Máte radi daiquiri? Tu je 15 rumových nápojov na vyskúšanie

Foto: Guillermo Riveros / Food Styling od Oset Babür-Winter

Pokiaľ ide o koktaily, každý vníma slovo „esenciálny“ trochu inak. V prípade klasických nápojov na prípravu bieleho alebo tmavého rumu budete pravdepodobne premýšľať o osviežujúcom mätovom Mojito , sladkokyslé Daiquiri , alebo mrazenú Piña Colada . Aj keď naši redaktori veľmi oceňujú ikonické rumové nápoje, radi sa hráme s rumom ako všestranným spoločníkom k amaro, ako je to v prípade The Malagueña , alebo ako sladký náprotivok k Aperolu v bielom rume. a Aperol Spritz. Prečítajte si o 15 rumových nápojoch, ktoré sa určite stanú základom vášho domáceho barmanského repertoáru.

Mai Tai

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Ak jediné Mai Tai, ktoré ste kedy mali, bolo ružové, potom ste nikdy nemali Mai Tai.

Príčina

Antonis Achilleos / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Claire Spollen

náhrada čili prášku

Kokteil Sababa, vytvorený pre Chanuku, sa opiera o tajnú ingredienciu — tahini — pre vyváženú chuť a okrúhly, krémový pocit v ústach.

Malagueña

Carey Jones

Amaro a tmavý rum vytvárajú prekvapivo silný, horkosladký kokteil.

Zimné Mojito

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Audrey Davis

Zimné Mojito barmana Anh Ngo (hravo pomenované Ho-Ho-Jito na kokteilovom menu v Kata Robata v Houstone) riffuje klasické mojito. Šalvia a rozmarín naplnia jednoduchý sirup, dodajú sladkému sviežemu nápoju pikantnú príchuť a bohatšiu chuť prináša tmavý korenistý rum (namiesto klasického mojita bieleho rumu). Ozdoby rozmarínom, šalviou a mätou dodávajú posledné dotyky, ktoré premenia letné mojito na útulné popíjanie v chladnom počasí.

kokos piť alkohol

Aruba Ariba

Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Ana Kelly / Prop Styling od Lydie Pursell

Najlepším miestom na popíjanie tohto klasického rumového punču je výhľad na piesočnatú časť Palm Beach v hoteli Hilton Aruba Caribbean Resort & Casino, kde ho pred 59 rokmi vynašiel barman Juan 'Jocky' Tromp. Čerstvý ananás a pomarančový džús spárovaný so sladkým, sirupovým nádychom grenadíny tento živý arubanský kokteil s úžasnou tmavou oranžovo-červenou. Napriek zmesi vodky, bieleho rumu a banánovej smotany nemá tento nápoj silne alkoholický nádych, ale zostáva ovocný a jemný.

Vodný melón Daiquiri

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Lydie Pursell

Príprava čerstvého melónového džúsu dáva tomuto miešanému kokteilu od generálneho riaditeľa/zakladateľa liehovaru Ten to One Marca Farrella príval chladnej melónovej príchute, hoci čerstvá, vysoko kvalitná šťava z obchodu bude fungovať aj tu. Je to rumový nápoj pre milovníkov margarity so slaným okrajom, ktorý vyvažuje kyslú limetkovú šťavu so sladkým agávovým sirupom a rovnako ľahko pripraví jeden nápoj so zvyškom šťavy ako osem pre dav.

Čierny Manhattan

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Lydie Pursell

Marc Farrell z Ten to One Rum, ktorý chce predstaviť karibskú históriu, dedičstvo a kultúru do chápania rumu medzi ľuďmi, sa podelil o recept na tento bohatý a vrstvený riff na Manhattane, ktorý ukazuje jemné karamelové a karamelové príchute z tmavého rum. Spojenie rumu s jemnými bylinnými tónmi Averna Amaro Siciliano, ktoré je sladšie ako typické amaro, s niekoľkými štipkami horkosti a sladkou čerešňou Maraschino jemne zjemňuje alkohol, vďaka čomu je tento jednoduchý miešaný koktail vyvážený, nie osviežujúci.

Biely rum a Aperol Spritz

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Lydie Pursell

Jemne korenistý likér poblano a pikantný likér z marakuje dodávajú tomuto bielemu rumu s príchuťou lahodnú komplexnosť Aperol Spritz . Pikantné teplo z bieleho rumu príjemne zahryzne do bublinkovej letnej stálice. Vyberte si svoj šum: použite klubová sóda nechať vyniknúť liehoviny a likéry, alebo použiť kvapku sektu na skrotenie kyslej pikantnosti nápoja na jemnejší dúšok.

Miami Vice

Foto Caitlin Bensel / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Christiny Daley

recept na sladké zemiakové muffiny

Mrazený konzervovaný ananás a horké jahody posúvajú túto maškrtu daiquiri-pina colada na ďalšiu úroveň.

japonský highball koktail

Mastený rum

Foto Antonis Achilleos / Prop Styling od Christiny Daley / Food Styling od Emily Nabors Hall

Tento luxusný, zamatový nápoj je to pravé, čo môžete popíjať počas chladnej noci – a pri použití pomalého hrnca je obzvlášť ľahké ho dať dokopy. Najskôr zohrejte smotanu a maslo, pomaly, aby sa zmes nerozbila. Potom zašľaháme tmavohnedý cukor, následne korenený rum, soľ a zmes marockého korenia. Konečným výsledkom je bohato ochutená dávka nápojov ideálna na zábavu.

Rum Negroni

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Lydie Pursell

Pohľad generálneho riaditeľa/zakladateľa liehovaru Ten to One Marca Farrella na rumový základ a Negroni katapultuje klasický horký nápoj osviežujúco ovocným smerom. 25 aróm Gran Classico Bitter balansuje medzi sladkou a horkou a dodáva tomuto citrusovému nápoju teplo a hĺbku a pri každom dúšku vône svieža grapefruitová kôra, ktorá zvýrazňuje kvetinový, čistý záver bieleho rumu.

Daiquiri

Guillermo Riveros / Food Styling od Lucy Simon

To, čo robí trojzložkové klasické Daiquiri tak chutné a trvácne, je v konečnom dôsledku jeho jednoduchosť.

Coquito

Foto Jacob Fox / Food Styling od Lauren McAnelly / Prop Styling od Jessicy Thomas; Susan Mitchellová

Coquito alebo „malý kokos“ je tradičný krémový rumový punč podávaný v Portoriku na Vianoce a počas zimných sviatkov.

Bushwacker

Matt Taylor-Gross / Food Styling Lucy Simon

krevety na grile

Tento čokoládový kokteín s kofeínom môže vyzerať ako priemerný mliečny kokteil, ale obsahuje lahodne opojný punč.

Mojito

Guillermo Riveros / Food Styling od Oset Babür-Winter

Jednoduchosť Mojita umožňuje vyniknúť vysokokvalitným ingredienciám. Vyberte si vysokokvalitný rum, napríklad Ten to One, ktorý je premyslene vyrobený, a spárujte ho s čerstvo vylisovanou limetkovou šťavou a čisto prírodným jednoduchým sirupom, aby ste tento nápoj pozdvihli. Navyše, kvapka bublinkovej vody na doplnenie nápoja pomáha udržať tento nápoj o niečo menej opitý, vďaka čomu je skvelým kandidátom na popoludňajšie popíjanie.

Pina Colada

Foto Victor Protasio / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Audrey Davis

Kokosové mlieko poskytuje bohatosť, ktorá dopĺňa sladké kúsky mrazeného ananásu a dodáva krémovú textúru tejto ľahšej klasickej piña colade. Pred otvorením plechovku s kokosovým mliekom dôkladne pretrepte, aby sa kokosová tekutina a kokosový krém prepojili.