Ľahká čedarová syrová omáčka

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na čedar syrovú omáčku je tak jednoduchý na prípravu len z 3 ingrediencií! Urobte to, keď potrebujete bleskovo našľahať omáčku.

Potrebujete syrovú omáčku za pár minút? Skúste toto ľahká čedarová syrová omáčka ! Nemýľte sa: toto nie je tradičná syrová omáčka... ale chutí rovnako dobre ako jedna. Ak ste už predtým pripravovali syrovú omáčku, viete, že zvyčajne obsahuje múku a maslo na prípravu zápražky na zahustenie a pridanie korpusu. Táto omáčka však? Sú tam len 3 ingrediencie: mlieko, syr a soľ! Použite ho, kedykoľvek sa ponáhľate: je skutočne lahodný a jeho príprava je mimoriadne jednoduchá.

3 ingrediencie v tomto recepte na syrovú omáčku čedar

Opäť platí, že táto syrová omáčka z čedaru je rýchly a jednoduchý trik. Ak ste práve uvarili brokolicu alebo urobili čili hranolky a potrebujete rýchlu omáčku, toto je vaša najlepšia voľba! Štandardná syrová omáčka používa múku a maslo na prípravu a zápražka , tradičný francúzsky spôsob výroby krémovej mliečnej omáčky. Ale pre túto omáčku sme chceli niečo rýchle a špinavé. Ukázalo sa, že môžete pripraviť syrovú omáčku čedar iba z troch ingrediencií:

• Strúhaný syr čedar
• Plnotučné mlieko
• Soľ

Ako to urobiť a kompromis

Táto syrová omáčka je taká rýchla a jednoduchá, že je ideálna na víkendy alebo keď varíte jedlá s množstvom komponentov. Je tu trochu kompromis v textúre, ale pre nás to stojí za to! Tu je to, čo by ste mali vedieť o procese:

• Zahrejte mlieko, potom postupne pridávajte syr. Pridávajte malé hrste syra, kým sa za stáleho miešania nespojí do hladkej omáčky.
• Omáčka je o niečo menej pružná ako omáčka so zápražkou. Všimnete si, že textúra je trochu iná, ako keď robíte syrovú omáčku s rouxom. Zistili sme však, že to stojí za kompromis s jednoduchosťou prípravy tohto receptu!
• Chcete namiesto toho klasickú mazľavú syrovú omáčku? Prejsť na Syrová omáčka (vyrobené zápražkou) alebo Syrová omáčka Nacho (s odpareným mliekom).

Uprednostňuje sa plnotučné mlieko

Ďalšia vec, ktorú treba vedieť o tejto syrovej omáčke čedar: najlepšie je plnotučné mlieko. Pretože je recept taký jednoduchý, odporúčame ho použiť, ak je to možné. Tu je dôvod:

• Plnotučné mlieko vytvára najbohatšiu a najkrémovejšiu textúru. Pomáha udržať omáčku spolu s mliečnym tukom.
• Môžete použiť 2% mlieka, ale má zrnitejšiu štruktúru. Testovali sme to s oboma a 2% omáčka rozhodne nebola taká žiaduca z hľadiska textúry. Ak je to všetko, čo máte, môžete to vyskúšať, ale odporúčame použiť plnotučné mlieko.

Chilli syrové hranolky zaslúži si dobrú syrovú omáčku

Spôsoby použitia tejto syrovej omáčky čedar

Táto syrová omáčka čedar funguje mnohými rôznymi spôsobmi! Niekoľko upozornení: nepoužívajte ho na mak a syr, ale je skvelý na zeleninu, hranolky a na polievanie. Tu je niekoľko nápadov:

• Brokolica: Vyskúšajte to Vyprážaná brokolica alebo Epická pečená brokolica
• Karfiol: Pridajte ho Dusený karfiol s citrónom alebo Pečené karfiolové cestoviny
• Hranolky: Pridať do Pečené hranolky pripraviť syrové hranolky alebo to vyskúšať Chilli syrové hranolky
• Nachos: Skúste to Obliečka Pan Nachos
• Pečené zemiaky: Pridajte ich do a Naložené pečené zemiaky alebo Pečený sladký zemiak

Tento recept na syrovú omáčku čedar je…

Vegetariánska a bezlepková.

Ľahká čedarová syrová omáčka

• Čas prípravy: 0 minút
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: ¾ šálky 1x

Popis

Tento recept na čedar syrovú omáčku je tak jednoduchý na prípravu len z 3 ingrediencií! Urobte to, keď potrebujete bleskovo našľahať omáčku. *Všimnite si, že textúra je voľnejšia ako klasická syrová omáčka; pre lepkavú textúru prejdite na Syrová omáčka namiesto toho.

Ingrediencie

• ¼ šálkyplnotučné mlieko*
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• 1 šálkastrúhaný syr čedar

Pokyny

1. V malom hrnci zohrejte plnotučné mlieko a soľ na strednom ohni.
2. Hneď ako to začne vrieť, pridajte strúhaný syr po troškách, za stáleho miešania a roztopenia pred pridaním ďalšieho syra, kým sa všetko nespojí. Tento proces by mal za stáleho miešania trvať celkovo asi 3 minúty. Keď je všetok syr pridaný, ihneď podávajte (nešetrí sa dobre).

Poznámky

*Pre najlepšiu textúru používajte plnotučné mlieko: má najkrémovejšie a najbohatšie telo. Môžete nahradiť 2% mliekom, ale omáčka má zrnitejšiu štruktúru.

• Kategória: omáčka
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska