Medovníkový koláč

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento recept na perníkový koláč je vlhký a útulne okorenený! Jeho bohatá melasová chuť chutí ako jemná a nadýchaná verzia ikonickej sušienky.

Tu je perfektný jednoduchý sviatočný dezert: vyskúšajte perníkový koláč ! Táto mäkká, vlhká verzia ikonickej sušienky sa tak ľahko šľahá: nie je potrebné vaľkať ani vykrajovať cesto! Nepotrebujete ani mixér. Cesto premiešajte a upečte na tento krásny vlhký a korenený koláč. Bohatá melasová chuť chutí ako jemná a nadýchaná verzia vykrajovacie sušienky a vyrába sa na veľkej panvici, aby nasýtil dav. Stali sme sa týmto konceptom posadnutí a teraz sme ho zdokonalili do nášho nového obľúbeného Vianočný dezert .

Prečo robiť toto recept na perníkový koláč

Existuje veľa receptov na perníkové koláče: tak prečo robiť tento? Tu je niekoľko vecí, ktoré sa nám na recepte páčia:

• Je to rýchle a jednoduché. Tento recept používa rozpustené maslo, takže ho nepotrebujete stojanový mixér alebo počkať na maslo izbovej teploty. Stačí zmiešať všetky ingrediencie ručne!
• Má tú správnu chuť bez polevy. Mnohé recepty na perníkové torty sú samy o sebe dosť horké a sú určené na podávanie s tvrdým maslová omáčka alebo poleva zo smotanového syra . Tento je dostatočne sladký, takže ho môžete jednoducho doplniť práškovým cukrom a/alebo šľahačkou.
• Slúži davu. Táto perníková torta je určená na oslavy, preto ju pripravte na veľkú panvicu s rozmermi 9 x 13 palcov, aby ste obslúžili dav. Navyše, zvyšky!

Ingrediencie v perníkovej torte

Medovníky sú staré stáročia: v skutočnosti sa perníčky predávali na európskych trhoch už v 17. storočí! Charakteristickými príchuťami tohto pečiva sú koreniny zázvor, škorica a klinčeky a sladidlo melasa, ktoré dodáva bohaté, horkosladké podtóny a tmavohnedú farbu.

Každý samozrejme pozná perníčky: ale čo taký jemný perníkový koláč? Táto verzia chutí rovnako ako sušienky, ale je mäkká, vlhká a nadýchaná. Ak chcete, môžete posypať práškovým cukrom alebo podávať so šľahačkou alebo tvarohovou polevou. Či tak alebo onak, prepadnete tomu rovnako ako my! Tu je to, čo budete potrebovať:

• Univerzálna múka: Univerzálna múka tvorí základ tohto klasického koláča. Odvážte múku, ak môžete, aby bolo meranie čo najpresnejšie.
• Prášok do pečiva, sóda bikarbóna a soľ: Vďaka dvom kypriacim koláčom nakysne tento nadýchaný koláč.
• Zázvor, škorica a klinčeky: Pre tento koláč je potrebná klasická kombinácia týchto troch korenistých silných štipcov. Uistite sa, že korenie je čerstvé, aby obsahovalo chuťový punc.
• Melasa: Tu použite nesírenú melasu. Upravili sme príchuť melasy, aby sme sa uistili, že stačí prejsť, ale nie natoľko, aby zanechala horkú pachuť.
• Vriaca voda: Vriaca voda pomáha pripraviť vlhký koláč a pomáha rozpustiť melasu.
• Maslo: Roztopené maslo dodá koláču bohatý korpus.
• Granulovaný cukor a hnedý cukor: Kombinácia kryštálového a hnedého cukru prináša nuansy v chuti a tú správnu sladkosť.
• Vajcia: Z vajíčok vznikne hladké cesto a nadýchaná strúhanka.

Tipy na prípravu koláča

Tento recept na perníkový koláč je taký jednoduchý, že nie je veľa vecí, ktoré by ste mali vedieť o technike. Existuje však niekoľko osvedčených postupov, ktoré je potrebné mať na pamäti pri jeho vytváraní:

• Panvica s rozmermi 9 x 13″ so štvorcovými okrajmi vyzerá najlepšie. Máme radi, keď kúsky vyzerajú pekne a hranaté, a táto panvica s rozmermi 9 x 13″ to dokáže.
• Pečieme, kým vrch nie je stuhnutý a na dotyk jemne nepruží. Môžete použiť test špáradlom, ale tento koláč je hotový, keď je úplne stuhnutý a pružný na dotyk v strede. Ak na posúdenie použijete špáradlo, môže byť buď čisté, alebo mať niekoľko priľnavých omrviniek.
• Pred posypaním práškovým cukrom nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. V opačnom prípade sa práškový cukor roztopí v koláči.

Polevy na perníkové torty

Tento recept na perníkový koláč je jedinečný, pretože je dostatočne sladký na to, aby ste si ho mohli vychutnať bez komplikovanej polevy. Niektoré druhy perníkovej torty sú určené na podávanie s tvrdou maslovou omáčkou alebo polevou zo smotanového syra, aby bola sladkosť. Môžete to urobiť tu, ale tento koláč sa dá vychutnať aj jednoducho. Tu je niekoľko našich najlepších nápadov na polevy:

• Práškový cukor: Celý koláč jednoducho poprášte výdatnou dávkou práškového cukru.
• Šľahačka (odporúčame): Milujeme tento dezert s kopou domáceho šľahačka.
• Bourbonová omáčka: Ak chcete, môžete pridať tvrdú omáčku, ako je táto bourbonová omáčka . Vďaka tomu bude celý dezert oveľa sladší, preto odporúčame znížiť kryštálový cukor v koláči na ½ šálky.
• Poleva zo smotanového syra: Toto poleva zo smotanového syra dodáva koláču trochu sladkosti, ale tvorí pekný protipól k horkosladkej melase v koláči.

Viac dovolenkových púští

Radi podávame perníkový koláč ako a Vianočný dezert : je to ako jednoduchšia verzia našich Vianoc brusnicový puding a vychádza dobre so všetkými! Tu je niekoľko ďalších sviatočných dezertov, ktoré si môžete vychutnať:

• Skúste to jednoducho Guľôčky z arašidového masla
• Choďte na dovolenkové obľúbené Linecké sušienky , Horúce čokoládové sušienky , príp Zázvorové sušienky z melasy
• Urobte dávku Mätová zmrzlina

Guľôčky z arašidového masla

Linecké sušienky

Mätová zmrzlina

Horúce čokoládové sušienky

Tento recept na perníkový koláč je…

Vegetariánska.

Ľahká perníková torta

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 30 minút
• Celkový čas: 50 minút
• Výnos: 12veľké resp16malé kúsky1x

Popis

Tento recept na perníkový koláč je vlhký a útulne okorenený! Jeho bohatá melasová chuť chutí ako jemná a nadýchaná verzia ikonickej sušienky.

Ingrediencie

• 2 ½ šálky[350 g] univerzálna múka
• 2 lyžičkyprášok do pečiva
• 1 lyžičkasóda bikarbóna
• 2 lyžičkymletý zázvor
• 2 lyžičkymletá škorica
• ½ lyžičkymleté ​​klinčeky
• ½ lyžičky kóšer soľ
• ¾ šálkynesírená melasa
• 1 šálkavriacej vode
• ½ šálkymaslo, roztopené
• 2/3 šálkykryštálový cukor
• ½ šálkyhnedý cukor
• 2veľké vajcia
• Práškový cukor, navrch
• Domáca šľahačka , na podávanie (voliteľné, ale odporúčané!) alebo poleva zo smotanového syra

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 ° F.
2. Zapekaciu misu s rozmermi 9 x 13 palcov vymastíme maslom.
3. V strednej miske rozšľaháme univerzálnu múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, zázvor, škoricu, klinčeky a kóšer soľ .
4. V samostatnej strednej miske vyšľaháme melasu a vriacu vodu. Zašľaháme roztopené maslo a cukor. Potom zašľaháme vajíčka.
5. Mokré suroviny vlejeme do suchých a vyšľaháme do hladka.
6. Nalejte cesto do pripravenej panvice. Pečte 30 až 40 minút, kým stred nie je stuhnutý a nepruží späť na dotyk a zapichnuté špáradlo nie je čisté alebo má vlhké omrvinky. Pred posypaním práškovým cukrom nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Podávame so šľahačkou.

• Kategória: Dezert
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska