Ľadová káva Chemex

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Hľadáte prelievanú ľadovú kávu, ktorú si môžete pripraviť v Chemexe? Toto Ľadová káva Chemex recept trvá len 10 minút a nevyžaduje ani chladenie!

Ahoj, milovníci kávy! Ako možno viete, Alex a ja sme oddaní kávičkári. Milujeme rituál nášho rána Chemex zalejeme kávou . (Dve, možno tri hrnce.) A potom sme samozrejme posadnutí aj studenou kávou. Vyrábame studená káva , čo tvorí dokonalý základ pre ľadová káva .

Tak prečo ďalší recept na ľadovú kávu? No, tento recept na ľadovú kávu je naozaj rýchly: trvá to len 10 minút! Nemusíte chladiť cez noc alebo celé hodiny: urobíte to správne, keď na to máte chuť. Úprimne povedané, jedna skutočnosť nás núti vyrábať túto ľadovú kávu Chemex celý čas . Tu je návod, ako na to!

Ako pripraviť ľadovú kávu Chemex

Keď si osvojíte prípravu zalievanej kávy v Chemexe, môžete prejsť na ľadovú kávu Chemex! Hlavným konceptom je, že do spodnej časti Chemexu vložíte ľad a potom kávu uvaríte priamo na ňom. Poskytli sme tie správne pomery, aby ste na konci skončili so studenou kávou. Potom podávajte s ľadom (a ak chcete, mliekom alebo sladidlom!).

Takto pripravíte ľadovú kávu Chemex (alebo prejdite na celý recept):

• Zomeľte 34 gramov kávy a zohrejte vodu na 200 stupňov v rýchlovarnej kanvici.
• Vložte 200 gramov ľadu do Chemexu.
• Navlhčite filter Chemex. Umiestnite ho do hornej časti Chemexu s kávou.
• Zalejte trochou vody a počkajte 1 minútu, kým káva rozkvitne. Potom pridajte zvyšok vody, celkovo 320 gramov vody.
• Keď je káva hotová, zakrúžte kávou, aby sa ľad roztopil. Nalejte do pohárov a podávajte s ľadom.

Poznámka: Ak je to správne ročné obdobie, použite naše Pumpkin Spice Ľadová káva korenie vo vašej káve na spestrenie!

koktail z kyslej vodky

Čo potrebujete na prípravu ľadovej kávy Chemex

Odporúčame pripraviť tento recept na ľadovú kávu Chemex, ak už máte Chemex a všetko súvisiace vybavenie! Na prípravu skutočne dobrej kávy máme toto nastavenie. (Ak chcete metódu ľadovej kávy s menej potrebným vybavením, urobte si našu Cold Brew !) Môže sa to zdať veľa, ale mnohé z týchto položiek sú viacúčelové.

• Kávovar Chemex na 8 šálok: Toto je štandardná veľkosť, ktorá pripraví 4 šálky kávy naraz.
• Kávové filtre Chemex
• Elektrická brúska na otrepy Bodum: Túto brúsku používame roky a milujeme ju. Pre cenovo dostupnejšiu možnosť, tento handheld mlynček na kávu robí trik (len to trvá dlhšie).
• Elektrická kanvica s husím krkom: Táto kanvica je ideálna na ohrev vody na kávu a čaj; my ich máme 6 rokov. Alebo skúste toto cenovo dostupnejšie nalejte cez kanvicu na kávu .
• Digitálna potravinová váha: Túto potravinovú váhu používame aj na veľa vecí okrem kávy, napríklad na váženie ingrediencií kváskový chlieb alebo Holandský chlieb z pece .

Dietetické poznámky

Tento recept je vegetariánsky, bezlepkový, vegánsky, rastlinný, bez mliečnych výrobkov, bez rafinovaného cukru a prirodzene sladký.

náhrada dijonskej horčice

Často kladené otázky

Varenie priamo na ľade má za následok čistejšiu, jasnejšiu a jemnejšiu ľadovú kávu. Je to tiež oveľa rýchlejšie ako príprava horúcej kávy.

Pre ľadovú kávu Chemex je ideálne stredne hrubé mletie. Umožňuje optimálnu extrakciu a zároveň zabraňuje nadmernému extrahovaniu alebo zhorknutiu kávy v dôsledku dlhšieho času kontaktu s ľadom.

Odporúča sa používať filtrovanú vodu, pretože môže zlepšiť chuť vašej kávy odstránením nečistôt, ktoré môžu negatívne ovplyvniť chuť.

Samotný proces varenia zvyčajne trvá približne 4-6 minút. Zohľadnite však čas potrebný na mletie zŕn, prípravu Chemexu a pred vychutnaním kávy nechajte úplne vychladnúť.

Ľadová káva Chemex

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: 2 šálkykávy1x

Popis

Hľadáte prelievanú ľadovú kávu, ktorú si môžete pripraviť v Chemexe? Tento recept na ľadovú kávu Chemex trvá len 10 minút a nevyžaduje ani chladenie!

Ingrediencie

• 34 gramovkávové zrná, stredne jemne mleté
• 200 gramovľad
• 320 gramovfiltrovaná voda

Pokyny

1. Zahrejte hrniec s filtrovanou vodou na 200 až 205 F. Používame rýchlovarnú kanvicu, ktorá nám ukazuje presnú teplotu. Môžete tiež použiť kanvicu na sporáku - stačí zahriať do varu a potom nechať vodu niekoľko minút vychladnúť.
2. Pomocou potravinárskej váhy odvážte 34 gramov kávy a potom ju pomeľte na stredne jemné mletie (o niečo jemnejšie ako štandardné posypanie). Na dosiahnutie konzistentného mletia používame elektrickú brúsku.
3. Keď sa voda zohreje, držte filter nad umývadlom a opatrne ho navlhčite horúcou vodou z vodovodu.
4. Umiestnite Chemex na vrch potravinovej váhy a pridajte 200 gramov ľadu. Vložte filter do Chemexu, potom pridajte mletú kávu do filtra a zatraste ním, aby sa vyrovnal. Vytárujte potravinovú váhu tak, aby ukazovala 0. Pomaly krúživými pohybmi nalejte 70 gramov vody. Potom zastavte a počkajte 1 minútu: to umožní, aby káva rozkvitla (možno budete musieť raz poklepať na váhu, aby nevypršal čas!).
5. Potom pomaly pridajte zvyšnú vodu v dvoch dávkach, nalievajte veľmi pomaly v sústredných kruhoch, nalejte priamo na kávu a nedotýkajte sa kávového filtra. Doplňte do 200 gramov vody, počkajte, kým hladina vody trochu klesne, a potom doplňte zvyšnú vodu do 320 gramov.
6. Po niekoľkých minútach sa všetka voda prefiltruje cez usadeninu do nádoby pod ňou. Krúžte kávou, kým sa ľad väčšinou neroztopí a káva nevychladne. Vyberte filter a vyhoďte ho (svoje kompostujeme). Podávajte na ľade alebo pridajte mlieko a sladidlo podľa potreby.

• Kategória: Pite
• metóda: Chemex
• Kuchyňa: americký

Hľadáte viac spôsobov kávy?

Okrem tejto ľadovej kávy Chemex máme sériu o tom, ako pripraviť kávu pomocou najrôznejších pomôcok:

• Ako používať Aeropress
• Ako pripraviť kávu za studena
• Ako pripraviť ľadovú kávu
• Chemex pomer: Kávové zrná k vode
• Ako pripraviť kávu: 4 spôsoby
• Najlepšie preliať cez kávovar
• Najlepšia kanvica s husím krkom
• Všetky naše metódy a zdroje kávy!