Ako strúhať limetku

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Zaujíma vás jednoduchý spôsob, ako urobiť limetkovú kôru, aby ste pridali pikantnú chuť receptom? Tu sú najlepšie metódy pre ako nastrúhať limetku .

Robíte recept, ktorý vyžaduje limetkovú kôru? Sme tu, aby sme vám pomohli! Alex a ja sme autorov kuchárskych kníh s viac ako desaťročnými skúsenosťami v kuchyni. Niekoľko našich receptov vyžaduje citrusovú kôru. Aký je však najlepší spôsob, ako ho získať?

V priebehu rokov sme objavili túto rýchlu a jednoduchú metódu, ktorá prináša jemnú chuť na použitie v receptoch. (Ak chcete urobiť kokteilovú oblohu, prejdite na Ako urobiť citrónový Twist namiesto toho!)

Čo znamená limetová kôra?

Čo je chuť? Limetková kôra je farebná vonkajšia časť kôry citrusových plodov. Často sa používa s limetkovou šťavou alebo bez nej na pridanie koncentrovanej pikantnej citrusovej chuti do receptov. Môže chutiť ešte silnejšie ako limetová šťava, ktorá sa niekedy môže stratiť v chuti alebo v receptoch. Zest možno použiť aj ako a náhrada limetkovej šťavy .

Ako olúpať limetku: najlepší spôsob

Tu je návod, ako olúpať limetku: najlepší spôsob: použiť mikrolietadlo . Mikrolietadlo je strúhadlo, ktoré vyzerá ako nástroj na obrábanie dreva: odtiaľ pochádza tento koncept! Je to ručná kovová platňa s ostrými otvormi. Strúhanie potravín pomocou mikrorovín je rýchlejšie a konzistentnejšie. Alex a ja používame naše po celú dobu! Na to isté môžete použiť aj jemné otvory na strúhadle.

Tu je návod, ako olúpať limetku pomocou mikroplánu (alebo jemných otvorov na strúhadle):

1. Držte mikrolietadlo v jednej ruke, jeden koniec položte na rovný povrch a držte ho pod uhlom.
2. Držte limetku v druhej ruke a potiahnite ju dole cez otvory v mikrolietadle. Dôležité: odstráňte iba farebnú časť pokožky ! Biela dreň môže chutiť horko, preto sa jej vyhnite.
3. Limetku postupne otáčajte, kým sa neodstránia všetky zelené časti šupky.

Kde kúpiť mikroplánové strúhadlo

Mikrolietadlá sú dostupné vo väčšine obchodov s domácimi alebo kuchynskými potrebami! Sú dostupné aj online. Budete chcieť hľadať hrubú mikrorovinu, ktorá je ekvivalentom jemných otvorov na strúhadle. Tu je odkaz na vyskúšanie nášho obľúbeného: mikrolietadlo z nehrdzavejúcej ocele.

Ako olúpať limetku: podvodným spôsobom!

Nemáte mikrolietadlové alebo krabicové strúhadlo? Žiadny problém. Limetku môžete olúpať podvodným spôsobom: pomocou škrabky na zeleninu! Tento spôsob je o niečo ťažší ako najlepší spôsob, pretože šupka sa pomocou škrabky ťažšie odstraňuje. Ale to robí trik v štipke! Tu je postup:

• Škrabkou na zeleninu opatrne odlúpnite veľké kusy len farebnej časti šupky ťahaním zhora nadol (nie dreň). Opäť sa uistite, že ste odstránili iba farebnú časť pokožky! Biela dreň má horkú chuť.
• Pomocou noža nasekajte kôru na veľmi malé kúsky.

Koľko kôry je v 1 limetke?

Koľko šťavy a kôry môžete získať z 1 limetky? Skvelá otázka. To vám pomôže vypočítať, koľko z týchto citrusových plodov budete potrebovať pre svoj recept.

Z jednej bežnej limetky sa získajú asi 2 polievkové lyžice šťavy a 2 čajové lyžičky limetkovej kôry. Majte na pamäti, že sa to mierne líši, ak máte veľmi veľké alebo veľmi malé limetky.

Pomaranč a limetková kôra tvoria tento sviatok Soľ Margarita !

Súvisiace recepty

Tu je niekoľko typov receptov, ktoré vyžadujú túto pikantnú ingredienciu:

• Oblečenie ako Limetkový vinaigrette a Limetkový dresing
• Ozdoby ako Soľ Margarita
• Omáčky a nátierky ako Easy Strawberry Jam
• Ako morské plody Koriandrové limetkové krevety

Často kladené otázky

Zesting je proces odstránenia vonkajšej farebnej časti citrusovej kôry, ktorá je plná aromatických olejov. Je to skvelý spôsob, ako pridať dávku citrusovej dobroty do vašich receptov.

Limetková kôra ponúka koncentrovanú citrusovú chuť bez kyslosti šťavy. Je ideálny na dodanie jasnej citrusovej vône a jemného štipľavého štipľavého štipľavého arómu do slaných a sladkých jedál.

Mikrolietadlo: Ručné strúhadlo s malými, ostrými zúbkami, ktoré účinne odstraňuje kôru bez toho, aby sa pod ňou nachádzala horká biela dreň.

Krabicové strúhadlo: Najmenšie otvory na strúhadle je možné použiť v štipke, ale dávajte pozor, aby ste ich nenastrúhali príliš hlboko a nezapracovali do nich bielu dreň.

Možno ste strúhali príliš hlboko a pridali ste trochu šťavnatého mäsa z limetky. Použite ľahký dotyk a zamerajte sa na farebný peeling.

Ako lúpať limetku (najlepší spôsob!)

• Čas prípravy: 2 minúty
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 2 minúty
• Výnos: 2 lyžičkykôra1x

Popis

Zaujíma vás jednoduchý spôsob, ako urobiť limetkovú kôru, aby ste pridali pikantnú chuť receptom? Tu sú najlepšie spôsoby, ako vylúhovať limetku.

Ingrediencie

• 1vápno

Pokyny

1. Limetku umyte a osušte. Potom použite jednu z nižšie uvedených metód odlupovania:
2. Mikrolietadlo: Držte mikrolietadlo v jednej ruke, jeden koniec položte na rovný povrch a držte ho pod uhlom. Držte limetku v druhej ruke a potiahnite ju dole cez otvory v mikrolietadle. Odstráňte iba farebnú časť šupky (nie dreň). Postupne obraciame limetku, kým nie sú všetky strany kôra.
3. Jemné strúhadlo: Urobte to isté ako mikrolietadlo, použite najjemnejšie otvory na strúhadle.
4. Škrabka: Škrabkou na zeleninu opatrne odlúpnite veľké kusy len farebnej časti šupky ťahaním zhora nadol (nie dreň). Potom pomocou noža nasekajte šupku na veľmi malé kúsky.

Poznámky

Poznámka: Táto metóda poskytuje jemnú chuť na použitie v receptoch (nie na ozdoby na koktaily). Ak chcete kôru z limetky na ozdobu kokteilu, urobte zákrut podľa pokynov v Ako urobiť citrónový Twist .

• Kategória: Essentials
• metóda: Zested
• Kuchyňa: Citrus