10 jednoduchých receptov z mandľovej múky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Mandľová múka je perfektná zdravá múka na použitie pri bezlepkovom pečení! Tu sú najlepšie recepty z mandľovej múky, od koláčikov po vafle.

Mandľová múka sa stala populárnou zdravou múkou na použitie pri bezlepkovom pečení! čo to je Mandľová múka sú v podstate jemne mleté ​​mandle. Je z nej lahodne žuvacie čokoládové sušienky a chrumkavá, chrumkavá kôrka quiche. Aj keď ju nemožno nahradiť univerzálnou múkou ako náhradou jedna za jednu, v kombinácii s inými prísadami vytvára krásnu textúru, ktorá je bohatá na živiny a obsahuje bielkoviny. Alex a ja milujeme robiť recepty z mandľovej múky: tu sme zhrnuli naše obľúbené a trochu viac o tejto chutnej múke!

Mandľová múka vs mandľová múka: aký je rozdiel?

Dobrá otázka! Obe sú vyrobené z mletých mandlí. Mandľová múka sa vyrába z blanšírovaných mandlí (mandle bez šupky) a je mletá veľmi jemne. Mandľové jedlo obsahuje šupky, vďaka čomu má hnedú farbu namiesto sivobielej a má hrubšie mletie ako mandľová múka. (Viac si prečítajte tu: Mandľová múka vs mandľová múka .)

V mnohých receptoch môžete mandľovú múku a mandľovú múčku zameniť. Ale na získanie správnej textúry niektoré recepty nevyhnutne potrebujú mandľovú múčku, pretože je nadýchanejšia! Čokoládová sušienka na panvici nižšie skutočne potrebuje mandľovú múku: ak je vyrobená z mandľovej múky, je príliš hustá. Čokoládový mandľový koláč nižšie však môže byť vyrobený s ktorýmkoľvek z nich!

mini pivo

Spodný riadok: Uistite sa, že dodržíte presne to, čo recept špecifikuje, najmä pre položky, ktoré potrebujú nadýchanú textúru, ako sú sušienky a vafle.

Môžete si vyrobiť mandľovú múku doma?

Môžete! Avšak na rozdiel od ovsená múka ktorá je veľmi jednoduchá na prípravu doma, mandľová múka je ťažšia, pretože potrebujete blanšírované mandle a potrebujete dostať mandle do veľmi jemnej štruktúry. Preto máme tendenciu kupovať mandľovú múku v obchode; v súčasnosti je k dispozícii vo väčšine obchodov s potravinami. Choďte sem, ak si to chcete vyskúšať domáca mandľová múka .

Ale poďme už k receptom!

A teraz...naše najlepšie recepty z mandľovej múky!

Nadýchané palacinky z mandľovej múky

Tu je recept z mandľovej múky, ktorý sme pripravili pre hostí a o ktorom všetci nemohli prestať hovoriť: Palacinky z mandľovej múky. Sú také ľahké a nadýchané! Chutia ako koláč! Nikdy by ste nevedeli, že sú vyrobené z mandlí! ozýval sa refrén, keď sme hltali túto hromadu flapjackov. Sú nadýchané a voňajú vanilkou, tak chutné, že nikto by nehádal, že neexistuje žiadna štandardná univerzálna múka.

Vegánske čokoládové sušienky

Prvé v našich receptoch z mandľovej múky: čokoládové sušienky! Vďaka mandľovej múke sú lahodne žuvacie a prirodzene bezlepkové! Sú tiež vegánske, s kokosovým olejom a mandľovým maslom namiesto masla. A ľanové vajíčko drží cesto pohromade. Výsledkom sú vegánske čokoládové sušienky, ktoré sú super žuvacie, slané, sladké a dokonale chutné. Sú trochu na menšej strane, čo je perfektné, pretože malé sladké dobroty udržujú veľkosť porcie miernu.

Nadýchané bezlepkové vafle

Tieto nadýchané bezlepkové vafle sú čarovné. Všetko sú veci, ktoré by vafle mali byť: jemne sladké, jemné a nadýchané vo vnútri a chrumkavé zvonka. Ale namiesto rafinovanej múky a cukru má tento recept na vafle jednoduchý základ z mandľovej múky! Mandľová múka je zvyčajne veľmi hustá: kúzlo tu však spočíva v šľahaní vaječných bielkov do penovej peny, ktorá sa vloží do cesta. Výsledkom je ľahko nadýchaný sen, nie to, čo by ste od mandľovej múky vôbec očakávali!

Vegetariánsky špenátový quiche s mandľovou kôrkou

Vedeli ste, že mandľovú múku môžete použiť do quiche alebo koláča? Tento vegetariánsky špenátový quiche má bezlepkovú quiche kôru vyrobenú z olivového oleja a mandľovej múky. Je nádherne chrumkavé: vylepšenie tradičnej kôrky pečiva, povedali by sme! Je plnená výdatnou špenátovou a syrovou náplňou Gruyere, má šalotku a trochu bieleho vína pre sofistikovanosť. Celkom poteší ľudí a môžete ho podávať teplé alebo pri izbovej teplote.

Apple Crumble (vegánsky a bezlepkový)

Tento recept z mandľovej múky obsahuje príjemnú jablkovú mrveničku a je bezlepkový! Drobenková poleva je rovnako dobrá (možno lepšia?) s mandľami, ktoré stoja za múkou. Toto je najlepšie klasický jablkový crumble: je to veľká panvica s rozmermi 9 x 13, ktorá nasýti dav a čerstvý zázvor dokonale zvýrazňuje mazľavú náplň.

Čokoládová mandľová torta

Tu je čokoládový koláč vyrobený prirodzene bez lepku z mandľovej múky! Je bohatý, čokoládový a chutný: ale vyrobený z mandľovej múky a javorového sirupu. A čokoláda, samozrejme! Tu môžete použiť buď kúpenú mandľovú múku alebo si pomlieť vlastnú „mandľovú múčku“ pomocou kuchynského robota. Dekadentné koláčiky podávame v malých rožkoch na jednotlivé porcie.

ako grilovať kukuričný klas so šupkami

Jednoduché čučoriedkové chrumkavé

Crisp je starodávna tradícia, ale táto má moderný nádych. Čučoriedková plnka je ochutená vanilkou a citrónovou šťavou. Potom chrumkavá poleva kombinuje mandľovú múku, maslo, ovos a cukor do dokonalej drobivej textúry. Zatiaľ čo čučoriedková plnka neobsahuje cukor, drobenková poleva dodáva pikantným bobuľkám tú správnu dávku sladkosti. Perfektne sa podáva s domáca šľahačka alebo jogurtová šľahačka .

Jahodový kukuričný koláč

Tento jahodový koláč z kukuričného chleba používa spolu s mandľovou múkou ovsená múka pripraviť si úžasne chutné raňajky alebo recept na brunch ! Alebo to doplňte šľahačka a podávame ako dezert. Sladený javorom a prirodzene bezlepkový, je vlhký a výdatný. Koláč je dokonale vlhký a posypaný jahodami a čerstvou pomarančovou šťavou, ktorá mu dodá šmrnc.

Ruské čajové koláčiky s korením Chai

Tieto ruské čajové koláčiky majú šmrnc: sú to recepty z mandľovej múky s príjemným chai korením! Kardamón je tu hviezdou výstavy; to dáva chai koreniu jeho známy nádych. Aj keď sú vyrobené výlučne z mandľovej múky, tieto sušienky sú ľahké a drobivé. Pokryté jemne posypom práškového cukru sú čarovné.

Peach Crisp s bazalkou

Tento chrumkavý broskyňový je taký uspokojivý a na polevu využíva trik s mandľovou múkou! Náplň dokonale zvýrazní zrelé broskyne, prevoňané nádychom korenistej bazalky. A poleva je nádherne chrumkavá, obsahuje ovos a mandľovú múku. Môže byť tiež ľahko vyrobený vegánsky, na rastlinnej báze alebo bez mlieka pomocou kokosového oleja namiesto masla. Tak či onak, je to obrovský dav potešujúci.

detský pivný výstrel

Panvica Čokoládové sušienky s mandľovou múkou

V neposlednom rade v našich receptoch z mandľovej múky: naša slávna sušienka na panvici s kúskami čokolády! Tento bol vyrobený a milovaný mnohými. Trik je (prekvapenie!) mandľová múka, vďaka ktorej je sušienka žuvacia a karamelová, takmer ako blondínka. Keďže základom cesta sú predovšetkým mandle, má viac živín ako typické sušienky z rafinovanej bielej múky. A je to jednoduché: zmiešajte všetky ingrediencie v miske, vysypte na panvicu a pečte. Nemôžete byť oveľa jednoduchšie!

Recepty z mandľovej múky: Palacinky a ďalšie!

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 8 1x

Popis

Vyskúšajte tieto palacinky z mandľovej múky: ľahké, nadýchané a tak plné chuti, že sa stanú vaším obľúbeným receptom. Každý si vypýta sekundy!

Ingrediencie

• 1 ½ šálkymandľová múka
• 2 ½ lyžicecukor
• ½ polievkovej lyžiceprášok do pečiva
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• 4veľké vajcia
• 2 polievkové lyžice neutrálny olej
• ½ polievkovej lyžicevanilkový extrakt

Pokyny

1. V strednej miske zmiešame mandľovú múku, cukor, prášok do pečiva a soľ.
2. V samostatnej miske vyšľaháme vajíčka, neutrálny olej a vanilkový extrakt. Pridajte sušené a miešajte, aby sa spojili.
3. Panvicu zľahka vymastíme maslom a prebytočný tuk utrieme papierovou utierkou. Zahrejte panvicu na miernom ohni. Nalejte ¼ šálky cesta do malých kruhov. Palacinky varte, kým na vrchu nevyskočia bublinky a spodok nebude zlatý: základ je nízky a pomalý! Potom ich jemne otočte a opečte dozlatista na druhej strane: buďte opatrní, pretože sú o niečo krehkejšie ako štandardné palacinky.
4. Zvyšné cesto uvarte a podľa potreby upravte teplotu (panvica sa môže pri druhej dávke veľmi rozpáliť). Uvarené palacinky dáme pod obrátenú misku, aby zostali teplé. Ihneď podávame s javorovým sirupom.

Poznámky

Uistite sa, že v tomto recepte použijete mandľovú múku. Nepoužívajte mandľovú múčku, ktorá je hrubšia a vyrobená z mandlí so šupkou. Mandľová múka sa melie na jemnejšie a vyrába sa z blanšírovaných mandlí, ktoré nemajú šupku.

• Kategória: Raňajky
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Bezlepkové

Posledná aktualizácia: september 2024