Vegetariánska Banh Mi

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Toto chutné vegetariánsky banh mi sendvič obsahuje vajce na žuvacej bagete, preliate nakladanou zeleninou a poliate majonézou a horúcou omáčkou.

Ste fanúšikom banh mi? Od nášho prvého výletu z krajiny v tínedžerskom veku sme so sestrou boli očarení návštevou nových miest a ochutnávaním nových jedál. Tento vegetariánsky banh mi bol inšpirovaný výletom do Laosu za mojou sestrou, ktorá tam žije v zahraničí.

Jednou z mojich obľúbených spomienok bolo jedenie vynikajúceho bezmäsitého banh mi s výdatnou vaječnou náplňou a po návrate domov som naň nemohol prestať myslieť. Tu je môj názor na to, ako si to znovu vytvoriť doma!

Poznámky k tomuto vegetariánskemu banh mi

Banh mi je vietnamský sendvič, ktorý pozostáva z žuvacej bagety s koreneným mäsom alebo tofu, nakladanými zeleninovými koreninami a zvyčajne poliaty majonézou a horúcou omáčkou. Existujú rôzne spôsoby, ako pripraviť banh mi, a pre vegetariánov je náplňou zvyčajne vajce alebo tofu. Tu som sa pokúsil vytvoriť vaječný banh mi, ktorý sme si so sestrou užili vo vietnamskej pekárni vo Vientiane v Laose.

• Výdatná vaječná náplň kontrastuje s chrumkavou nakladanou zeleninou a smotanovou majonézou. Plnené do žuvacej bagety je to skutočne jeden z mojich obľúbených sendvičov.
• Ak dávate prednosť vegánskej verzii pred vegetariánskou, vyskúšajte našu Vegánska Banh Mi ! Je plnená zázvorovo-limetkovým hummusom, nakladanou zeleninou a horúcou omáčkou.
• Ako náplň môžete použiť aj tofu. Vyskúšajte naše Pečené tofu , Chrumkavé tofu , alebo Pečené tofu recepty!

Viac vegetariánskych sendvičov

Okrem tohto vegetariánskeho banh mi tu sú niektoré ďalšie vegetariánske sendviče, ktoré milujeme:

• Skúste pir 20 skvelých vegetariánskych sendvičov
• Urobte a Coleslaw & Swiss Melt alebo Jackfruit BBQ sendvič
• Skúste a Cícerový šalátový sendvič
• Zmiešajte an Taliansky baklažánový sendvič alebo Dúhový zeleninový sendvič
• Urobte si Sendvič s vaječným šalátom alebo Vegetarián Ruben

Dietetické poznámky

Tento vegetariánsky recept banh mi je vegetariánsky. Pre vegánske, rastlinné a bezmliečne výrobky nájdete naše Vegánska Banh Mi .

Často kladené otázky

Banh mi je vietnamský sendvič, ktorý sa zvyčajne pripravuje s bagetou, nakladanou zeleninou, čerstvými bylinkami, čili papričkami a proteínovou náplňou. Je známy svojou jedinečnou kombináciou chutí a textúr, vrátane chrumkavosti chleba, pikantnej kyslej uhorky, sviežosti byliniek a korenia chilli papričiek.

Najbežnejšou omáčkou na banh mi je kombinácia majonézy a sriracha. Môžete tiež použiť vegánsku alternatívu majonézy alebo experimentovať s inými omáčkami, ako je hoisin omáčka, chilli cesnaková omáčka alebo arašidová omáčka.

Banh mi je najlepšie zostaviť tesne pred podávaním, aby sa zachovala chrumkavosť chleba. Jednotlivé komponenty si však môžete pripraviť vopred, ako je nakladaná zelenina, proteínová náplň a omáčka.

Vegetariánska Banh Mi

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 2sendviče1x

Popis

Tento vegetariánsky sendvič banh mi obsahuje vajce na žuvacej bagete, preliate nakladanou zeleninou a poliate majonézou a horúcou omáčkou.

Ingrediencie

• 2veľká mrkva (1 ½ šálkyskartované)
• ½ šálkybiely alebo ryžový ocot
• 1 polievková lyžicamed
• ¼ lyžičkyvločky červenej papriky
• 1anglická uhorka
• ¼ šálky nasekaný koriandr
• 4vajcia
• ½ polievkovej lyžicemaslo
• Kóšer soľ
• Čierne korenie
• 2bagety
• Majonéza
• Horúca omáčka (Sriracha)
• som vŕba

Pokyny

1. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame. Zmiešajte ocot, med a vločky červenej papriky v malej miske. Pridajte mrkvu a premiešajte. Nechajte stáť 15 minút.
2. Uhorku ošúpte a potom ošúpte na dlhé prúžky. Nakrájajte koriandr .
3. V malej miske vyšľaháme vajíčka, jednu štipku kóšer soľ a trochu čierneho korenia. Vo veľkej panvici rozohrejte maslo na strednom ohni. Nalejte polovicu vajec do panvice. Keď vajcia práve začínajú tuhnúť, zoškrabte ich smerom k stredu panvice do tvaru bagety. Varte, kým nebude pevný, ale nie suchý. Opakujte s druhou polovicou vajec pre druhý sendvič.
4. Každú bagetu prekrojíme na polovicu. (Ak chcete, chlieb pred podávaním zľahka opečte.) Majonézu natrite na obe strany chleba, potom posypte Srirachou a sójovou omáčkou (podľa vlastnej chuti). Naplňte každý sendvič vajcom, uhorkou a koriandrom. Mrkvovú zmes scedíme a natrieme na každý sendvič. Dochuťte s kóšer soľ a čierne korenie. Stlačte hornú polovicu bagety na každý sendvič a potom rozrežte sendviče na polovicu.

Poznámky

Upravené z Vegetariánske časy

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Na jednom mieste