Čučoriedková zmrzlina

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Toto čučoriedková zmrzlina recept je sladký, krémový a prekypujúci čistou bobuľovou príchuťou! Vyšľahajte domácu dávku, aby ste na každého urobili dojem.

Čo na tomto recepte milujeme

Ak máte radi ovocnú zmrzlinu, toto je príchuť, ktorá nám ukradla srdce: čučoriedková zmrzlina! Je sladký a krémový, s čistou ovocnou príchuťou, ktorá chutí ako závan tohto skromného bobuľového ovocia v každom súste.

Namiešajte si domácu dávku a v mrazničke vydrží krémová celé týždne! Vďaka žiarivej fialovej farbe vyniká a je to najlepšia sladká pochúťka na letný večer. Naše deti sa toho nevedia nabažiť!

Ingrediencie v čučoriedkovej zmrzline

Táto čučoriedková zmrzlina ponúka tradičnú vanilková zmrzlina pudingový základ zmiešaný so sladkým čučoriedkovým pyré. Čučoriedky jednoducho uvaríte s cukrom a precedíte a potom zašľaháte do krémového vanilkového základu. Tento recept je skvelý, keď máte kopu čučoriedok na spotrebovanie, či už sú kúpené v obchode alebo zozbierané na trhovisku U alebo na farmárskom trhu. Tu je to, čo potrebujete:

• Čučoriedky, čerstvé alebo mrazené
• Granulovaný cukor
• Citrónová šťava
• Kukuričný škrob
• Plnotučné mlieko
• Ťažký krém
• Vanilkový extrakt
• Kóšer soľ

Môžete použiť mrazené čučoriedky?

Tento recept na čučoriedkovú zmrzlinu funguje s čerstvými alebo mrazenými čučoriedkami. Ak používate mrazené bobule, nemusíte ani rozmrazovať! Teplo z panvice ich rýchlo rozmrazí a načasovanie by malo byť v podstate rovnaké ako pri použití čerstvých bobúľ.

Zmrzlina je skvelý spôsob, ako použiť mrazené čučoriedky (oproti pečeným dobrotám). čučoriedkové muffiny , kde mrazené bobule môžu krvácať a sfarbiť cesto do fialova).

Rozšľahajte ju v zmrzlinovači

Toto je klasický recept na čučoriedkovú zmrzlinu, takže budete potrebovať výrobník zmrzliny! Je to skvelá investícia, ktorá funguje sorbety , šerbet a zmrzliny po celý rok. Na trhu nájdete dva typy výrobníkov zmrzliny:

• Výrobník zmrzliny s mraziacou misou: Tento typ výrobníka je najlacnejší a pred vytvorením receptu vyžaduje zmrazenie cez noc (uložte misku do mrazničky). Používame toto Výrobník zmrzliny s objemom 2 litre mrazničky ; je veľmi odolný a v priebehu rokov dobre držal.
• Automatický výrobník zmrzliny: Toto automatický výrobník zmrzliny je väčšia a drahšia, ale skvelá, ak robíte zmrzlinu často. Nevyžaduje žiadne predmrazovanie, takže zmrzlinu si môžete pripraviť kedykoľvek budete chcieť!

Ako vyrobiť domácu čučoriedkovú zmrzlinu

Ak chcete pripraviť recept na čučoriedkovú zmrzlinu, pripravíte si bobuľové pyré, zmiešate ho s pudingom vyrobeným z mlieka a smotany a potom ho vymrvíte v zmrzlinovači. Potom zmrazíte na 4 hodiny alebo cez noc, aby ste získali tú najlepšiu naberateľnú textúru tvrdej zmrzliny. Tu sú základné kroky:

• Urobte pyré: Čučoriedky poduste s cukrom, kým sa nerozpadnú na sirup, potom ich prepasírujte cez jemné sitko, aby ste precedili šupku a semienka.
• Pripravte puding: Kukuričný škrob, plnotučné mlieko a cukor varte 4 až 5 minút, pričom dávajte pozor, aby sa nerozvaril. Potom pridajte smotanu, viac mlieka, vanilku a soľ.
• Ochlaďte puding: Preneste zmes do veľkej kovovej alebo sklenenej misky a vložte misku do menšej misky s ľadovou vodou na 1 hodinu. Alebo vložte misku do chladničky a počkajte 3 hodiny alebo kým teplota neklesne na 40 °F.
• Miešanie (25 minút): Miešajte zmrzlinu v zmrzlinovači. Po 25 minútach vytvorí jemnú textúru, ktorú môžete okamžite jesť.
• Zmrazte alebo nechajte dozrieť pre textúru tvrdej zmrzliny (4 hodiny alebo cez noc): Odporúčame zmrzlinu zmraziť na 2 až 4 hodiny, aby sa dala naberať tvrdá textúra zmrzliny (ako je znázornené na fotografiách).

Ukladanie zvyškov

Túto čučoriedkovú zmrzlinu skladujte v mrazničke až 2 týždne: zostane krémová a naberatelná po celú dobu skladovania! Všimnite si, že mnohí z našich domáca zmrzlina recepty mierne stvrdnú a pred podávaním je potrebné ich nechať pri izbovej teplote 15 až 20 minút. Táto čučoriedková zmrzlina to však nevyžaduje! Je veľmi mäkký vďaka pridanému ovocnému sirupu a môžete ho vybrať priamo z mrazničky.

Variácie na čučoriedkovú zmrzlinu

Chcete k tejto čučoriedkovej zmrzline pridať trochu pizze? Tu je niekoľko nápadov, ako to zmeniť:

• Čučoriedkový čokoládový čip: Do tohto pridajte čokoládu mätová čokoládová zmrzlina .
• Zmrzlina s čučoriedkovým koláčom: Pridajte takto rozdrvené grahamové sušienky jahodový cheesecake zmrzlina .
• Blueberry Cobbler Ice Cream: Pridajte drvené vanilkové sušienky.
• Zmrzlina z čučoriedkového tvarohového koláča: Make tvarohová zmrzlina , potom po premiešaní zamiešajte čučoriedkové pyré a grahamové sušienky.

Ďalšie čučoriedkové recepty

Máte viac bobúľ? Tu je niekoľko ďalších z našich obľúbených čučoriedkové recepty za ich použitie:

• Dopiecť Čučoriedkový švec alebo Čučoriedkový koláč
• Skúste to jednoducho Tyčinky s čučoriedkovým koláčom
• Choď pre Banánové muffiny s čučoriedkami alebo Čučoriedkový francúzsky toastový kastról
• Make Čučoriedková limonáda alebo a Blueberry Vodka Smash

Easy Blueberry Cobbler

Tyčinky s čučoriedkovým koláčom

Čučoriedkový francúzsky toastový kastról

30 receptov na čerstvé čučoriedky

Dietetické poznámky

Tento recept na čučoriedkovú zmrzlinu je vegetariánsky a bezlepkový. Ak chcete získať bezmliečnu a vegánsku verziu, prejdite na stránku Vegánska zmrzlina , odoberte ½ šálky ovseného mlieka a nahraďte v tomto recepte čučoriedkový sirup.

Často kladené otázky

Absolútne! Mrazené čučoriedky sú pohodlnou a často cenovo dostupnejšou možnosťou ako čerstvé čučoriedky.

Áno! Ak chcete získať bezmliečnu a vegánsku verziu, prejdite na stránku Vegánska zmrzlina , odoberte ½ šálky ovseného mlieka a nahraďte v tomto recepte čučoriedkový sirup.

Absolútne! Čučoriedková zmrzlina je skvelým základom pre zapracovanie ďalších chutí. Pre extra chrumkavosť môžete pridať citrónovú kôru, vanilkový extrakt, štipku škorice alebo dokonca nasekané orechy. Môžete tiež zamiešať iné ovocné pyré alebo džemy, ako sú maliny alebo černice, aby ste získali zmiešané bobule.

Čučoriedková zmrzlina

• Čas prípravy: 2 hodiny
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 2 hodiny 5 minút
• Výnos: 1 liter 1x

Popis

Tento recept na čučoriedkovú zmrzlinu je sladký, krémový a plný čistej bobuľovej chuti! Vyšľahajte domácu dávku, aby ste na každého urobili dojem.

Ingrediencie

• 3 šálkyčerstvé čučoriedky (alebo mrazené)
• 1 ¾ šálkygranulovaný cukor, rozdelený
• 1 polievková lyžicacitrónová šťava
• 2 polievkové lyžicekukuričný škrob
• 1 šálkaplnotučné mlieko
• 2 šálkyhustá smotana
• ⅛ lyžičky kóšer soľ
• 1 lyžičkavanilkový extrakt

Pokyny

1. Do veľkého hrnca pridajte čučoriedky a ¾ šálky cukru a 2 polievkové lyžice vody a priveďte do varu. Varte 5 minút na strednom ohni za rýchleho prebublávania, kým sa bobule nerozbijú na hustú omáčku, v prípade potreby rozdrvte. Precedíme cez jemné sitko do misky. Vmiešame citrónovú šťavu a odložíme.
2. Umyte a osušte panvicu. Kukuričný škrob pomaly zašľaháme do plnotučného mlieka, potom zašľaháme zvyšnú 1 šálku cukru. Za častého šľahania zahrievajte na strednom ohni 4 až 6 minút, kým sa takmer nerozvarí a zmes nezhustne.Odstráňte z ohňa.
3. Vmiešame smotanu, soľ a vanilkový extrakt.Premiestnite zmes do veľkej kovovej alebo sklenenej misy. Pridajte čučoriedkové pyré a miešajte, kým sa nespojí.
4. Vložte misku do menšej misky s ľadovou vodou na 1 hodinu, pričom dbajte na to, aby do pudingu nestriekala žiadna voda. Prípadne jednoducho vložte misku do chladničky a počkajte 3 hodiny alebo kým teplota neklesne na 40 °F.
5. Vychladnutú zmes nalejeme do zmrzlinovača a šľaháme podľa návodu na výrobu zmrzliny, asi 25 minút, aby konzistencia podávala jemná. Ak chcete získať tvrdú textúru zmrzliny, preneste ju do ošatky alebo uzavretej nádoby a zmrazte v mrazničke aspoň na 2 hodiny (alebo až 4 hodiny). Skladujte v ošatku s pergamenovým listom navrchu alebo v uzavretej nádobe až 2 týždne. Zmrzlina zostane naberateľná a krémová (pred podávaním ju netreba nechať postáť pri izbovej teplote).

• Kategória: Dezert
• metóda: Zmrazené
• Kuchyňa: Dezert
• Diéta: Vegetariánska