Dressing z maku

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na makový dresing je klasický: pikantný a posiaty semienkami! Je jednoduchý na prípravu a všestranný na polievanie šalátov všetkých druhov.

Ste pripravení na jeden z najlepších domácich šalátových dresingov? Skúste toto Dressing z maku recept! Je niečo v tom, ako kyslosť preniká cez sladkosť, čo robí tento krémový dresing neodolateľné . Je to klasické a trochu nostalgické, ideálne na pokvapkanie takmer akéhokoľvek šalátu. Jahodový šalát ? Skontrolujte. Hruškový šalát ? Skontrolujte. Špenátový šalát ? Skontrolujte.

Ingrediencie v makovej zálievke

Existujú dva hlavné typy makových dresingov: na báze vinaigretty a krémové. Tento recept na makový dresing je vinaigrette vyšľahaný s olejom a octom. Existuje však aj spôsob, ako to urobiť krémovým, podobným atmosfére fľaše Brianna’s: stačí pridať kopček majonézy alebo gréckeho jogurtu! Tu je to, čo budete potrebovať pre tento recept:

• Granulovaný cukor (alebo med)
• Biely ocot
• Suchá horčica, známa ako horčičný prášok
• Cibuľové vločky
• Kóšer soľ
• Ovce hroznové iné neutrálny olej
• Makové semienka

Všetko, čo musíte urobiť? Neolejové ingrediencie spolu vyšľaháme, potom postupne zašľahávame olej, kým nevznikne krémová emulzia. Vmiešajte mak a máte hotovo!

Prečo používať hroznový olej (a niekoľko druhov)

Tento recept na makový dresing si vyžaduje hroznový olej , hoci väčšina našich receptov na šalátové dresingy používa olivový olej. Prečo tu používať hroznové semienko?

• Príchuť makovej zálievky je najlepšia s a neutrálny olej . Silná ovocná chuť olivového oleja tu jednoducho nebola správna.
• Neutrálny olej vytvára najlepšiu emulziu. Tento dresing s čistým olivovým olejom nie je taký krémový: viac vodnatý. Chcete použiť olivový olej? Môžete použiť polovicu olivového oleja a polovicu neutrálny olej (ak radi používate olivový olej zo zdravotných dôvodov).
• Fungujú aj iné neutrálne oleje. Vyskúšajte organický rastlinný olej, repkový olej, slnečnicový olej alebo arašidový olej.

Pamätajte: farba oleja, ktorý použijete, ovplyvní farbu dresingu. Žltý olej ako olivový olej vytvára svetlejší dresing ako a neutrálny olej ako hroznové semienko.

Poznámky k ďalším zložkám

Niekoľko poznámok k niektorým ďalším zložkám, vďaka ktorým tento dresing žiari:

• Používajte biely ocot, nie biely vínny ocot! Ostrá, priama chuť bieleho octu je tu dokonalá (biele víno je trochu príliš ovocné).
• Použite cibuľové vločky. Sú to malé vločky lyofilizovanej cibule. Vyskúšali sme to s cibuľovým práškom a jednoducho to nemalo rovnaký účinok.

Obmena: krémová maková zálievka

Milujete dobrý krémový makový dresing? Môžete použiť rovnaký recept a zašľahať trochu majonézy alebo gréckeho jogurtu. Začnite s 1 polievkovou lyžicou, potom pridajte viac podľa chuti. Je to zábavná variácia, ak sa hodí k atmosfére vášho šalátu!

Najlepšie spôsoby podávania makovej zálievky

Makový dresing je mimoriadne všestranný: môžete ním pokvapkať takmer čokoľvek! Ostrá sladká koláčová chuť je neuveriteľne uspokojujúca a dobre sa kombinuje so sladkým alebo slaným. Zistili sme, že je to najlepšie so zelenými šalátmi s ovocím. Tu je niekoľko nápadov, ako ho použiť:

• Špenátový šalát Perfektný špenátový šalát alebo Špenátový jablkový šalát
• Ako jahodový šalát Klasický jahodový šalát
• Hruškový šalát ako Hruškový šalát s gorgonzolou
• Ako čučoriedkový šalát Čučoriedkový šalát s Fetou
• Černicový šalát ako Černicový šalát s kozím syrom

Viac receptov na šalátové dresingy

Radi si pripravujete vlastný šalátový dresing? Tu sú niektoré z našich top recepty na šalátové dresingy :

• Choďte na klasiku Balsamico vinaigrette alebo Taliansky dressing
• Vyskúšajte krémové Caesar dressing alebo Ranch Dressing
• Zmiešajte Dijonský horčicový dresing alebo Medovo horčicový dresing

Go-To Balsamic Vinaigrette

Recept na Caesar dressing

Domáci taliansky dresing

Ľahký dresing z medovej horčice

Tento recept na makový dresing je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku

Dressing z maku

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: ¾ šálky 1x

Popis

Tento recept na makový dresing je klasický: pikantný a posiaty semienkami! Je jednoduchý na prípravu a všestranný na polievanie šalátov všetkých druhov.

Ingrediencie

• ¼ šálkykryštálový cukor (alebo med)
• ¼ šálkybiely ocot
• 1 lyžičkasuchá horčica (aka horčičný prášok)
• 1 lyžičkacibuľové vločky
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• ½ šálkyhroznový olej* (alebo iný neutrálny olej ako organická zelenina alebo repka)
• 1 polievková lyžicamak
• Variácia: 1 až 2 polievkové lyžice majonézy alebo gréckeho jogurtu na krémový makový dresing

Pokyny

1. V strednej miske vyšľaháme kryštálový cukor, biely ocot, suchú horčicu, cibuľové vločky a kóšer soľ . (Pre krémovú variáciu tu zašľaháme majonézu.)
2. Postupne zašľaháme asi 1 polievkovú lyžicu hroznového oleja, kým nevznikne krémová emulzia.
3. Zašľaháme mak. Ihneď podávajte alebo skladujte v uzavretej nádobe alebo pohári až do podávania. Môžete skladovať pri izbovej teplote až 2 týždne (pred podávaním pretrepte) alebo 1 mesiac v chladničke (pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu).

Poznámky

*Použite akékoľvek neutrálny olej tu, ak je to možné, organické. Testovali sme olivový olej, ale nebola to skvelá náhrada. Chuť a emulzia neboli ani zďaleka také dobré.

• Kategória: Šalátový dresing
• metóda: Šľahané
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegan