Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .
Nemáte sezamový olej alebo ste si uvedomili, že ste pri varení vonku? Tu je najlepšia náhrada sezamového oleja na použitie v receptoch.
Robíte recept, ktorý vyžaduje sezamový olej, a nemáte ho? Nebojte sa, existuje niekoľko možností, ktoré sú vhodné ako náhrada. Skôr ako začneme, porozprávajme sa o terminológii sezamového oleja:
- Čo je sezamový olej? Sezamový olej sa vyrába zo surových sezamových semienok a často sa používa v ázijskej kuchyni na restovanie. Sezamový olej má neutrálnu chuť a je svetlej farby. V skutočnosti to vôbec nechutí ako sezam!
- čo je opečené sezamový olej? Toastový sezamový olej sa vyrába z pražených sezamových semienok. Má tmavú farbu a výraznú sezamovú chuť. Používa sa skôr ako olej na dochutenie jedál a omáčok.
Nemáte čas nakupovať? Alebo obísť alergiu na sezam? Tu je niekoľko nápadov na náhradu za sezamový olej a opečený sezamový olej.
Najlepšia náhrada sezamového oleja
1. Organický hroznový olej, repkový olej alebo slnečnicový olej (pre obyčajný sezamový olej)
Najlepšia náhrada obyčajného sezamového oleja? Ďalší neutrálny olej ! Vyskúšajte hroznový olej, repkový olej alebo slnečnicový olej ako náhradu za sezamový olej 1 ku 1. Nájdite organické verzie týchto olejov, ak môžete. Všetky majú neutrálnu chuť a sú celkom zameniteľné s planým sezamovým olejom.
2. Olivový olej (pre obyčajný sezamový olej).
Ďalšia najlepšia náhrada obyčajného sezamového oleja? Olivový olej! Olivový olej môžete použiť ako náhradu za sezamový olej 1 ku 1. Olivový olej je známy ako zdravý olej a varí sa podobne ako sezamový olej. Má silnejšiu chuť ako ostatné vyššie uvedené neutrálne oleje, takže si môžete všimnúť jemný rozdiel v chuti.
3. Opekané sezamové semienka + neutrálny olej (pre opečený sezamový olej)
Najlepšia náhrada praženého sezamového oleja? Opekané sezamové semienka s trochou neutrálny olej podľa potreby. Ak chcete pridať veľkú sezamovú príchuť, postupujte podľa týchto pokynov Ako opekať sezamové semienka . Ak recept vyžaduje olej (napríklad keď pripravujete dresing alebo omáčku), pridajte neutrálny olej a potom hrsť opečených sezamových semienok, aby ste získali chuť. Ak je opečený sezamový olej ozdobou, môžete olej vynechať a použiť iba semienka.
Súvisiace recepty
Tu je niekoľko receptov, ktoré používajú sezamový olej:
