21 receptov na koktaily v roku 2022

Foto: Foto Greg DuPree / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Claire Spollen

Keď sme požiadali kokteilových profesionálov, aby nám poskytli svoje predpovede trendov na rok 2022, ešte viac sme sa tešili na pitie lahodných koktailov v novom roku. Skrúca sa klasické koktaily sú v; tak isto aj dúšky bez alkoholu. Podľa profesionálov uvidíme oveľa viac bublinkové koktaily , nápoje so zeleninou, horké odvary a tequila, tequila, tequila. Zhrnuli sme naše obľúbené recepty na koktaily pre tieto trendy na rok 2022, takže môžete byť vpredu.

Rum a pomarančový koktail

Eva Kolenko

Amaro Montenegro, taliansky digestív, prináša do tohto príjemne horkého kokteilu výraznú chuť pomaranča. Nápoj začína teplý, s jemnou melasovou sladkosťou, ktorá prichádza už pri prvom dúšku, no obsahuje príjemne horké sústo. Je to na dotyk dymové a nádherne silné. Dokončite ho štipkou grapefruitovej horčiny a ozdobte grepovou kôrou.

Starý Negroni

© Lucas Allen

Tento lahodný gin, Campari a vermút koktail po mesačnom zrení v dubovom sude získa hladkú, hlbokú chuť.

Šumivý ružový koktail

Caitlin Bensel

Svetlý a bublinkový, tento jednoduchý kokteil je rovnako pitný, ako aj nekonečne sýtený. Pre väčšiu sladkosť vmiešajte ďalšiu lyžicu džemu alebo skúste grilovať broskyne pre náznak dymu, ktorý zvýrazní tequilu.

Banánový rum staromódny

Foto Greg DuPree / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Claire Spollen

Odvážny, silný kokteil s vysoko odolným bourbonom a ľahkým rumom dostane nádych kvetinovej sladkosti z jemného crème de banane.

Zelený záhradný nealkoholický koktail

Foto Victor Protasio / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Audrey Davis

Pre Juliu Bainbridge nie je bez chlastu to, že sa zaobídete bez – fľaše a koktaily bez alkoholu, ktoré oslavuje, sú extra tým najlepším možným spôsobom. Tento osviežujúci nealkoholický koktail od Bryana Daytona je uvedený v Bainbridgeovej knihe , Dobré nápoje . Je sladká a jemne horká z Seedlip Garden 108 s botanickými tónmi, ktoré žiaria pridaním voňavej, bylinnej tonickej vody.

Navždy mladý

Foto Caitlin Bensel / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Claire Spollen

krém

Tento tuhý nápoj od Kim Kyungmoon, inšpirovaný klasickým kokteilom Adonis zo sherry a vermútu, vyvažuje zemité, fermentované Chungju s amarom. Chungju, kórejský alkoholický nápoj varený z ryže a Amaro Nonino , likér z oblasti Friuli v severnom Taliansku, oba ponúkajú príjemne pižmovú, orieškovú chuť, zatiaľ čo vermút prežiari návalom sladkosti. Pre zdroj remeselného Chungju z najstaršieho kórejského pivovaru navštívte Woorisoul .

Uhorka-ruža Gin Spritz

Viktor Protasio

Klasická kombinácia ginu, citrónu a sódy získa osviežujúci nádych s uhorkou, bazalkou a sirupom s čiernym kardamónom. Sušené lupienky ruží dodávajú jemnú kvetinovú chuť a pôsobia ako krásna ozdoba.

Vážne špinavé Martini

Charissa Fay

Špinavá vodka martini je stálicou na večierkoch televíznej osobnosti Alex Guarnaschelli, no z času na čas si to rada aj zamieša. Kvetinový gin martini poriadne zašpinený olivami je skvelým otváračom jazýčkov, hovorí, ale skutočným tajomstvom je pridávať soľanku z pohára kapár vo dverách v jej chladničke.

Tequila a tonikum s obsahom verbeny

Aubrie Pick

Tento svieži kokteil vyvažuje ľahké citrusové a bylinkové tóny nasiaknutého sirupu s bublinkovou sódou a hladkou blanco tequilou. Nahraďte gin za výraznejšiu botanickú chuť.

Buďte v pohode

Foto Victor Protasio / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Audrey Davis

Pikantný, horký a štipľavý, tento žiarivý červený miešaný nápoj popíja ako mrazený Negroni. Je to perfektná, nie príliš sladká, mrazená letná kaša. Metóda Keyatta Mincey-Parker, ktorá lúhuje biely vermút celými sušenými kvetmi ibišteka, dodáva ich ovocnú a kvetinovú sladkosť bez maskovania jemných vôní a chuti.

Írsky buck koktail

Eva Kolenko

Ľahká, ale dubová, írska whisky sa spája s kyslou citrónovou šťavou, medom a korenistým zázvorovým pivom v tomto osviežujúcom, perlivom írskom kokteile s vôňou bazalky.

Tequila-vodový melón Aguas Frescas s proseccom

ADRIAN GAUT

recept na kir royale

V tomto osviežujúcom kokteile Prosecco dodáva ľahkej margarite s melónovým nádychom živý nádych. Ak máte náhodou po ruke odšťavovač, tu ho určite využijete.

Citrónovo-levanduľový gin Fizz

Viktor Protasio

Leopold's Summer Gin prináša do tohto botanického kokteilu jemnú kvetinovú chuť s tónmi uhorky, šalvie, citrónu a levandule. Na ozdobu nezabudnite použiť okvetné lístky ruží bezpečné pre potraviny, nie tie, ktoré sú ošetrené pesticídmi alebo insekticídmi.

Grilovaný ananás – Tequila Punch

Greg Dupree

V tomto slávnostnom punči sa sladké a dymové tóny grilovaného ananásu lahodne prelínajú s tequilou, Ancho Reyes Verde (pikantný, svieži likér poblano) a kvapkami ananásovej a limetkovej šťavy.

Rosemary Gimlet

Eva Kolenko

grenadínový sirup

So štedrou porciou limetkovej šťavy je tento rozmarínový Gimlet vyvážený borovicovým rozmarínovo-medovým sirupom. Použitie botanicky osviežujúceho ginu z neho robí gimlet; ak chcete, skúste nahradiť gin bielym rumom a pripraviť rozmarínové daiquiri.

Gin-Campari staromódny

© Marcus Nilsson

Táto variácia na staromódny vymieňa gin za whisky. Striekanie Campari dodáva horkosť a ružovkastú farbu.

Margarita z granátového jablka

Foto Andrew Bui / Food Styling od Caitlin Haught Brown

Dwayne 'The Rock' Johnson miluje dobrú margaritu, najmä keď je vyrobená z jeho tequily Teremana (ktorú nazýva 'Manarita'). Táto sladko-kyslá verzia má štipľavý nádych šťavy z granátového jablka a žiarivú červenú farbu.

Zimný jahodový koktail

Eva Kolenko

Ovocný, bohatý a jemne sladký likér z tmavých bobúľ sa v tomto kokteile Winter Berries dobre hrá so šumivým šumivým vínom, zatiaľ čo zrnitý bourbon dodáva nádych tepla. Tento bublinkový čaj ozdobte tenkým polmesiacim plátkom citróna.

Smoky Mezcal-Fig Sour

Viktor Protasio

Pikantno-sladký figovo-zázvorový sirup dopĺňa dymový mezcal a žiarivú citrónovú šťavu v tomto koktaile. Mezcal je stále dominantnou chuťou tohto sotva sladkého nápoja, ktorý necháva likér zažiariť.

Biele zlato

Foto Caitlin Bensel / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Claire Spollen

Táto sladkokyslá soju koktail od Kim Kyungmoon pripomína kyslú krémovitosť ginového šumu, no namiesto kvetinového ginu prináša výraznejšie, zrnitejšie tóny Golden Barley 40% soju. Napenený vaječný bielok pretína tie žiarivo sýte a kyslé chute, aby vyvážil každý dúšok.

Patagónski Negroni

Foto Adam Friedlander / Food Styling od Pearl Jones

Čilský twist na taliansky obľúbený, tento Negroni vymieňa gin za Už to beží , bylinkový destilát zo severnej Patagónie. Matias Supan, barman-majiteľ Santiago's Seite Negronis, používa o niečo menej Trakalu, ako by ste ginu, aby duch nepremohol Campari a vermút.

Uhorkovo-limonádový mocktail

© John Kernick

Supertenký plátok uhorky pritlačený k poháru dodáva tomuto osviežujúcemu nealkoholickému koktailu s citrónovou, limetkovou a uhorkovou šťavou umelecký nádych.