Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .
Existuje niekoľko možností, ak nemôžete použiť citrónovú šťavu! Tu sú najlepšie náhrady citrónovej šťavy v slaných receptoch, koktailoch a pečení.
vodka kyslá
Ste uprostred prípravy receptu a nemáte po ruke citrón? Alebo máte alergiu alebo chuťovú averziu na toto žiarivo žlté citrusové ovocie? Držíme vám chrbát. Citrón dodáva jas a štipľavý podtón všetkému, čoho sa dotkne. Zatiaľ čo čerstvú citrónovú šťavu je ťažké nahradiť, existuje niekoľko vecí, ktoré môžete urobiť v núdzi.
Najlepšie náhrady citrónovej šťavy
Všimnite si, že fungovanie týchto možností závisí od typu receptu a od spôsobu použitia citróna.
1. Citrónová kôra.
Najlepšia náhrada citrónovej šťavy, ktorá oživí recept? Citrónová kôra. (Tu je ako ošúpať citrón .) Dodáva jas, ktorý je ešte silnejší ako samotná šťava. To je obzvlášť dobré v receptoch na pečenie. Aká je konverzia? 1 polievková lyžica citrónovej šťavy = ½ čajovej lyžičky citrónovej kôry
2. Limetková alebo pomarančová šťava (pri pečení a koktailoch).
Ďalšia najlepšia náhrada citrónovej šťavy? Rovnaké množstvo limetkovej šťavy alebo pomarančovej šťavy. To je obzvlášť užitočné pri receptoch na koktaily a dobre funguje aj pri pečení. Môže fungovať aj v slaných receptoch, ale majte na pamäti nasledovné:
Buďte si vedomí: Limetka má silnú konotáciu s latinskými a ázijskými príchuťami, zatiaľ čo citrón je väčšinou stredomorský. Nemalo by zmysel pridávať si do toho limetkovú šťavu hubové cestoviny s kozím syrom alebo rukolový parmezánový šalát . Nezabudnite si preto premyslieť chute svojich jedál, aby ste zistili, čo dáva zmysel. V oboch prípadoch je lepšou možnosťou...čítať ďalej.
3. Biely vínny ocot (v slaných receptoch).
Biely vínny ocot je skvelou náhradou citrónovej šťavy v slaných receptoch a šalátových dresingoch! Nie je to také užitočné pri pečení, pretože chuť môže byť silná. Biely vínny ocot funguje dobre, pretože dodáva štipku bez špecifickej kuchynskej konotácie.
Buďte opatrní s týmto, pretože chuť je octová, nie citrusová - ale rozjasňuje chuť potravín podobných citrónovej šťave. Vo všeobecnosti tento trik nepoužívajte v sladkých receptoch. Aká je konverzia? 1 lyžica citrónovej šťavy = ½ lyžice bieleho vínneho octu
Súvisiace recepty
Tu sú niektoré z našich obľúbených receptov s citrónovou šťavou:
zimné koktaily
