Jednoduché vegetariánske Enchiladas

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na vegetariánske enchiladas je rýchly a jednoduchý: úplne poteší ľudí! Jednoduchá plnka z fazule pinto a syra je plná chuti.

Enchiladas sú jedným z našich obľúbených receptov na večeru. Ale príprava na týždennú noc im môže chvíľu trvať. Tu je nový recept, ktorý sme navrhli tak, aby fungoval za 30 minút: tieto jednoduché Vegetariánske Enchiladas ! Vyšľahanie plnky nezaberie veľa času: je len okorenená pinto fazuľa a korenia. Zrolujte ich, pečte dozlatista a syra a naplňte všetkými vašimi obľúbenými polevami. Sú také rýchle, že sme pre tento recept vylúčili naše ďalšie obľúbené recepty (ops!).

Ingrediencie v týchto ľahkých vegetariánskych enchiladas

Mnoho vegánskych a vegetariánskych receptov na enchiladu má dlhú dodaciu dobu, pretože varenie alebo pečenie zeleniny na náplň chvíľu trvá. Ale mnohé tradičné mexické recepty na enchiladas sú mimoriadne jednoduché. V tomto recepte ctíme veľkú tradíciu mexickej kuchyne. Je inšpirovaný jednoduchosťou syr enchiladas mali sme pred rokmi v Mexiku. Tu je to, čo budete potrebovať pre tento recept:

• Červená enchilada omáčka: Pre rýchle enchilady odporúčame skvelú omáčku z obchodu. Viac nižšie!
• Fazuľa Pinto alebo čierna fazuľa: S konzervovanou fazuľou je to rýchle a jednoduché!
• Chedar a korenie jack syr: Použitie dvoch druhov syra dodáva nuanciu chuti
• Korenie: Vezmite rascu, cesnakový prášok, cibuľový prášok a papriku
• Tortilly: Kukuričné ​​tortilly sú tradičné v mexických enchiladas a bezlepková možnosť; múčne tortilly bývajú trvanlivejšie

Rýchlo opražte fazuľu a korenie, zrolujte ich do tortilly so syrom a polejte omáčkou enchilada (a ďalším syrom). Pečenie trvá len 10 minút: takže z 0 na večeru by ste mali byť schopní prejsť za 30 minút.

Vezmite si skvelú červenú omáčku enchilada (alebo si pripravte vopred)

Pre enchiladas často odporúčame pripraviť si vlastnú enchilada omáčku. Ale tento recept je o rýchlosti! Takže tu sú vaše najlepšie možnosti:

• Kúpená červená omáčka enchilada: V obchode je veľa fantastických značiek omáčky enchilada: väčšina z nich je minimálne spracovaná a vyrobená zo skutočných potravinových prísad. Každá značka je iná, takže experimentujte, aby ste našli tú, ktorá sa vám páči.
• Domáce, vyrobené vopred: Urobte si dávku z našich Domáca červená Enchilada omáčka! Nezabudnite to urobiť vopred, aby ste zabezpečili rýchlu prípravu.

Múčne tortilly vs kukuričné ​​tortilly

Kukuričné ​​tortilly sú tradičné v mexickom štýle enchiladas. Múčne tortilly sú tradičnejšie v Tex Mex a americkom štýle enchiladas. Obe majú svoje klady a zápory! Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Kukuričné ​​tortilly sú bezlepkové. Majte na pamäti, že mnohé značky sa ľahko rozdelia, keď ich idete zrolovať! Aby ste tomu zabránili, nájdite najkvalitnejšiu značku kukuričnej tortilly. Potom ho potrite olejom a pred zložením ho opečte 15 sekúnd z každej strany. To uľahčuje rolovanie.
• Múčne tortilly nie sú bezlepkové, ale vo všeobecnosti sa oveľa ľahšie rolujú a sú trvanlivejšie. Sú tiež pekné a mazľavé z omáčky enchilada.

A čo tortilly bez obilnín? V súčasnosti existuje aj veľa iných druhov tortíl bez obilnín: napríklad mandľová múka, múka z manioku alebo cícerová múka (skúste značku Siete). Neskúšali sme ich v enchiladas, takže nám dajte vedieť v komentároch nižšie, či obstoja a aké sú vaše obľúbené.

Ako zostaviť vegetariánske enchilady: niekoľko tipov!

Časovo najnáročnejšia časť prípravy vegetariánskych enchiladas? Ich montáž! Ak môžete, je užitočné, ak vám v tomto kroku pomôže ďalšia osoba: nie je to však povinné! Tu je niekoľko tipov na hladký a rýchly proces:

• Tortilly neprepĺňajte. Je ľahké chcieť dať príliš veľa náplne. Všetko, čo potrebujete, je malá ¼ šálky fazule a ¼ šálky syra. Rozložte ich v rade dole v strede.
• Pevne ich zrolujte a položte švom nadol. Umiestnenie švom nadol im pomáha zostať zrolované.
• Ak používate kukuričné ​​tortilly, použite trvanlivú značku a pred rolovaním ich uvarte na oleji. Kukuričné ​​tortilly chutia výborne a sú bez lepku, no pri rolovaní sa môžu ľahko trhať a štiepiť. Viac informácií nájdete v pokynoch v recepte a v sekcii nižšie!

Obľúbené polevy z enchilady

Najlepšia časť tohto jednoduchého receptu na enchiladas? Naplňte ich všetkými najlepšími polevami! Tu je niekoľko nápadov, ktoré radi pridávame:

• Kyslá smotana: je nevyhnutná v našej knihe
• Guacamole
• Feta alebo čerstvý syr sa drobí
• Červená cibuľa alebo zelená cibuľka
• Nakrájané papričky jalapeno alebo fresno: jasne červené papričky fresno vyzerajú nádherne a majú dostatok tepla; sú dobrou voľbou, ak ich nájdete
• Cilantro
• Nakladané jalapenos alebo nakladaná cibuľa

Čo podávať s enchiladas

Ak potrebujete rýchlosť...potrebujete k tomu nejaké rýchle prílohy! Aké sú najlepšie strany podávať s enchiladas ? Tu je niekoľko obľúbených nápadov:

• Limetková ryža koriandrová : Takže chutné a ľahko sa šľahá, kým sa enchiladas pečú!
• Paradajkový avokádový šalát: Zmiešajte paradajky, uhorky a avokádo do jednoduchého šalátu.
• Nasekaný šalát na mexický spôsob: Choďte na sekaný šalát so super-rýchlym taco šalátový dresing .
• Guacamole: Skúste jesť s nesladenými banánovými lupienkami alebo banánovými lupienkami.

Tento vegetariánsky recept na enchiladas je…

Vegetariánska a bezlepková (s kukuričnými alebo bezobilnými tortillami uvedenými vyššie).

Jednoduché vegetariánske enchiladas (30 minút!)

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 12enchiladas1x

Popis

Tento recept na vegetariánske enchiladas je rýchly a jednoduchý: úplne poteší ľudí! Jednoduchá plnka z fazule pinto a syra je plná chuti.

Ingrediencie

• 3 šálkyčervená enchilada omáčka (príp Domáca omáčka Enchilada urobené vopred)
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 215-uncové plechovky pinto fazule (alebo čiernej fazule), scedené a opláchnuté
• 1 polievková lyžicarasca
• ½ polievkovej lyžice každý cesnakový prášok, cibuľový prášok, paprika a kóšer soľ
• 12 uncí(3 šálky) strúhaný syr čedar
• 4 unce(1 šálka) strúhaný syr jack syr
• 128-palcové tortilly z múky alebo kukurice
• Na ozdobu: guacamole, kyslá smotana, feta alebo queso fresco crumble, mletá červená cibuľa, nakrájané papričky jalapeno alebo fresno, natrhané koriander

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita.
2. Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte fazuľu (odkvapkanú a opláchnutú), rascu, cesnakový prášok, cibuľový prášok, papriku a kóšer soľ . Varte 2 minúty, kým sa nezohreje a nebude voňavé.
3. Rozložte 1 šálku omáčky enchilada na dno veľkej zapekacej misy.
4. Ak používate LEN kukuričné ​​tortilly: Obe strany každej tortilly jemne potrite olivovým olejom. Teplo a veľká panvica na stredne vysoké teplo. Tortilly varte v dávkach 15 sekúnd na každej strane, kým jemne nezhnednú.
5. Naplňte každú tortillu nedostatočnou ¼ šálkou fazule a malou ¼ šálkou (3 polievkové lyžice) strúhaného syra čedar. Zrolujte ho a vložte do pekáča švom nadol. Keď je všetkých 12 tortíl v miske, nalejte zvyšné 2 šálky omáčky enchilada. Navrch dáme pepper jack a zvyšný syr čedar.
6. Pečieme 10 minút. Ak chcete, grilujte alebo horte, kým nezhnedne. Navrch položte ozdoby a podávajte. (Zvyšky uchovávajte dobre v chlade.)

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: Mexický Američan
• Diéta: Vegetariánska