Ružičkový kel s kozím syrom

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto chrumkavé ružičkové kel sa opražia v horúcej rúre, potom sa zmiešajú s pikantnou harissou a posypú sa kopčekmi chladného kozieho syra.

Jedna z vecí, ktoré na mojom susedstve Indianapolis milujem najviac, nie sú domy, staré stromy alebo parky: je to pešia dostupnosť. Vyrastal som na predmestí v Minnesote a všade sme museli jazdiť autom. Väčšina miest bola vzdialená 10 až 20 minút jazdy autom. Ale keď som sa po absolvovaní vysokej školy presťahoval do Indianapolisu, postupne som zistil, že mesto bolo štruktúrované tak, že sa k veciam dalo chodiť. Prešiel som do obchodu s potravinami a do kaviarne, do stánku s výrobkami na starej čerpacej stanici a do malej chatrče premenenej na zmrzlinu. Čím viac som chodil, tým viac sa mi to páčilo. Cítil som sa spojený so svojím miestom. Pokračujte v čítaní, ako to súvisí s chrumkavým praženým ružičkovým kelom a receptom!

ananásový rumový koktail

Súvisiace: Najlepšie recepty na kozí syr

Jedlo, komunita a ružičkový kel

Nedávno som mal tú česť hovoriť s neuveriteľnou podnikateľkou, Majorou Carterovou. Už roky pracuje v oblasti revitalizácie miest a rozvoja nehnuteľností a dala jednu z nich vôbec prvý rozhovor TED v roku 2006 . Žije v južnom Bronxe a už roky pracuje na skrášľovaní svojej komunity. Jedna z vecí, ktorá ma na jej práci zarazila, bola, že robí prieskum medzi ľuďmi, ako vyzerá ideálna komunita, v ktorej chcú žiť. Znovu a znovu sú kaviarne, reštaurácie a dobré obchody s potravinami na vrchole zoznamu.

Skutočnosť, že bývam tak blízko miest, ktoré ponúkajú kvalitné jedlo a priestory na zhromažďovanie, ma v mojej komunite doslova zbožňuje. Cítim sa, akoby som bol súčasťou niečoho väčšieho, aj keď idem do obchodu s potravinami alebo si dám šálku kávy. Môj malý kútik Indianapolisu je plný aktivít: ľudia sa stretávajú, aby si pokecali pri drinku, alebo si vyzdvihli nejaké ingrediencie na dnešnú večeru. Prináša nám energiu a vitalitu, ktorá je hmatateľná. Súčasťou Majorovej práce bolo priniesť miesta na zhromažďovanie s kvalitným jedlom do komunít s nízkym statusom. Pomohla založiť kaviareň v južnom Bronxe s názvom Kaviareň Boogie Down Grind to je miesto krásy v hrubom PSČ. Okrem kvalitnej kávy ponúka aj porcie zeleniny.

43 receptov na likér

Tento recept na chrumkavý ružičkový kel bol inšpirovaný jednou z tých pochôdznych reštaurácií v mojom okolí, krčmou s názvom Twenty Tap . Spolu s obrovským zoznamom remeselných pív je jedlo prvotriedne s množstvom vegánskych a vegetariánskych možností. A je to 5 minút chôdze od nášho domu (alebo 2 minúty, ak sa presekám cez susedov dvor). Pred pár týždňami sme išli s rodinou a okrem iného si objednali predjedlo s chrumkavým ružičkovým kelom, harissou a kozím syrom. Bolo tam niekoľko ďalších komponentov (a pre väčšinu mojej rodiny to bolo príliš pikantné!), ale tento koncept sa mi páčil a zobral som si ho domov do kuchyne, aby som sa s ním pohral.

Ako urobiť chrumkavý ružičkový kel

S Alexom sme zistili, že najlepší spôsob, ako pripraviť ružičkový kel, je opražiť ho vo veľmi horúcej rúre, aby sčernel a bol chrumkavý. Polejeme ich olivovým olejom a soľou a potom opražíme ružičkový kel pri 450 stupňoch, aby boli super chrumkavé! (Tu je náš základný recept na najlepší ružičkový kel!) Na tento chrumkavý ružičkový kel sme použili našu rokmi overenú metódu, potom sme ich naplnili harissou z obchodu a navŕšili kopčekmi chladného kozieho syra. Konečný výsledok bol taký chutný, že sme vedeli, že sa tu o recept musíme podeliť. Ak nie ste na korenené jedlá, nájdite na to miernu harissu; dodáva fantastickú chuť bez tepla.

Ešte nedávno by som sa pri pomyslení na ružičkový kel na tanieri zamračil. V týchto dňoch zažívajú malí zelení chlapíci veľký návrat. Dúfam, že budú aj naďalej potešovať jedákov všade, najmä kreatívnymi receptami, ktoré dodajú skvelú chuť. Tieto chrumkavé ružičkové kel sme jedli ako občerstvenie do kina, hoci by to bola fantastická príloha alebo predjedlo. Či tak alebo onak, zrodili sa z komunity okolo nás: ďalší dôvod, prečo sa naďalej zapájať do komunity okolo nás.

ako pripraviť espresso doma

Hľadáte ďalšie recepty na ružičkový kel?

Ružičkový kel zaznamenal veľký návrat, najmä chrumkavý ružičkový kel. Tu sú naše obľúbené Recepty na ružičkový kel :

• Chrumkavý ružičkový kel
• Vyprážaný ružičkový kel
• Pikantný ružičkový kel
• Šalát z vyholenej ružičkovej kapusty s granátovým jablkom
• Pečený ružičkový kel s pekanovými orechmi
• Oholený ružičkový kel a ryža s dresingom Tahini Miso
• Oholený ružičkový kel a sladký zemiakový šalát
• Pizza karamelizovaná cibuľka a ružičkový kel v tvare srdca

Hľadáte ďalšie recepty na predjedlá?

A niekoľko našich obľúbených receptov na predjedlá:

• Zdravé naložené sladké zemiakové kolieska
• Papriková nátierka s kozím syrom
• Happy Hour tanier s karamelizovaným cibuľovým dipom

Tento recept je…

Tento recept na chrumkavý ružičkový kel je vegetariánsky, bez lepku. Pre rastlinné alebo vegánske vynechajte kozí syr.

Chrumkavý ružičkový kel s kozím syrom

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tieto chrumkavé ružičkové kel sa opražia v horúcej rúre, potom sa zmiešajú s pikantnou harissou a posypú sa kopčekmi chladného kozieho syra.

Ingrediencie

• 1libra ružičkového kelu
• 3 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 lyžička kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• 3 polievkové lyžicejemná alebo korenistá harissa (podľa chuti)
• 2 uncekozí syr sa drobí

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 450 ° F.
2. V prípade potreby odrežte ružičkový kel zo stopky. Odrežte všetky tvrdé konce a potom každý nakrájajte na polovicu alebo väčšie výhonky na tretiny. V miske ich zmiešame s olivovým olejom, kóšer soľ a čerstvé mleté ​​čierne korenie. Restujeme asi 15 minút, kým nezmäkne a nezčernie (netreba miešať).
3. Keď je ružičkový kel hotový, zmiešame ich s harissou a navrch dáme strúhanku z kozieho syra. Podávajte teplé.

• Kategória: Príloha
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký