KIR COCKTAIL | YUMPULSE

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Vyskúšajte nápoj Kir: klasický francúzsky dvojzložkový koktail! Tento sofistikovaný aperitív kombinuje crème de cassis a biele víno.

ako urobiť macchiato

Predtým, ako tam bol Kir Royale , tam bol ešte jednoduchší nápoj: urobil ! Tento klasický francúzsky kokteil kombinuje dve ingrediencie pre sofistikovaný aperitív. Zmiešajte krém z čiernych ríbezlí , ovocný likér z čiernych ríbezlí s vychladeným suchým bielym vínom. Zlievanie trvá len minútu a chuť je jemná a jemná: chutí takmer ako suché červené víno, ale so silnejšími bobuľovými tónmi. Chcete obľúbenejšiu verziu tohto nápoja? Prejsť na Kir Royale .

Čo je nápoj Kir?

Koktail Kir je francúzsky aperitív vyrobený z crème de cassis a suchého bieleho vína. Bol zatienený jeho populárnou variáciou, Kir Royale , ktorý zamieňa bublinkové šampanské za víno. Pôvodne sa nápoj nazýval blanc-cassis , no neskôr bol premenovaný po kňazovi Félixovi Kirovi, hrdinovi francúzskeho odboja počas druhej svetovej vojny a starostovi francúzskeho mesta Dijon v rokoch 1945 až 1968. Niektoré príbehy tvrdia že Kir vynašiel koktail po tom, čo nacisti skonfiškovali všetky vína z oblasti Burgundska (preto má nápoj chuť ako červené víno!).

Koktail Kir bol pôvodne vyrobený z francúzskeho vína Aligoté, ale dnes sa vyrába z rôznych odrôd. Môžete použiť akékoľvek suché biele víno, ktoré si vyberiete. Tu je to, čo budete potrebovať na Kir koktail:

Krém z čiernych ríbezlí
Suché biele víno

Ideálny pomer pre kokteil Kir

Existuje niekoľko sporov o najlepších creme de cassis pomer k vínu pre koktail Kir. Medzinárodná barmanská asociácia to definuje ako 1:9 (jeden diel cassis na 9 dielov bieleho vína), ale na náš vkus je cassis príliš slabý. Iné zdroje uvádzajú, že Francúzom chutí s oveľa silnejším pomerom cassis, až 1:3. Toto je príliš silné, preto odporúčame pomer:

1 unca ríbezľového krému
4 unce suchého bieleho vína

Obmena: podávajte na skalách

Tradičný kokteil Kir sa podáva priamo v malom pohári na víno (a Kir Royale sa podáva v šampanskom). Chcete alternatívny nápad? Moderný spôsob podávania Kir je na skalách s veľkým číra kocka ľadu v pohári s nízkou guľôčkou. Vyskúšali sme túto variáciu a užili sme si ten pocit: číry ľad ho udržuje extra ľadovo studený. A na popíjaní z pohára s nízkou guľôčkou je niečo pokojné (niekedy sú poháre na stopke pocitovo viac... čisté a upnuté?).

O kréme z čiernych ríbezlí

Oplatí sa chytiť fľašu krém z čiernych ríbezlí za tento nápoj? Absolútne. Je to tiež zábavný spôsob, ako prerobiť veci, ak ste ich kúpili za Kir Royle . Tu je to, čo by ste mali vedieť:

amaretto nápoje

Krém z čiernych ríbezlí je tmavý, sladký likér vyrobený z čiernych ríbezlí. Vyrába sa v Burgundsku vo Francúzsku a prvýkrát bol dostupný v roku 1841.
Koľko stojí crème de cassis? Je to lacné: fľašu s objemom 750 ml nájdete za 10 až 15 dolárov. Máme radi značku Drillaud.
Viac creme de cassis koktaily? Mimo Royale to skúste v diabol , Cassis Spritz (nahradiť ho za Aperol v an Aperol Spritz ), pridajte ho do a Royal Flush , alebo ho nahradiť Chambord v a Francúzske Martini .