšenú riff. Predstavte si Hawksmoor Apple Martini ako dieťa lásky medzi nostalgickým, sladkým Appletini z 90. rokov 20. storočia a prepitným suchým Martini, z ktorého je odvodený sladký nápoj. Namiesto jablkového likéru a kyslej zmesi si tento recept vyžaduje eau-de-vie najvyššej kvality – číre ovocné brandy – a kvapku domácej eau-de-vie s kyselinou jablčnou, ktorá dodáva chrumkavý jablkový záver.

Frommopolitan

Jennifer Causey / Food Styling od Melissy Gray / Prop Styling od Claire Spollen

Koktejlový znalec Toby Cecchini je pripisovaný vynálezcom medzinárodne uznávanej verzie Cosmopolitanu – nápoja, ktorý kodifikoval počas barmanstva v Odeone. V súčasnosti ako majiteľ baru The Long Island v Brooklyne naďalej prichádza s výraznými nápojmi, ktoré chutia ako instantná klasika, vrátane tohto mrazeného Cosmopolitanu, ktorý je skvelý pre davy.

Medová pasca

Koktejl Honey Trap.

GUILLERMO RIVEROS

Dymový, sladký, kyslý a príjemne hrejivý, Honey Trap je dokonalý jesenný kokteil pre milovníka tequily.

západ slnka malibu

Francúzština 75

Guillermo Riveros / Food Styling od Oset Babür-Winter

Táto luxusná, lahodná kombinácia ginu a šampanského môže byť ľahko upravená pre dav.

Mai Tai

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Ak jediné Mai Tai, ktoré ste kedy mali, bolo ružové, potom ste nikdy nemali Mai Tai.

Paríž medzi vojnami

Foto Victor Protasio / Prop Styling od Christine Keely

S bohatou dymivosťou zo zmiešanej škótskej, zaoblenou horkosťou z Campari a kyslým zahryznutím z čerstvej citrónovej šťavy je tento kokteil dobre vyvážený a osviežujúci.

Chladnička na kávu

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Oset Babür-Winter

čili prášok

Tento nealkoholický kokteín s kofeínom je ideálny na začiatok alebo koniec noci.

New York Sour

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Melissy Gray / Prop Styling od Heather Chadduck Hillegas

Dokonalá rovnováha ovocného červeného vína a dymovo-sladkého bourbonu, newyorský kokteil Sour je z nejakého dôvodu klasikou. Pretrepávaním kokteilu s veľkými kockami ľadu kokteil vychladíte bez toho, aby ste ho rozriedili – a tieto veľké kocky vyzerajú skvele aj v kamennom pohári. Nezabudnite pomaly nalievať víno cez zadnú časť lyžice, aby ste vytvorili dokonalý plavák. Ak sa cítite dobrodružne, pridajte vaječný bielok do šejkra pre hustejšiu viskozitu.

Mrazené solené espresso Martini

Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Hannah Greenwood

Ak ste Espresso Martini fanúšik, tento mrazivý twist si zamilujete. Najprv sa uvarené espresso zmrazí v miske na ľad; akonáhle sú kocky pevné, spracujú sa kávovým likérom, vodkou a jednoduchý sirup v mixéri do hladka. Výsledné martini sú dobre vyvážené, s tónmi karamelu a vanilky. Likér a sirup im dodávajú jemnú sladkosť, vodka jemný prvok a espresso zemitú horkosť. Elegantné posypanie vločkovou morskou soľou zakončuje nápoje a vyrovnáva horkosť espressa. Poháre pred podávaním nezabudnite vychladiť a ihneď si ich vychutnajte.

môžete zmraziť grécky jogurt

Hebrejské kladivo

Antonis Achilleos / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Claire Spollen

Tento ovocný, žiarivo ružový chanukový kokteil kombinuje framboise a kvasnicový jednoduchý sirup ako poctu chuti sufganiyot, izraelských šišiek.

Mätový Julep

Foto Huge Galdones / Food Styling od Christiny Zerkis

Mint Julep je ikonickým nápojom Kentucky Derby od roku 1939, ale zmienky o koktaile siahajú až do roku 900, kedy sa popíjal na liečebné účely.