Utopený

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Affogato je taliansky dezert, ktorý spája kávu a zmrzlinu pre jednoduchú, sofistikovanú pochúťku. Nemôže to byť jednoduchšie a božskejšie!

Tu je dezert, ktorý je čistou dokonalosťou vo svojej jednoduchosti: klasický taliansky utopil ! Káva a zmrzlina sa spájajú v najvzrušujúcejšom chuťovom páre: sladké, krémové vanilkové gelato a horké, bohaté espresso. Naleje sa pri stole a uvidíte, ako sa ingrediencie premieňajú priamo pred vašimi očami. Ako by ste očakávali od talianskej kuchyne, je to esencializmus v celej svojej kráse. Tento trik je jedným z našich obľúbených na zábavu: najmä na ukončenie letného jedla.

ako variť steak z tuniaka

Čo je utopené?

Affogato, aka utopil v kaviarni , je taliansky dezert, ktorý utopí vanilkové gelato resp zmrzlina s horúcim espressom. (Affogato znamená v taliančine utopenec.) Niektoré recepty pridávajú nádych amaretta alebo lieskového likéru, prípadne podávajte dezert so sušienkou alebo biscotti. Dezert sa tradične podáva v talianskych reštauráciách a kaviarňach a stal sa populárnym v Európe a na celom svete.

Afogato je naše ideálne dezert tu. Každá lyžica kávy a zmrzlina núti vás vybuchnúť bozkom talianskeho šéfkuchára. Je to efektné a pôsobivé, ale vyžaduje si sotva nejaký čas alebo úsilie. Ste pripravení vyskúšať toto talianske majstrovské dielo?

kokosové alkoholické nápoje

Affogato ingrediencie

Affogato je taký jednoduchý koncept, že na jeho získanie budete potrebovať tie najlepšie ingrediencie. Tu je to, čo budete potrebovať:

• Vanilkové gelato alebo vysokokvalitná zmrzlina: Nájdite produkt najvyššej kvality, aký môžete. Vanilka je klasická, aj keď ju môžete zmiešať s inými príchuťami, ako je lieskový orech.
• Espresso: Najlepšie domáce espresso je s stroj na espresso , ale existuje mnoho ďalších metód, ktoré môžete vyskúšať (pozri nižšie). Alebo si jednoducho pripravte kávu s dvojitou silou.
• Amaretto: Je to úplne voliteľné, ale ak máte fľašu amaretto na ruke dodáva pekný mandľový odtieň.
• Čokoládové hobliny: Ďalšia voliteľná prísada, ale je pekné mať na vrchu affogata trochu ozdoby a textúry.

Typ kávy, ktorá sa má použiť

Typ kávy je všetko v affogato. Tu je to, čo treba poznamenať:

• Použite espresso pražené kávové zrná alebo jednoducho čo najtmavšiu praženú kávu. Svetlé alebo stredné praženie jednoducho nezvládne.
• Ak sa obávate kofeínu, použite bez kofeínu. Obávate sa večernej dávky kofeínu? Použite kávu bez kofeínu: stále je absolútne chutná.

Ako pripraviť espresso (alebo silnú kávu)

• Espresso stroj : Najlepší spôsob, ako pripraviť espresso, je pomocou stroja: tu je ako to robíme .
• Prenosný kávovar: Ak pripravujete veľa nápojov na espresso, tento prenosný kávovar je perfektný: približuje sa chuti prístroja za zlomok ceny.
• francúzska tlač: French press espresso je slušná aproximácia espressa pre kávovar, ktorý už možno máte po ruke.
• Moka pot: The Moka hrniec (aka Bialetti) robí tú správnu silnú kávu pre affogato.
• Aeropress: Môžete urobiť Aeropress espresso : ale chuť je horkejšia a plochejšia ako pri iných metódach.
• Silná káva: Alebo jednoducho použite svoj obľúbený spôsob prípravy kávy, ale použite polovičné množstvo vody, aby ste získali kávu s dvojnásobnou silou.

Jediná časť affogato, ktorá vyžaduje nejaké úsilie? Príprava kávy. Espresso môže byť doma zložité. Tu sú všetky najlepšie spôsoby ako pripraviť espresso doma , alebo si jednoducho pripravíte kávu s dvojitou silou.

Tipy na servírovanie affogata

Keď si vyberiete spôsob prípravy espressa, príprava affogata je hračka! Tu je niekoľko tipov na servírovanie tohto ľahkého dezertu:

recept na nápoj z bahniatka

• Podávame v malom čírom pohári s lyžičkou. Najlepšie je sledovať, ako sa zmrzlina topí. Hostia ho môžu naberať dlhými lyžicami.
• Počas prípravy kávy zmrazte zmrzlinu v pohári. To zabraňuje predčasnému roztaveniu, aj keď to nie je potrebné.
• Ak servírujete pre 4, urobte 2 dvojité espresso. To je ½ šálky silnej kávy.
• Kávu vložte do džbánu alebo malých samostatných džbánov. Ak podávate s amarettom, môžete ho pridať do espressa. Potom sledujte, ako horúca káva roztopí zmrzlinu!

Nápady na polevy na kávu a zmrzlinu

Môžete byť kreatívni s receptom na affogato a pridať kreatívne polevy, ktoré sú mimo tradičnej talianskej metódy. Tu je niekoľko nápadov:

• Drvené sušienky alebo sušienky
• Opekané oriešky mandle alebo pekanové orechy
• Kandizované orechy
• Nasekané pistácie
• Čokoládové cukríky
• Zrnká espressa v čokoláde

Môžete tiež obmieňať príchute zmrzliny alebo gelato. Choďte na divoko! Dajte nám vedieť, ako robíte svoje affogato v komentároch nižšie.

Kávové nápoje, ktoré fungujú ako dezert

Affogato považujeme za dezert, ale niektorí ľudia ho považujú za kávový nápoj. Ale niekedy je tam rozmazaná čiara! Tu je niekoľko súvisiacich kávové nápoje dezerty :

• Skúste Najlepšia káva Amaretto : káva s amarettom, poliata šľahačkou
• Rozhodnite sa pre Španielska káva : Kahlua, rum, pomarančový likér a karamelizovaný cukorný okraj
• Choďte na klasiku Írska káva : Írska whisky, káva a smotana
• Vyskúšajte Espresso Martini s kávou a Kahlua

Najlepšia káva Amaretto

Španielska káva

Klasická írska káva

Espresso Martini

Tento recept na affogato je…

Vegetariánska a bezlepková. Pre vegánsku, bezmliečnu a rastlinnú zmrzlinu použite bezmliečnu zmrzlinu.

Klasický recept Affogato

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 1podávanie1x

Popis

Affogato je taliansky dezert, ktorý spája kávu a zmrzlinu pre jednoduchú, sofistikovanú pochúťku. Nemôže to byť jednoduchšie a božskejšie!

Ingrediencie

• 2malé kopčeky vanilkového gelato alebo zmrzliny (alebo vegánskej zmrzliny podľa výberu)
• 1výstrel espresso (alebo2 polievkové lyžicesilná káva), ak je to potrebné, bez kofeínu
• 1 lyžička amaretto , voliteľné
• Hobliny horkej čokolády na ozdobu

Pokyny

1. Pridajte gelato alebo zmrzlinu do servírovacieho pohára. Počas prípravy kávy ju nechajte vychladnúť v mrazničke.
2. Pripravte espresso podľa pokynov v Ako pripraviť espresso: 5 spôsobov . Alebo si pripravte silnú kávu z espressa (tmavých) pražených zŕn pomocou bežnej metódy a polovice štandardného množstva vody.
3. Na servírovanie vyberte pohár so zmrzlinou z mrazničky a na vrch nasypte čokoládové hobliny. Ak používate amaretto, pridajte ho do espressa. Pri stole zalejte zmrzlinou espresso a ihneď si vychutnajte.

• Kategória: Dezert
• metóda: Nalial
• Kuchyňa: taliansky
• Diéta: Vegetariánska