foto:

Zatiaľ čo mnohé súpravy nožov sa dodávajú s blokmi nožov, väčšina profesionálnych kuchárov a kuchýň v reštauráciách uprednostňuje magnetický držiak nožov pred štýlom, ktorý zakryje vaše čepele v drevenom alebo plastovom bloku. A je to z dobrého dôvodu. Magnetický držiak nožov je skvelý spôsob, ako zvýrazniť vaše nože, a navyše ľahko zistíte, čo je možné použiť,“ hovorí Geoff Feder, majiteľ Feder Nože

ostrenie noža

FOTO: Vyrobené v

Pri testovaní sme dali vysoké známky nádhernej estetike tohto bloku. Nevyžaduje žiadnu inštaláciu ani diery v stene – perfektná voľba pre nájomníkov alebo kohokoľvek s obkladom. Sila magnetu bola dokonalá, umožnila nožom zapadnúť na miesto, ale nelepiť sa tak silno, že bolo ťažké ich vybrať. Drevo odolávalo poškriabaniu a počas testovacieho obdobia vyzeralo nádherne. Vyzerá to ako extra luxusná možnosť len za mierne luxusnú cenu. The main disadvantage is something it shares with all the countertop blocks on our list: It takes up more room than an equivalent wall-mounted option. Ale ak máte voľné miesto na pulte, hovoríme, choďte do toho.

Typ: Pracovná doska | Rozmery: 11,3 x 4,5 x 10,9 palca | Materiál: Bukové drevo | Kapacita: 8 nožov

• 

  Yumpulse.icu Lagroue

• 

  Yumpulse.icu Lagroue

• 

  Yumpulse.icu Lagroue

Najlepší celkový pásik na nože

FOTO: Amazonka

• Neobsahuje skrutky a kotvy potrebné na inštaláciu.

Pre nenápadný, ale efektívny spôsob, ako uložiť nože vo vašej kuchyni, nehľadajte nič iné ako elegantnú magnetickú tyč z nehrdzavejúcej ocele od spoločnosti Zwilling. Tento nenápadný kúsok sme v našom testovaní nazvali naším obľúbeným pásikom na nože vďaka jeho sotva viditeľnej príťažlivosti a priemyselnej sile. Pri veľkorysej šírke 17,5 palca má dostatok miesta až pre osem nožov, ale dá sa použiť aj s akýmkoľvek magnetickým nástrojom, ako sú kuchynské nožnice alebo honovacia oceľ.

Pri testovaní Zwillingu na nás okamžite zapôsobila jeho minimalistická príťažlivosť. Magnetická je celá dĺžka, nie len určité časti. Inými slovami, môže držať čepele a ozubené kolesá všetkých tvarov a veľkostí v akejkoľvek orientácii, čo vám umožňuje maximálnu flexibilitu, ak máte vo svojej kuchyni prebytok kovových nástrojov. Môžete ho dokonca zavesiť vertikálne, aby ste použili vysokú, úzku časť steny.

While the installation was a bit complicated — screws and anchors are not included, so you may need a quick trip to your local hardware store — once it was attached to the wall, this thing did not budge. Materiál z nehrdzavejúcej ocele bol tiež neuveriteľne odolný a počas nášho testovania nevykazoval žiadne známky opotrebovania. (Fingerprints were evident, but that's nothing a little stainless steel cleaner can’t tackle.) Ultimately, this magnetic knife strip would be a great choice for anyone with a larger collection of blades, anyone short on counter space, or those who prefer an industrial aesthetic.

Typ: Nástenné | Rozmery: 17,5 x 5,75 x 4,49 palca | Materiál: Nehrdzavejúca oceľ | Kapacita: 8 nožov

• 

  kiwi smoothie

• 

• 

Najlepšie Splurge

FOTO: Amazonka

• Tento rotujúci drevený blok je super bezpečný a poskytuje vám ľahký prístup k desiatkam alebo viacerým nožom.

• Je to veľmi drahé a zaberá veľa miesta.

Páči sa vám vzhľad a tradičný štrbinový blok na nože ale nenávidíte pokusy vybrať si svoj obľúbený kuchársky nôž uprostred prípravy guláša? The 360KB is the luxurious pick for you. Je to šesťuholníkový magnetický blok, ktorý sa voľne otáča na svojej základni a umožňuje ľahký prístup k najmenej 12 nožom plnej veľkosti. Nemusíte sa však obávať preklápania alebo kolísania pri prepínaní medzi vašimi orezávací nôž a mäsiarsky nôž ; 10-kilový základ sa pri našom testovaní vôbec nekýval. Každý štýl noža, ktorý sme na tento kus nalepili, držal bez problémov spôsobom, ktorý bol bezpečný, ale stále sa dal ľahko získať. Bambusové telo je mohutné a odolné, s ľahko čistiteľným povrchom, ktorý sa počas testovania vôbec nepoškriabal. (Ak chcete, je k dispozícii aj v dvoch typoch vlašských orechov.)

Toto je dobre navrhnutý a veľmi užitočný kuchynský nástroj, ale 360 ​​kB je veľmi drahý, najdrahší model, ktorý sme testovali. Je tiež dosť objemný a musí sedieť tam, kde sa môže voľne otáčať, takže nie je o nič úspornejší ako nemagnetický blok nožov. Všetko je to o vzhľade, ktorý pozdvihne aj tú najzákladnejšiu sadu nožov. 360 kB je 10 palcov vysoký a mal by zvládnuť väčšinu čepelí, ale ak máte nejaké extra dlhé 360KnifeBlock MAX .

Typ: Pracovná doska | Rozmery: Materiál: Bambus alebo orech | Kapacita: 12 nožov

Najlepšia hodnota

FOTO: Amazonka

• Tento lacný pásik na nože obsahuje aj háčiky na zavesenie nemagnetických nástrojov.

• Úzke magnetické lišty sú menej bezpečné ako iné konštrukcie a hrozí pri nich riziko poškriabania alebo poškodenia čepelí.

Tento držiak s jednoduchou inštaláciou dokáže usporiadať nielen vaše nože, ale aj zásuvku s náhodným náradím, ktoré neustále používate. Má priestor na magnet pre osem nožov a šesť háčikov v tvare S na štrbinové lyžice, silikónové špachtle a akýkoľvek iný nástroj s otvorom v rukoväti, magnetický alebo nie. Obe jeho vodorovné tyče obsahujú silné magnety na uchytenie nožov a dokonca sa dodáva s párom skrutiek a kotiev, ktoré potrebujete na inštaláciu. Je to druhý najlacnejší model, ktorý sme testovali, ale v celkovom výkone skončil takmer na vrchole.

Boli sme skutočne ohromení tým, aké ľahké bolo nainštalovať Eco Kitchen - a ako bezpečne sa cítila, keď bola na mieste. Určite má vzhľad bez ozdôb, ale je premyslene navrhnutý, s vnútornými magnetmi, ktoré pokrývajú dĺžku oboch tyčí, takže môžete využiť každý centimeter. However, the two separate bars are more apt to scratch or chip knife blades than holders with magnets through the middle of the frame as well as the top and bottom.

Typ: Rozmery: 17,75 x 1,75 x 0,62 palca | Materiál: Nehrdzavejúca oceľ | Kapacita: 8 nožov a 6 závesných nástrojov

• Tento jednoduchý nástenný blok sa dodáva v niekoľkých odtieňoch a typoch dreva, čo je na čepele jednoduchšie ako kov.

• Je to kratšia dĺžka a vyššia cena ako mnohé kovové možnosti.

Aby boli vaše príbory čo najostrejšie, profesionáli sa zhodujú, že drevo je najlepším skladovacím materiálom. Je mäkšia ako oceľ a neotupí ani nepoškodí čepele, keď kĺžu po povrchu. (We generally prefer z rovnakého dôvodu.) Navyše vyzerá skvele v moderných kuchyniach, ktoré môžu byť niekedy trochu strohé a bez prirodzených textúr. Benchcrafted's Mag-Blok performed well in our testing thanks to its strong rare earth magnets as well as its maple, cherry, oak, and walnut options.

Zavesenie dielu bolo jednoduché vďaka priloženému hardvéru, takže náš testovací model sme mali pripravený za pár minút. Vnútorné magnety sa rozprestierajú po celej šírke, čo vám umožňuje zavesiť nože z jedného konca na druhý. Zahrnuté blokové maslo tiež získalo niekoľko bodov navyše; ak ho natriete každých pár mesiacov, drevo bude vyzerať ako úplne nové. Nevýhodou je, že Mag-Blok je pomerne drahý v porovnaní s oceľovým modelom; 12-palcová verzia stojí približne rovnako ako vyššie uvedený Zwilling a je o dve tretiny dlhšia. (Existuje aj 18-palcová verzia, ale je ešte drahšia.)

Typ: Rozmery: 18 x 0,75 x 2 palce alebo 12 x 0,75 x 2 palce | Materiál: Javor, čerešňa, dub alebo orech

a . Oba držia nože bezpečne, sú ľahko dostupné, šetria priestor v kuchyni a sú esteticky príjemným spôsobom, ako ohradiť príbory. Či už uprednostňujete model na dosku alebo nástenný model, skutočne závisí od vašich individuálnych potrieb a priestoru.

Testovali sme 24 magnetických držiakov na nože, vrátane 10 dizajnov na dosku a 14, ktoré sa pripevňujú na stenu. Používali sme ich na každodenné skladovanie nožov počas niekoľkých týždňov, pričom sme si všimli dizajnové aspekty, vďaka ktorým boli viac či menej užitočné. Držiaky sme hodnotili aj podľa niektorých špecifických metrík.

Inštalácia:V prípade modelov namontovaných na stene (a akýchkoľvek modelov na pracovnej doske, ktoré si vyžadovali nastavenie) sme ich nainštalovali na miesto podľa priložených pokynov. Niektoré obsahovali všetok potrebný hardvér plus šablóny, aby ste sa uistili, že držiaky visia rovno, zatiaľ čo iné vám nechali dodať skrutky a kotvy.Počas testovania sme k držiakom prilepili nože z rôznych materiálov a rôznych veľkostí, pričom sme si všímali, či držia na čepeli tak silno, že je ťažké ich vybrať, alebo tak slabo, že môžu samy spadnúť. Pozreli sme sa aj na rozloženie a na to, či sú magnetické celé plochy jednotiek alebo len určité oblasti.Trvanlivosť:Na konci testovacieho obdobia sme sa pozreli na povrchy držiakov nožov, či nie sú škrabance, hrdza alebo iné poškodenia. Zaznamenali sme tiež, či držiaky nožov nepoškodili naše nože poškriabaním, odštiepením alebo otupením čepele.Hodnota:Po dokončení našich ďalších hodnotení sme odhalili maloobchodné ceny držiakov nožov, aby sme zvážili hodnotu. V čase testovania sa 24 modelov pohybovalo od 19 do 275 dolárov, s priemerom 85 dolárov.

Faktory, ktoré treba zvážiť

Veľkosť

nápoje s whisky s arašidovým maslom

Stolové modely nie sú také dlhé ako nástenné, ale zaberajú miesto vo všetkých troch rozmeroch. Tie sú najlepšie, ak máte dostatok miesta alebo ak chcete vymeniť štrbinový blok za magnetický. Rôzne konfigurácie môžu obsahovať rôzny počet nožov bez ohľadu na celkovú veľkosť, preto si pozrite popis položky, aby ste zistili, pre koľko sa odporúča.

Dôverujete vnútorným magnetom v týchto držiakoch s čepeľami ostrými ako žiletka, takže potrebujete, aby boli silné. The best magnetic knife holders employ rare earth or neodymium magnets, both of which will maintain their strength and integrity for a long time. You also want to seek out a knife holder that has as much surface magnetized as possible, rather than one with areas at the ends that won't stick to metal. But you don't want the magnets to be too strong; lámanie a zápasenie s čepeľou je ďalší spôsob, ako sa porezať. Nože by mali zapadnúť na miesto a nemali by sa otáčať pod ich váhou, ale mali by sa uvoľniť z držiaka silou jednej ruky.

Ako čokoľvek iné vonku vo vašej kuchyni, aj váš magnetický držiak na nože bude potrebovať pravidelné čistenie, aby ste ho zbavili rozstrekovania jedla, prachu a špiny. Väčšina doplnkov z nehrdzavejúcej ocele ukáže veci ako odtlačky prstov pomerne rýchlo, ale to sa dá zmierniť rýchlym zotretím. Drevo je o niečo zhovievavejšie k odtlačkom prstov, hoci mäkké drevo môže mať viditeľné škrabance od čepele nožov. Periodic oiling or waxing can help with these, and help keep the wood from drying out and splitting.

Inštalácia

Zatiaľ čo väčšina modelov stolových dosiek sa dodáva vopred zmontovaná, nástenný držiak noža bude musieť byť namontovaný na stenu. You should check the included directions for details, but this typically requires two screws, preferably with anchors to make sure they stay firmly in place. Na ich inštaláciu budete potrebovať iba základnú vŕtačku a skrutkovač, ale je dôležité, aby ste sa uistili, že skrutky sú vodorovne, aby tyč visela rovno. Niektoré držiaky obsahujú užitočnú papierovú šablónu, aby ste mohli dokonale zarovnať otvory; it's easy to miss in the packaging, so take a look before you throw out the box.

Ak nemôžete alebo nechcete dať otvory do steny, existujú aj modely, ktoré môžu používať odnímateľné lepidlo, ako sú prúžky Command. Len skontrolujte hmotnostný limit, aby vám nože nestiahli držiak zo steny.

Často kladené otázky

• Not inherently so, but design can make certain models more or less likely to harm knives. Vytiahnutie noža tak, aby hrana čepele prechádzala pozdĺž kovového povrchu, môže spôsobiť škrabance alebo triesky a mali by ste byť opatrní pri chytaní. You should also never stick a knife to the holder while wet; this can cause rust. According to Feder, you should also avoid exposed magnets, which can cause rusting or an unnatural patina. If you're concerned about delicate knives, wood is generally preferable, as it's softer than steel and can't scratch the blade. Of course, wood knife holders are also generally more expensive.

• Provided you've picked a well-reviewed model (hint, hint) with strong enough magnets, a magnetic knife holder shouldn't randomly drop blades on the floor. But you should keep the same things in mind that you would when storing any kind of knives or other sharp tools: Keep your knife block or bar out of the reach of kids and pets, and in a spot where it can't be accidentally bumped kým robíte iné úlohy v kuchyni.

  
  

  Okrem toho budete chcieť pripevniť nože k držiaku v správnej orientácii. It's safer to store the knives point-down on a magnetic block, where the bolster of the knife rests on the top of the ledge of the strip, says Feder. The more metal that's in contact with the magnet, the more strongly it'll stick, so you want the thickest part of the knife to sit against the holder rather than the narrow tip.

Silní súperi

(119 dolárov na Amazone)

Tento okrúhly blok na dosku má viacúrovňový dizajn, ktorého vzhľad milujeme. Unfortunately, it's not a very efficient use of space, as it can hold only seven knives in a fairly large area.

(40 dolárov na Amazone)

Tento elegantný blok z nehrdzavejúcej ocele pojme päť alebo šesť nožov na každej strane a jeho prísavné nožičky ho bezpečne udržia na mieste na pulte. But it picks up fingerprints and stains really easily, especially considering that you're likely to be grabbing blades with wet or greasy hands pretty often.

Wüsthof patrí trvalo medzi našich obľúbených výrobcov nožov a je úplne logické, že držiak na nože tejto značky tiež skóroval v testoch. Bezšvová lišta je k dispozícii v akácii, orechu alebo nehrdzavejúcej oceli a bude vyzerať skvele v takmer každej kuchyni. Je to len oveľa drahšie ako iné možnosti namontovania na stenu.

Moderné inovácie Magnetická tyč na nože z nehrdzavejúcej ocele

Vďaka silnému magnetu, minimalistickému vzhľadu a nízkej cene je to skvelá možnosť pripevnenia na stenu. Problém je v tom, že má šírku len 16 palcov a nepojme toľko nožov ako Eco Kitchen vyššie.

Čo sa na zoznam nedostalo

Naša odbornosť

Alyssa Longobucco je spisovateľka, redaktorka a stylistka na voľnej nohe žijúca v New Yorku s viac ako desaťročnými skúsenosťami v kategóriách jedlo, domácnosť a životný štýl. Keď sa práve neponára do najnovších trendov a produktov, spolu s manželom a deťmi obnovuje farmu z 20. rokov 19. storočia v Hudson Valley.