Ak ste fanúšikom dymových liehovín, ako je mezcal, tu je pre vás maketa! Palomas sú jedným z mojich najobľúbenejších kokteilov, ktoré si užívam po celý rok, a odkedy som tehotná, hľadám spôsoby, ako napodobniť chuť klasického agáve a grapefruitového koktailu.
recept na varenie kapustnice
Blackberry Paloma mocktail ingrediencie
Na tento maketa budete potrebovať hrsť čerstvých černíc, limetkovú grapefruitovú sódu, drvený ľad a hlavne údené chilli bitters!
Údené chilli bitters
Zistil som, že som pridal pár čiarok Hella Bitters Smoked Chili Bitters dodáva dokonalú údenú chuť s výhodou pridania trochy tepla. Áno, tieto horčiny obsahujú alkohol, avšak obsah alkoholu v niekoľkých štipkách horčiny je zanedbateľný. Ako bolo povedané, tento recept nie je pre vás, ak nemôžete mať alkohol. Chuť údeného čili s čerstvými černicami, limetkou a grapefruitovou sódou je víťazná kombinácia a tú, ktorú by som si urobil znova, aj keď sa vrátim k jedlejšiemu mezcalu Palomas.
Ďalšie horké alternatívy
Ak nemáte Hella Bitters Smoke Chili Bitters, môžete to skúsiť nahradiť inou značkou údených alebo pikantných koktailových bitters. Presne v tomto recepte som ich neskúšala - takže nezaručujem, že to bude rovnaké. Ale viem, že tieto ostatné horčiny sú vynikajúce, takže aj tak to bude zaujímavý nápoj!
Černice
Tento mocktail si budete chcieť pripraviť, keď budú černice najlepšie. Sladké šťavnaté bobule budú najlepším nápojom. Budete potrebovať 3 bobule, takže si vyberte tie najlepšie, ktoré máte. Ak nemáte černice, áno, môžete ich ľahko nahradiť akýmkoľvek bobuľovým ovocím podľa vlastného výberu. Jahodové holuby sú fantastické. Vyskúšajte aj vy malinovku alebo čučoriedku!
Limetková šťava
Čerstvá limetová šťava je rozhodujúca pre rovnováhu medzi sladkou a kyslou v tomto recepte. Budete potrebovať ½ oz šťavy, čo je približne toľko šťavy, koľko je v ½ malej limetky.
recepty na koktaily s kráľovskou korunou
Grapefruitová sóda
Použil som grapefruitovú sódu z Q Nápoje . Má skutočne intenzívnu sladko-kyslú príchuť grapefruitu, ktorá obstojí proti odvážnym destilátom ako mezcal (alebo v našom prípade chilli bitters). Ďalšími skvelými možnosťami sú Fever-Tree's Sparkling Pink Grapefruit alebo Betty Buzz Sparkling Grapefruit.
Tip pre profesionálov: môžete si vyrobiť vlastnú grapefruitovú sódu za letu s čerstvou grapefruitovou šťavou jednoduchý sirup a perlivú vodu. Na jeden nápoj: 1 oz grapefruitového džúsu 1 oz jednoduchého sirupu a 4 – 6 oz perlivej vody.
Čaj z motýľa (voliteľné, ale zábavné!)
Pre túto maketu som pridal uncu čaju z motýlieho hrášku, ktorý dodáva nádhernú farbu a tiež riedenie. Zistil som, že pri tejto grapefruitovej sóde je potrebné mierne riedenie, keď ju nemiešam s likérom, ale pokojne vynechajte čaj z motýľa, ak používate inú sódu alebo ak nemáte po ruke žiadny BFP.
Je to zábavná kokteilová prísada, ktorá dodáva výrazne viac farby ako chuti . Nájdete ho na Amazon . Veľmi sa mi páči ľahkosť jednotlivých čajových vrecúšok (skôr ako sypané sušené kvety) od Wild Hibiscus Co .
krátka káva
Drvený ľad vs. ľadové kocky
Ako v mojom Mocktail Earl Grey Cobbler drvený ľad je v tomto recepte dôležitý. Kedykoľvek zamiešate prísadu priamo do pohára, množstvo drveného (alebo kamienkového) ľadu pomôže udržať semená a pevné látky na dne nápoja. Pokiaľ si, samozrejme, neužijete robustný mocktail.
vodka vianočné koktaily
Ďalším spôsobom, ako sa vyhnúť kúskom, je premiešať ingrediencie v kokteilovej šejkri a potom dvakrát scediť do pohára (kockového) ľadu. Ak použijete túto metódu, zmiešajte bobule s limetkovou šťavou a horkosťou, potom pridajte 1 oz čaju z motýlieho hrášku (alebo vody). Pridajte ľadový shake, kým nevychladne, a potom prelejte cez jemné sitko (na zachytenie čiastočiek černíc) do pohára naplneného ľadom. Navrch posypeme grapefruitovou sódou a ozdobíme.
Môžete si tiež vychutnať tieto ďalšie recepty na mocktail:
- Blackberry Jamble Mocktail
- Pikantný mocktail Jalapeno Mule
- Mocktail Earl Grey Cobbler
- Horúci med Grapefruit Soda
- Zimné slnko (grapefruit a granátové jablko) Mocktail
Blackberry Paloma Mocktail recept
Amy Traynorová Nealkoholický koktail z černicového grapefruitu a údeného chilli bitters. 4od6hlasov Vytlačiť recept Pin recept Čas prípravy3minút Celkový čas3minút SamozrejmeNápojeKuchyňaamerický Porcie1 maketyIngrediencie 1x2x3x
- 3 Černice
- 5 čiarky Hella Bitters Smoked Chili Bitters
- ½ oz Čerstvo vylisovaná limetová šťava
- 4-6 oz Grapefruitová sóda (Mám rád Q Drinks)
- 1 oz Čaj z motýľa vychladený na izbovú teplotu (voliteľné pre farbu)
Pokyny
- V skalách s ťažkým dnom blúdia černice. Pridajte bitters a vytlačte limetkovú šťavu.
- Bobule a bitters položte vrstvou drveného ľadu. Tým sa zabráni tomu, aby sa semená bobúľ vznášali v nápoji.
- Pohár naplníme ľadom a doplníme vychladenou grapefruitovou sódou.
- Ak chcete, pridajte uncu vychladeného motýlieho hrášku kvôli farbe. Ozdobíme limetkou a černicami.
Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 9. decembra 2024
