Ak ste fanúšikom tmavej čokolády, najmä z dôvodu jej údajných zdravotných výhod, možno ste boli šokovaní minuloročnou správou o toxických ťažkých kovoch v niektorých obľúbených sladkostiach. Vyšetrovanie Spotrebiteľské správy Tento rok v decembri zistil vysoké úrovne olovo a kadmium v 23 populárnych tyčinkách z horkej čokolády.
Výsledky vyšetrovania vyvolali viacero súdnych sporov proti populárnym maloobchodníkom a výrobcom vrátane Hershey a Trader Joe's a pravdepodobne prinútili mnohých nakupujúcich, aby dvakrát premýšľali o občerstvení s kakaom, ktoré kupujú, alebo sa im úplne vyhýba.
Teraz je skupina strážcov spotrebiteľov späť s Ďalšie vyšetrovanie ťažkých kovov , preklenúci celý rad čokoládových výrobkov, vrátane horkej čokolády a mliečnych čokoládových tyčiniek, čokoládových lupienkov, koláčov a zmesí koláčikov a zmesí horúcej čokolády. Podľa správy sa zistilo, že šestnásť zo 48 produktov zahrnutých do štúdie-alebo presne jedna tretina-obsahovala úrovne olova alebo kadmia alebo oboch. Skupina poznamenala, že konzistentné vystavenie ťažkým kovom môže predstavovať vážne zdravotné riziká, najmä počas detstva a tehotenstva.
recept na limetu
Pretože v potravinách neexistuje federálny štandard pre toxické kovy, vedci pracujúci pre Spotrebiteľské správy založili svoje zistenia na maximálnej povolenej úrovni dávky v Kalifornii pre olova a kadmium, ktoré skupina opísala ako „najchudobnejšia dostupná“. Vedci merali množstvá kovov v troch vzorkách každého produktu a spriemerovali výsledky.
Aj keď je užitočné vedieť, ktoré výrobky prepadli testom ťažkých kovov, je možno ešte prospešnejšie vedieť, ktoré položky sa zistilo, že sú najbezpečnejšie, takže môžete lepšie vedieť, ktoré značky sú najlepšie kúpiť.
Tu je sedem čokoládových výrobkov, ktoré Spotrebiteľské správy Podľa najnovšej štúdie je odhodlaná byť „bezpečnejšími možnosťami“.
Sam's Choice Dark Chocolate 85% Cocoa Bar
Na porciu (3 štvorce): 190 Cal, 16 g tuku (10 g nasýteného tuku), 125 mg sodíka, 11 g sacharidov (4 g vlákniny, 4 g cukru), 2 g bielkovín Zo siedmich tyčí z tmavej čokolády, ktoré nedávno testovali Spotrebiteľské správy , Táto odroda výberu Sam bola jednou z iba dvoch značiek, ktoré spadali pod prahovú hodnotu strážneho psa spotrebiteľov pre olova aj kadmium. Druhá značka, božská 70% príjemne hladká tmavá čokoláda, sa skutočne testovala nižšie na kadmium, ale SAM's Choice testoval nižšie na olovo, a preto sa považuje za bezpečnejšie -„Pretože tento ťažký kov predstavuje osobitné obavy a žiadne množstvo sa nepovažuje za bezpečné,“ Cr vysvetľuje. Ďalšia odroda SAM's Choice (tmavá čokoláda 72% kakao bar) skutočne testovala ešte nižšiu, ale testovala sa aj nad limit pre kadmium, vďaka čomu je 85% kakaový bar celkovou bezpečnejšou voľbou na základe výsledkov testov. Dvojica 3,5-uncových barov stojí 16,99 dolárov vo Walmart.
francúzske nápoje
Lindt Klasická recept mliečna čokoládová tyčinka
Lindt
Za porciu (7 kusov): 160 Cal, 9 g tuku (5 g nasýteného tuku), 35 mg sodíka, 17 g sacharidov (1 g vlákniny, 15 g cukru), 3 g bielkovinyPokiaľ ide o ťažké kovy, mliečna čokoláda je oveľa bezpečnejšou voľbou ako tmavá čokoláda všeobecne. Je to preto 'Má menej kakaových tuhých látok„ Cr Poznámky, čím je menej náchylný na kontamináciu. Pravdepodobne nie je žiadnym prekvapením, že v jednej z piatich tyčiniek s mliečnou čokoládou je zahrnutý Cr Najnovšia štúdia sa skutočne nedostala na testy ťažkých kovov. Napriek tomu z tých piatich, táto odroda Lindt vykazoval absolútnu najnižšiu úroveň olova a druhého najnižšej množstva kadmia. V skutočnosti ukázala najnižšiu úroveň olova každého produktu v celej štúdii. 4,4-uncový bar stojí 4,59 dolárov na webovej stránke Lindt.
Ghirearlli Prémiové bitky horké čokoládové lupienky 60% kakao
Ghirearlli/Facebook
Na porciu (17 čipov): 80 Cal, 6 g tuku (3,5 g nasýteného tuku), 0 mg sodíka, 8 g sacharidov (1 g vlákniny, 6 g cukru), <1 g proteinV došloch bolo zahrnutých celé tucet značiek čokoládových lupienkov Cr Posledná štúdia ťažkých kovov a iba dvaja testovali olovo. Ghirardelli získal celkový výsledok v tejto najhoršej kovovej kategórii, okrem iného porazil Nestlé, Whole Foods 365, Lily's a Costco's Kirkland Signature. Ghirardelli tiež testoval výrazne pod hranicami CR pre kadmium. Môžete získať štandardnú 20-uncovú tašku týchto čokoládových lupienkov od Amazonu, Kroger, Target, Walmart a ďalších hlavných maloobchodníkov alebo objednať taška na päť kilogramov priamo od výrobcu za 52,95 dolárov.
Organický organický kakao prášok na Navitas
Na porciu (1 lyžica): 25 Cal, 0,5 g tuku (0 g nasýteného tuku), 0 mg sodíka, 3 g sacharidov (2 g vlákniny, og cukru), 2 g bielkoviny Zo všetkých čokoládových výrobkov na trhu je kakaový prášok pravdepodobne najrizikovejší z hľadiska ťažkých kovov, pretože je to „takmer všetky kakaové tuhé látky“. Cr Poznámky, vďaka čomu je veľmi náchylný na kontamináciu. Vedci zo skupiny Spotrebiteľských strážnych psov testovali v najnovšom prieskume šesť rôznych značiek kakaových práškov a Energetická organika mal najnižšie úrovne olova aj kadmia v celej kategórii. Cr poukazuje na to, že spoločnosť Navitas skutočne vykonáva svoje vlastné testovanie, aby sa zabezpečila nízka hladina toxických kovov vo svojich výrobkoch. V skutočnosti spoločnosť venuje celú stránku svojej webovej stránky problém s ťažkým kovom . 'Všetky naše dokončené výrobky Cacao sú testované na ťažké kovy pomocou tretích strán, nezávislých laboratórií, podľa Navitas. „Zvyčajne - ale nie vždy - vo výsledkoch sú prítomné množstvo olova a kadmia. Tieto úrovne starostlivo sledujeme, aby sme zaistili, že sú v normálnom až nízkom rozsahu pre kakao. “ Osem-uncový balík najpredávanejšieho kakaového prášku značky stojí 9,99 dolárov na webových stránkach spoločnosti 9,99 dolárov.
Ghirearlli Premium Hot Cocoa Mix
Ghirearlli
zázvorový koktailNa porciu (3 lyžice): 140 cal, 2,5 g tuku (2 g nasýteného tuku), 200 mg sodíka, 30 g sacharidov (2 g vlákniny, 25 g cukru), 2 g bielkovín
Zistilo sa, že štyri zo šiestich zmesí horúcej čokolády zahrnuté v štúdii presahujú limit olova - trochu prekvapivý výsledok, pretože väčšina zmesí obsahuje ďalšie zložky mimo kakaového prášku. Táto zmes ghirardelli Podľa však obsahovali najnižšie hladiny oboch kovov Cr zistenia. Priamo od výrobcu môžete získať prípad štyroch 32-uncových tašiek za 56,95 dolárov.
Betty Crocker Fudge Brownie Mix
Na porciu (1/16 balíček): 120 cal, 1,5 g tuku (1 g nasýteného tuku), 95 mg sodíka, 26 g sacharidov (<1 g fiber, 18 g sugar), 1 g protein Väčšina zmesí Brownie sa počas počas Cr Testy. Zistilo sa, že žiadna z nich má vysoký obsah kadmia a iba jeden produkt (prémiová škaredá zmes Ghirardelli (Dvojitá čokoláda Lownie) prekročila limit olova. Betty Crocker's classic fudge brownie mix mal v štúdii najnižšie hladiny oboch kovov. Krabica je k dispozícii od mnohých národných maloobchodníkov vrátane Amazonu a Walmarta.
Veľkolepá hodnota Devil's Food Chocolate Cake Mix
Na porciu (1/10 balíček): 160 cal, 3,5 g tuku (1 g nasýteného tuku), 380 mg sodíka, 32 g sacharidov (1 g vlákniny, 17 g cukru), 2 g bielkovín Rovnako ako v prípade koláčov, aj väčšina koláčov sa tiež dobre darila Cr' S testy. Žiadny z nich ani testoval vysoký v kadmiu, ale dva zo šiestich produktov prepadli testu olova - „trochu trochu,“ poznamenala správa. Testy našli najvyššiu úroveň olova v Čokoládový koláč bez gluténu Bobovho mlyna. Medzitým mala Walmart's House Brand, Great Value, najlepšie výsledky. Značka Devil's Food Chocolate Cake Mix mal najnižšie úrovne oboch kovov v rámci kategórie. Produkt je tiež prijateľná cena. 15,25-uncová políčka pravidelne stojí menej ako dolár.
