NAJLEPŠIA NÁHRADA CESNAKU

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Túto jedinečnú zložku je ťažké nahradiť, no existuje niekoľko možností! Tu je najlepšia náhrada cesnaku, ktorú môžete použiť pri každom varení.

Robíte recept, ale nemáte cesnak? Cesnak je nevyhnutnou zložkou mnohých svetových kuchýň, od talianskej po indickú. Je to člen rodiny cibule s cibuľou, šalotkou, pórom a pažítkou. Jeho štipľavá pikantná chuť je teplá a zemitá...a ťažko opísateľná slovami!

náhrada za estragón

Cesnak je veľmi jedinečná zložka, ktorú je ťažké nahradiť. Ak robíte recept s cesnakom v názve, nech sa páči Pečený cesnak alebo Cesnaková zemiaková kaša , je to absolútne nevyhnutné. Ale ak je to záložná prísada a potrebujete rýchlu opravu uprostred receptu? máme vás. Tu je najlepšia náhrada cesnaku! Majte na pamäti, že to, čo použiť, závisí od konkrétneho receptu.

1. Cesnakový prášok alebo cesnakové vločky (omáčky, polievky).

Dobrá náhrada cesnaku na napodobenie chuti? Cesnakový prášok, ak ho máte po ruke. Iste, nie je to úplne ako kúzlo čerstvého cesnaku: ale môže pridať túto pikantnú esenciu do varených jedál. Vyskúšajte ho v omáčkach, polievkach a dusených pokrmoch. Cesnakový prášok je pravdepodobne už súčasťou vášho arzenálu korenia. Cesnakové vločky sú jedinečnejšie: sú to dehydrované kúsky mletého cesnaku, ktoré sú najlepšie známe pre ich použitie Všetko korenie na bagel . Tu sú pomery, ktoré treba dodržiavať:

Nahraďte ¼ čajovej lyžičky cesnakového prášku za 1 čerstvý strúčik cesnaku.
Nahraďte ½ lyžičky cesnakových vločiek za 1 čerstvý strúčik cesnaku.

Čo s rozdrveným mletým cesnakom? Nepáči sa nám to ako náhrada cesnaku: má zvláštnu dochuť a jednoducho neplní svoju úlohu (podľa nášho názoru). Ak ho musíte použiť, môžete namiesto 1 čerstvého strúčika cesnaku použiť ½ čajovej lyžičky mletého cesnaku. Len nám nehovorte, že ste to urobili!

jedlá z morských plodov na večeru

2. Pažítka alebo zelená cibuľka (cestoviny, zemiaková kaša, zelenina).

Ďalšia dobrá náhrada cesnaku? Pažítka. Pažítka má ľahkú cibuľovo-cesnakovú chuť, ktorá evokuje pikantnú vôňu cesnaku. Sú súčasťou rovnakej rastlinnej rodiny ako cesnak! Nie je to dokonalé, ale je to blízko. To funguje dobre v cestovinách s čerstvým cesnakom, zemiakovou kašou a inými zeleninovými jedlami. Tu je pomer, ktorý treba dodržiavať:

vodka koktail pri východe slnka

Nahraďte 1 lyžicu mletej pažítky za 1 strúčik čerstvého cesnaku.

3. Šalotka

Ďalšia dobrá náhrada cesnaku? Šalotka. Šalotka má tiež cibuľovo-cesnakovú príchuť, ktorá môže evokovať vôňu cesnaku. Rovnako ako pažítka, sú tiež súčasťou rovnakej rodiny rastlín ako cesnak! Nie je to dokonalé, ale opäť: je to blízko. Tu je pomer, ktorý treba dodržiavať:

Nahraďte 1 lyžicu mletej šalotky za 1 strúčik čerstvého cesnaku.

4. Kmín (v štipke).

Posledná náhrada za varené jedlá, ako sú polievky, dusené mäso a omáčky? Kmín. Toto nie je náhrada chuti za cesnak! Ale zložitosť, ktorú pridáva do receptov, môže napodobňovať zložitosť cesnaku. Použite to len v štipke. Tu je pomer, ktorý treba dodržiavať: