Daiquiri

Foto: Guillermo Riveros / Food Styling by Lucy Simon

Klasické Daiquiri je jednoduchá, ale harmonická rovnováha rumu, čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy a cukru.

ďakovný koktail

Zloženie Daiquiri s tromi zložkami a citrusmi ho pevne zaraďuje do rodiny kyslých kokteilov, kategórie nápojov, ktorá zahŕňa Daisy a Mojito . Často sa riadi šablónou 2:1:1, tiež známou ako „zlatý pomer“, čo sú dve časti základnej liehoviny, jedna časť sladká a jedna časť kyslá.

Pôvod Daiquiri

Rum, cukor a limetka boli ľahko dostupné na Kube a vo väčšom Karibiku a pravdepodobne sa spolu konzumovali už celé generácie predtým. Prvá zaznamenaná zmienka o Daiquiri však pochádza z konca 19. storočia, keď Jennings Cox, americký inžinier žijúci na Kube ku koncu španielsko-americkej vojny, podával koktail počas párty. Hovorí sa, že Cox zmiešal rum, limetkovú šťavu a hnedý cukor, nalial ho na ľad vo vysokom pohári a pomenoval ho Daiquiri podľa neďalekého banského mestečka. V tejto oblasti sa rýchlo spopularizoval.

Po prelome 20. storočia sa Daiquiri dostalo do Spojených štátov amerických, konkrétne do Washingtonu D.C. do klubu armády a námorníctva. V roku 1914 nápoj urobil kľúčový prechod na Daiquiri, ktoré poznáme a milujeme dnes: hnedý cukor sa zmenil na jemnejší biely cukor a nápoj sa často podával „nahor“ v pohári kupé namiesto ľadu. Kombináciou kvalitného rumu, čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy a cukru vzniká vyvážený osviežujúci kokteil, ktorý evokuje teplé počasie a slnečnú oblohu.

upiecť krevety

Vďaka čomu funguje Daiquiri

Bez ohľadu na to, aké chutné to môže byť, ikonická nádoba s pestrofarebným mrazeným Daiquiri s príchuťou jahôd alebo ananásom, ktorá sa mieša v kašovitom stroji za barom vo vašom all inclusive rezorte, je vzdialená od koreňov pôvodného kokteilu.

Klasické trojzložkové Daiquiri, najznámejšie zo všetkých rumových kokteilových kreácií, je elegantné a nadčasové vo svojej jednoduchosti. Tých pár ingrediencií môže byť tiež klamných, pretože rovnováha je dôležitá, ale zložitá. Nápoj je často lakmusovým papierikom pre milovníkov kokteilov. Aby ste zaručili správnu rovnováhu pri miešaní s rôznymi štýlmi rumu, ochutnajte za pochodu, skúste pripraviť bohatý jednoduchý sirup (dvakrát toľko cukru), aby ste zmenili pocit v ústach, alebo použite v sirupe cukor demerara pre bohatšiu a komplexnejšiu chuť. profilu. Vždy používajte čerstvo vylisovanú limetkovú šťavu a upravte úroveň kyslosti podľa chuti.

Ingrediencie

• 2 unce svetlého rumu

  
  
  
  

• 1 unca limetkovej šťavy,čerstvo vylisované

  upiecť krevety

• 3/4 unce jednoduchý sirup

• limetkový twist, na ozdobu

Pokyny

1. Pridajte rum, limetkovú šťavu a jednoduchý sirup do šejkra s ľadom a pretrepte, kým dobre nevychladne.

2. Precedíme do vychladeného koktailového pohára.

3. Ozdobte limetkou.