Carajillo (mexická štipľavá káva)

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Vyskúšajte tento recept na Carajillo, mexický nápoj po večeri! Zmes horkej kávy a sladkých vanilkových tónov Licor 43 je dokonalosť.

Po zmiešaní všetkých klasík tu v Yumpulse ochutnáme všetky kávové koktaily. Tu je jeden, ktorý nás prekvapil svojou jemnou chuťou: Carajillo ! Tento kokteil je populárny v Španielsku a Latinskej Amerike, ale pravdepodobne najznámejší je v Mexiku, kde ho nájdete vyrobený Likér 43 . Jeden dúšok a ochutnáte sladkú vanilku, čokoládu a citrusové tóny z Licoru a horké, bohaté tóny kávy. Je to skutočne zápas vyrobený v nebi! existuje Írska káva , amaretto káva a Dve kávy ...ale náš obľúbený môže byť tento.

Čo je v Carajillo?

Carajillo je po večeri kokteil z pikantnej horúcej kávy. Je to typické pre Španielsko a niektoré krajiny Latinskej Ameriky, ako je Kolumbia, Kuba a Mexiko, a každá krajina používa iný typ likéru. (Nepýtajte sa, čo je to slangové!) V Mexiku sa stal veľmi populárnym ako nápoj po večeri, kde sa najčastejšie podáva s Likér 43 , sladký španielsky likér. Jeden dúšok tohto dvojzložkového nápoja a ochutnáte kúzlo.

Španielska verzia carajillo používa brandy a americký štýl je tzv Španielska káva , ďalšia skutočne lahodná otočka so spáleným cukrom a rumom (viac o tom nižšie!). Pre tento recept ideme na tradičné mexické carajillo. Tu sú ingrediencie, ktoré potrebujete:

• Espresso
• Likér 43

Naozaj potrebujete do zbierky ďalší špeciálny likér? 100% áno, ak je to Licor. Tu je dôvod…

Viac o Licor 43

čo je Likér 43 , a naozaj sa to oplatí kúpiť? Po zhotovení 200+ koktailov , naša likérová skriňa je tak preplnená, že je ťažké rozhodnúť sa, či si vybrať ďalšiu. Ale po ochutnaní Licor 43 absolútne stojí za to. Tu je to, čo by ste mali vedieť o tomto jedinečnom likéri:

• Likér 43 je žiarivo žltý španielsky likér s vanilkovou príchuťou, tiež známy ako Štyridsať tri (43 v španielčine). Vynašla ho v roku 1946 rodina Zamora, zrejme na základe starodávneho receptu. Názov pochádza zo 43 bylín a rastlín použitých na jeho výrobu.
• Ako chutí Licor 43? Licor 43 chutí sladko a aromaticky, výrazne vanilky s tónmi pomarančovej kôry, korenia a kakaa.
• Koľko stojí Licor 43? Je to stredná cena. 375 ml fľaša stojí asi 15 dolárov a 750 ml fľaša asi 25 dolárov.
• Oplatí sa kúpiť? Áno, myslíme si to! Skvele sa hodí ku káve. Použite ho pre Carajillo alebo in Licor 43 koktailov ako Key Lime Martini alebo Mini pivný výstrel .

Ako vyrobiť Carajillo

Len s dvoma ingredienciami je skutočne ľahké pripraviť Carajillo! Tu je niekoľko tipov, ako pripraviť tento chutný nápoj po večeri:

• Pripravte si espresso alebo veľmi silnú kávu. Espresso pražené zrná poskytujú najtmavšiu chuť. Na prípravu veľmi silnej kávy použite kávovar na espresso alebo svoj obľúbený spôsob (máme radi Chemex ).
• Pridajte Licor 43 do ľadu a premiešajte. Radi používame čistý ľad aby to vyzeralo čo najpôsobivejšie (na koktaily si to môžete vyrobiť vopred!).
• Pomaly nalejte kávu cez lyžicu: mala by vytvoriť vrstvu na vrchu. Prelievanie cez barovú lyžičku pomáha spomaliť tekutinu a mala by sa usadiť na vrchu a vytvoriť tmavú vrstvu na vrchu žltej vrstvy Licor 43.

Variácia: vyskúšajte španielsku kávu!

Americká variácia na Carajillo je tzv Španielska káva . Nie je to to, čo by ste si mohli myslieť, Carajillo s brandy, aké sa podávajú v Španielsku. Nie, je to divadelná prezentácia, ktorú vymyslel Huber's bar v Portlande v Oregone! Rum sa zapáli, aby skaramelizoval vonkajšok pohára, potom sa káva zmieša s Kahlua a Triple Sec a zaleje sa šľahačkou.

Znie to trochu prehnane, ale vyskúšali sme to a je to tak dobrý-od . Zmenili sme aj metódu, aby bola o niečo bezpečnejšia, keď sa hráte s ohňom. Prejsť na Ako pripraviť španielsku kávu .

Viac kávových koktailov

Je ich oveľa viac chutných kávové koktaily vyskúšať! Mnohé z nich sú variáciami každej krajiny na Carajillo: horúcu kávu! Tu je to, čo viazať:

• Pridať Dvojité pre a Dve kávy alebo Mexická káva
• Ochutnajte si kávu taliančinou mandľový likér pre Káva Amaretto
• Pridajte írsku whisky Írska káva
• Pridať Írsky krém pre Káva Baileys
• Rozhodnite sa pre klasické koktaily ako napr Biely Rus alebo Čierna Rus jeho
• Skúste Espresso Martini , moderná klasika vyrobená z kávy, Kahlua a vodky

Kedy podávať Carajillo

Carajillo je fantastický dezertný nápoj na popíjanie po jedle! Podávajte ako:

• Po večeri piť
• Happy hour drink
• Podpisový nápoj
• Nočný nápoj pre dievčatá alebo chlapcov
• Koktail hodinový nápoj

Recept na Carajillo

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 1piť1x

Popis

Vyskúšajte tento recept na Carajillo, mexický nápoj po večeri! Zmes horkej kávy a sladkých vanilkových tónov Licor 43 je dokonalosť.

Ingrediencie

• 2 unce* espresso (alebo veľmi silná káva), mierne vychladené
• 1 ½ unceLikér43
• Ľad na servírovanie (skúste čistý ľad )

Pokyny

1. Urobte espresso.
2. Pridajte ľad do lowball. Pridajte Licor 43 a premiešajte.
3. Kávu pomaly nalejte cez barovú lyžičku do nápoja, ktorý sa na vrchu usadí. Ihneď podávajte.

Poznámky

* 2 unce = 4 polievkové lyžice

• Kategória: Pite
• metóda: Miešané
• Kuchyňa: Koktaily
• Diéta: Vegan