Jednoduchý recept na mečúňa

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Náhrada korenia z tekvicového koláča

Tento recept na mečiara spája jemnú rybu s cesnakom, citrónom a kaparami pre chutné a ľahké jedlo!

Máte mečiara a neviete, ako ho uvariť? Vyskúšajte túto chuťovo nabitú jednoduchú recept na mečúňa ! Mäsitá, jemná dužina sa leskne, keď je obalená korením a jednoducho opečená na panvici s cesnakom, maslom a citrónom. Navrch pridajte slané kapary na slanú chuť a je to jednoduché a nezabudnuteľné jedlo! Ryby sú u nás vždy veľkým hitom a tento mečúň obstál veľmi dobre (aj s deťmi!).

Ingrediencie pre tento recept na mečúňa

Mečiar je ryba s dlhým, mečovitým zobákom. Dokáže plávať rýchlosťou až 50 míľ za hodinu, čo z neho robí jedného z najrýchlejších predátorov v oceáne. Mečiar má mäsitú štruktúru a chutí bohato, jemne a takmer sladko: efekt je takmer ako kríženec medzi tilapiou a hrebenatkami. Mäso je veľmi jemné a predáva sa ako steaky.

Tento druh ryby chutí lahodne len s trochou korenia a rýchlym opečením na panvici, kým nezmäkne. Tu sú ingrediencie v tomto recepte na mečúňa:

• Mečiar, ak je to možné, chytený vo voľnej prírode
• Cesnakový prášok, cibuľový prášok, zelerové semienko a kóšer soľ
• Olivový olej
• Maslo
• Cesnak
• Kapary
• Citrónová šťava

Je mečúň zdravý?

Mečiar je chudý proteín bohatý na živiny, ktorý je súčasťou zdravej stravy s mierou: je to tak plný zdravotných výhod ako omega 3, vitamín B a D a ďalšie. Obsahuje vyššie hladiny ortuti ako iné ryby, takže je najzdravšie jesť ju príležitostne (raz týždenne alebo menej) alebo sa jej vyhýbať, ak ste tehotná. Majte na pamäti, že varenie rýb znižuje obsah ortuti až o 30%.

Tipy na varenie mečiara

Varenie tejto ryby je rýchle a jednoduché: o čase a teplote varenia je potrebné poznamenať len niekoľko vecí! Tu je niekoľko tipov na varenie mečiara:

1. Počas prípravy receptu nechajte rybu odstáť pri izbovej teplote. Takto sa bude piecť čo najrovnomernejšie.
2. Steaky osušíme a okoreníme. Recept uvedený nižšie používa zmes cesnakového prášku, cibuľového prášku, zelerových semien a soli.
3. Smažte na panvici 2 až 3 minúty z každej strany. Použite veľkú panvicu a stredne vysokú teplotu.
4. Varte, kým vnútorná teplota nedosiahne 145 °F. Vonkajšia časť by mala byť svieža so zlatohnedou farbou.
5. Ak chcete, pripravte omáčku na panvici. Odstráňte rybu. Pridajte maslo, mletý cesnak a kapary a zahrievajte 30 sekúnd. Potom pridajte rybu späť a lyžicou prelejte šťavu.

Variácia: grilujte to!

Mečiar funguje aj grilovaný! Môžete použiť rovnaké základné princípy ako grilovanie rýb na panvici. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu (375 až 450 °F). Steaky grilujte na nepriamom ohni 3 až 4 minúty, kým sa neuvoľnia z roštu. Otočte a varte ďalšie 3 až 4 minúty, kým ryba nie je mäkká a práve uvarená a vnútorná teplota nebude asi 140 °F. Pred podávaním nechajte 2 minúty odpočívať.

koktaily ako pripraviť

Tipy na nákup mečiara

Mečiar sa zvyčajne loví zodpovedne a je dobrou voľbou pre spotrebiteľov, ktorí sa zaujímajú o udržateľnosť ( zdroj ). Keď kupujete mečiara, je potrebné zvážiť niekoľko osvedčených postupov:

• Mečiar bol kedysi nadmerne lovený, ale teraz sa o ňom uvažuje úspešný príbeh so zdravými populáciami v severnom Pacifiku a severnom Atlantiku.
• Ak je to možné, kúpte si mečúňa uloveného vo voľnej prírode. Pozrite sa na americkú trollovu líniu ulovenú mečúňa, Monterey Bay Aquarium Seafood Watch.

Viac receptov na ryby

Ryba robí rýchly a zdravá večera nápad! Tu je niekoľko ďalších chutných receptov na ryby, ktoré môžete vyskúšať:

• Make Losos z hnedého cukru , Plnený losos alebo Losos pečený na panvici
• Choď na to Ľahký morský vlk čílsky alebo Pracovný recept Recept
• Rozhodnite sa pre Vyprážaná Tilapia
• Skúste Jednoduché steaky z lososa alebo Perfektný steak z tuniaka
• Choďte pre viac 25 jednoduchých receptov na ryby

Losos z hnedého cukru

Recept na morský vlk čílsky

Recept na jednoduchý recept

30 jednoduchých receptov na ryby

Tento recept na mečiara je…

Bezlepkové a pescatariánske. Pre bezmliečne maslo použite bezmliečne maslo.

Jednoduchý recept na mečúňa

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento recept na mečiara spája jemnú rybu s cesnakom, citrónom a kaparami pre chutné a ľahké jedlo!

Ingrediencie

• 1 1/2libra mečiara (4 steaky)
• ½ lyžičkycesnakový prášok
• ½ lyžičkycibuľový prášok
• ⅛ lyžičkysemiačka zeleru
• 1 lyžička kóšer soľ
• 3 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 polievková lyžicamaslo (alebo maslo bez mlieka, ak chcete)
• 1strúčik cesnaku, mletý
• 1 polievková lyžicakapary, scedené
• 1 polievková lyžicacitrónová šťava
• Klátky citrónu, na servírovanie

Pokyny

1. (Pri príprave receptu nechajte mečúňa stáť pri izbovej teplote.) V malej miske zmiešajte cesnakový prášok, cibuľový prášok, zelerové semienko a kóšer soľ . Mečiara osušíme a posypeme korením zo všetkých strán.
2. Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokej teplote a pridajte olivový olej. Pridajte filé a varte 2 až 3 minúty na každej strane, kým nezhnednú a vnútorná teplota nedosiahne 145 ° F.
3. Steaky z mečiara vyberte na tanier a znížte teplotu na veľmi nízku. Pridajte maslo, cesnak a kapary a varte, kým cesnak jemne nezhnedne, pričom počas varenia zoškrabte dno panvice.
4. Primiešame citrónovú šťavu a pokvapkáme rybu. Ihneď podávajte. Zvyšky skladujte v chladničke až 2 dni.

• Kategória: Morské plody
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Morské plody
• Diéta: Vegetariánska