Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .
Nemáte túto špeciálnu ingredienciu po ruke? Tu je najlepšia náhrada tamari na použitie v receptoch všetkých druhov.
Robíte recept, ktorý vyžaduje tamari, a nemáte ho? Tamari je japonský typ sójovej omáčky. Najväčší rozdiel medzi sójovou omáčkou a tamari je v tom, že tamari obsahuje málo alebo žiadnu pšenicu! Mnohé značky tamari sú bezlepkové náhrada za sójovú omáčku , ktorý obsahuje pšenicu. Čo sa týka chuti, tamari má bohatšiu, pikantnejšiu chuť. Či už riešite alergiu, alebo ju jednoducho neviete nájsť, tu nahraďte nápady za túto chutnú ingredienciu.
Najlepšia náhrada tamari
1. Som vŕba
Najlepšia náhrada tamari? Sójová omáčka. Ak môžete jesť lepok a sóju, vyberte si rovno sójovú omáčku! Je možné, že váš recept vyžaduje tamari, pretože bol prispôsobený na bezlepkové. Tamari môžete nahradiť sójovou omáčkou v pomere 1:1. Sójová omáčka môže chutiť o niečo slanejšie ako tamari, ale záleží na značke. Ak sa obávate obsahu soli, začnite s ¾ množstva sójovej omáčky. Prečítajte si viac na Tamari vs sójová omáčka .
2. Kokosové aminokyseliny (bez lepku a sóje)
Obísť alergiu na sóju? Žiadny problém. Najlepšou náhradou tamari pri alergii sú kokosové aminokyseliny. Kokosové aminokyseliny neobsahujú sóju a majú veľmi podobnú chuť ako tamari. Nahraďte kokosové aminokyseliny tamari v pomere 1:1. Majte na pamäti, že kokosové aminokyseliny sú menej slané, takže možno budete musieť pridať trochu viac podľa chuti.
3. Tekuté aminokyseliny (bezlepkové)
Ďalšia dobrá náhrada tamari? Na rozdiel od kokosových aminokyselín tekuté aminokyseliny obsahujú sóju. Ak neriešite alergiu na sóju, je to skvelá náhrada! Má podobnú chuť a je skôr ako sójová omáčka v úrovni slanosti, takže možno budete musieť použiť o niečo menej, ako vyžaduje recept.
4. Rybacia omáčka
Ďalšia náhrada tamari? Rybacia omáčka. Rybia omáčka je korenie vyrobené z fermentovaných rýb, ktoré sa často používa v kuchyni juhovýchodnej Ázie, ako je thajské jedlo. Používa sa na prinesenie umami do receptov a má zábavnú, pikantnú, slanú chuť, ktorá je podobná miso paste. Všimnite si však, že je oveľa silnejšia ako tamari. Na 1 polievkovú lyžicu tamari použite ½ lyžičky rybacej omáčky.
Súvisiace recepty
Tu je niekoľko receptov, kde by ste mohli použiť túto náhradu kokosových aminokyselín:
