Foto: © Carey Jones
Zamierte do akéhokoľvek dobrého obchodu s alkoholom a pravdepodobne uvidíte množstvo fliaš s talianskym názvom, o ktorých ste možno nikdy nepočuli. Dnes pre vás demýtizujeme jeden z nich. Zoznámte sa s Punt e Mes (vyslov poont-eh-mess ).
obed s tuniakom
Názov v preklade znamená „bod a pol“, a tak príbeh hovorí, je to jedna časť vermútu a polovica intenzívne bylinkovo-horký likér quina. Bez ohľadu na to, či je to presné, chuť to popisuje pekne: Má telo a bohatú sladkosť klasického sladkého vermútu, ale výraznejšiu horkú, bylinkovú chrbticu.
Môžete ho vymeniť za vermút v mnohých nápojoch, ale jeho zábavné horké prvky dodajú každému kokteilu výraznú chuť. Vyskúšajte tieto tri jednoduché nápoje a zistite, či vás túto jar nepresvedčíme, aby ste si fľašu nechali po ruke.
Jednoduché: Punt & Soda
ako grilovať špargľu
Nalejte Punt e Mes na ľad a pridajte pomarančový nádych a je to chutné samo o sebe. Ale pre tých, ktorí si stále zvykajú na horkosladkú chuť, trochu sódovej vody ju odľahčí. Má nízku odolnosť a ľahko sa pije, je to perfektný popoludňajší nápoj.
Pokyny: Pridajte 2 unce Punt e Mes do vysokého pohára s ľadom. Doplňte 4 uncami klubovej sódy. Ozdobte plátkom citróna.
Medziprodukt: Roberto Roy
Pre tento riff na Rob Roy – v podstate škótsky Manhattan – vymieňame sladký vermút za Punt e Mes a pridávame jeho charakteristický bylinkovo-horký nádych. Jednoduché a elegantné, je to pôsobivá možnosť po večeri.
nápoje na prípravu s malibu
Pokyny: V miešacom pohári s ľadom zmiešajte 2 unce škótskej, 1 uncu Punt e Mes a 1 pomlčku Angostura bitters. Všetko spolu miešame, kým dobre nevychladne. Precedíme do koktailového pohára bez ľadu. Ozdobte veľkou zákrutou každú citrónovú kôru – otočte po povrchu nápoja, aby sa jeho citrusové oleje rozprášili po celom povrchu.
Pokročilé: Punt e Margarita
Tequila sa tu môže zdať ako nepravdepodobná zhoda. Ale milujeme bylinkovo-horký Punt e Mes so striebornou tequilou s trávovou, rastlinnou príchuťou. Je to ako margarita, ktorá je oveľa sofistikovanejšia – skvelá voľba počas celého leta.
Návod: V koktailovom šejkri s ľadom zmiešajte 1 1/2 unce striebornej tequily, 3/4 unce Punt e Mes, 3/4 unce čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy a 1/2 unce agávového sirupu (rovnaké diely agáve nakrájaného horúcou vodou) . Pridajte štipku pomarančovej horčiny. Všetko pretrepte a sceďte do kamenného pohára s čerstvým ľadom. Ozdobte plátkom pomaranča alebo niekoľkými.
3 koktaily, ktoré nechajú predviesť sladký vermút
