Apple Cranberry Crisp

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento jablkovo-brusnicový chrumkavý je lahodný a jednoduchý dezert so sladkou kyslou korenistou ovocnou vrstvou a zlatistou maslovou strúhankou!

Fanúšikovia chrumkavých jabĺk, tu je dezert, ktorý by ste mohli milovať ešte o niečo viac: jablkový brusnicový chrumkavý ! Pikantnosť čerstvých brusníc sa spája so sladkými, upokojujúcimi chrumkavými jablkami v ovocnej vrstve okorenenej škoricou. Bobule dodávajú ovociu štipľavú chuť a žiarivo červený odtieň, ktorý sa leskne na vrchu so zlatými maslovými chrumkavými chrumkami. Ide o perfektný jednoduchý dezert, ktorým zapôsobíte na každého na jeseň a v zime, počas sviatkov alebo len tak na príjemnú večeru.

Ingrediencie v jablkových brusnicových chrumkavých

Tento jablkovo-brusnicový chrumkavý chrumkavý kúsok predstavuje klasický jablkový dezert s hrsťou čerstvých brusníc prihodených do zmesi. V skutočnosti je to perfektný nápad, ako využiť zvyšky brusníc z Dňa vďakyvzdania brusnicová omáčka (v chladničke vydržia 3 až 4 týždne). Alebo si kúpte vrecko čerstvých brusníc a použite zvyšok vrecka chlieb , muffiny alebo a smoothie . V opačnom prípade budete potrebovať typické obsadenie postáv pre ovocné chrumky:

• Sladký koláč, chrumkavé jablká
• Pomarančová kôra
• Kukuričný škrob
• Granulovaný cukor a hnedý cukor
• Škorica
• Univerzálna múka
• Staromódny ovsené vločky
• Vanilkový extrakt
• Soľ
• Maslo

Urobte z neho drobenku

Môžete to urobiť aj v recepte na jablkovo-brusnicovú strúhanku! V tomto jednoducho použite polevu recept na jablkovú strúhanku , ktorý vynecháva ovos pre klasický crumble pocit. V nižšie uvedenom recepte použite rovnakú ovocnú plnku s brusnicovým jablkom.

Najlepšie jablká na brusnicové jablkové chrumkavé

Najlepším druhom jabĺk na varenie akéhokoľvek jablkového dezertu od chrumkavého až po jablkový koláč sú pevný, chrumkavý sladký koláč na varenie jabĺk. Sladké kyslé jablko je dôležité, pretože vďaka kyslosti je sladká chuť v dezerte pop, v porovnaní s tým, že má iba jednu sladkú chuť. Pevná textúra je tiež užitočná, pretože pri pečení drží svoj tvar namiesto toho, aby bola kašovitá. Vyhnite sa odrodám ako Gala, Fuji alebo Red Delicious: nefungujú dobre v chrumkavkách a chrumkach. Tu je niekoľko odrôd, ktoré žiaria v chrumkavom recepte na jablko a brusnicu:

• Ružová pani
• Honeycrisp
• Golden Delicious
• Babička Smithová
• Jonathon alebo Jonagold
• Ida Červená

Použitie čerstvých, mrazených alebo sušených brusníc

Tento chrumkavý recept na brusnicové jablko je najlepšie pripraviť s čerstvými brusnicami. Ako náhradu však môžete použiť aj mrazené brusnice! Mrazené bobule fungujú obzvlášť dobre v pečených dezertoch, ako sú lupienky a chrumky, kde je vrstva navrhnutá tak, aby sa jednoducho uvarila do štruktúry podobnej kompótu. Môžete dokonca použiť mrazené jablká ak ich máte po ruke.

Neodporúčame používať sušené brusnice v chrumkavom brusnicovom jablku, pretože farba a chuť čerstvých bobúľ je taká krásna. Ale môžete ich použiť, ak chcete, s tým, že textúra bude mierne odlišná. Použite polovičné množstvo sušených brusníc ako čerstvé.

Ako podávať jablkové brusnicové chrumkavé

Jablkové brusnicové chrumky sú perfektné pád alebo zimný dezert , ideálne na podávanie ako a Deň vďakyvzdania dezert, pri Vianoce alebo na akékoľvek jedlo. Ako väčšina lupienkov, najlepšou polevou je vanilková zmrzlina. Kontrast bohatej smotany so sladkými brusnicami je dokonalosť! Alebo použite jednu z nasledujúcich polevy:

• Vanilková zmrzlina:kúpená resp domáce
• Šľahačka: domáce alebo jogurtová šľahačka
• Creme fraiche:kúpené alebo domáce

Výmena stravy

Brusnicový jablkový chrumkavý je jednoduchý na prípravu bezlepkového alebo vegánskeho, vďaka čomu je mimoriadne univerzálny na servírovanie hostí s rôznymi stravovacími potrebami. Tu je niekoľko možností:

• Bezlepkové: Vymeňte univerzálnu múku za mandľovú: pri príprave neodolateľne chrumkavej polevy funguje ako kúzlo
• Vegánske / bez mlieka: Namiesto masla použite vegánske maslo alebo rafinovaný kokosový olej a použite vegánske vanilková zmrzlina ako polevu.

Zvyšný sklad

Brusnicový jablkový chrumkavý chutí najlepšie v deň, keď je vyrobený, ale veľmi dobre šetrí! Svieža textúra dobre drží v priebehu času. Tu sú najlepšie postupy, ako uchovávať chrumky:

• Uchovávajte ho voľne prikryté pri izbovej teplote 1 až 2 dni. Udržiavanie voľne zakryté pomáha zachovať drobivú textúru.
• Uložte do chladničky na 3 dni. V chladničke sa dobre drží a po zohriatí chutí ešte lepšie.
• Zmrazte až na 3 mesiace. Zmrazte až na 3 mesiace v uzavretej nádobe. Ohrievajte ho v rúre na 350 ° F, kým nebude bublať.

Ďalšie brusnicové recepty

Máte čerstvé alebo mrazené brusnice? Tu je niekoľko ďalších receptov na brusnice, ktoré môžete vyskúšať:

• Švihať a Cranberry Smoothie alebo Ľahká brusnicová salsa
• Zmiešajte Brusnicový krémový syrový dip
• Vyskúšajte jednoduché a chutné Brusnicová omáčka
• Dopiecť Brusnicový pomarančový chlieb
• Urobte dávku Brusnicové pomarančové muffiny

Ľahká brusnicová salsa

Brusnicový pomarančový chlieb

Ľahká brusnicová omáčka

Brusnicový krémový syrový dip

Tento recept na chrumkavé jablko a brusnice je…

Vegetariánska. Pre bezlepkové a veganské výrobky, pozri poznámky vyššie.

Apple Cranberry Crisp

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 50 minút
• Celkový čas: 1 hodina 10 minút
• Výnos: 8 1x

Popis

Tento jablkovo-brusnicový chrumkavý je lahodný a jednoduchý dezert so sladkou kyslou korenistou ovocnou vrstvou a zlatistou maslovou strúhankou!

Ingrediencie

Na brusnicovú jablkovú náplň

• 5 šálok(4stredné až veľké resp1 1/2libier) sladké kyslé jablká
• 1 ½ šálkyčerstvé alebo mrazené brusnice* (5 uncí)
• ½ šálkykryštálový cukor
• ¼ šálkybalený hnedý cukor
• 2 polievkové lyžicekukuričný škrob
• ¼ lyžičkypomarančová kôra (voliteľné; alebo½ lyžičkycitrónová kôra)
• 1 lyžičkamletá škorica

Na polevu

• ¾ šálkyuniverzálna múka (alebo mandľová múka pre bezlepkovú)
• ¾ šálkyStaromódny ovsené vločky
• ½ šálkybalený hnedý cukor
• 1 lyžičkavanilkový extrakt
• ½ lyžičkymletá škorica
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• 8 polievkových lyžícstudené nesolené alebo slané maslo (alebo vegánske maslo**), nakrájané na kúsky

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 ° F.
2. Urobte náplň: Jablká ošúpte a nakrájajte na 1/2-palcové kúsky. Jablká skombinujte s brusnicami, pomarančovou kôrou, kryštálovým cukrom, hnedým cukrom, kukuričným škrobom a škoricou vo veľkej mise a premiešajte, kým nebudú dobre pokryté. Vylejeme do zapekacej misy 7 x 11.
3. Pripravte si polevu: V strednej miske zmiešajte ovos, múku, hnedý cukor, škoricu, vanilku a kóšer soľ . Maslo nakrájajte na malé kúsky a potom ho pomocou vidličky vmiešajte do ovsa, kým sa úplne nerozloží a nevytvorí sa drobivé cesto. Môže to chvíľu trvať, takže buďte trpezliví; ak chcete, môžete použiť aj vidličku alebo vykrajovačku. (Ak používate kokosový olej, môže mať izbovú teplotu; na jeho pridanie použite rovnaký spôsob.) Na vrch nasypte drobenku a prstami ju uhlaďte do rovnomernej vrstvy.
4. Pečieme: Pečieme 45 až 50 minút, kým nie je vrch rovnomerne zlatohnedý a plnka bublinková. Chladíme 30 minút až 1 hodinu, potom podávame teplé. Chrumkavé chrumky môžete nechať na pulte až 1 deň (zakryté, v noci), aby poleva zostala chrumkavá. Po 1 dni nechajte všetky zvyšky v chladničke. Táto chrumkava tiež dobre zmrazí niekoľko mesiacov v uzavretej nádobe; zohrejte ju v rúre na 350 °F, kým nezhustne a poleva nebude chrumkavá.

Poznámky

*Sušené brusnice môžu tiež fungovať, ale použite iba ¾ šálky sušených bobúľ.

**Môžete tiež nahradiť vegánske chrumky rafinovaným kokosovým olejom pri izbovej teplote.

• Kategória: Dezert
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: Upečené
• Diéta: Vegetariánska