Paprikový šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento šalát z papriky je jednoduchý a osviežujúci! Spája farebnú papriku a cibuľu s pikantným vinaigrettom a čerstvými bylinkami.

Tu je farebný, chutný a zdravá príloha ktorý sa spáruje s takmer ľubovoľným hlavným: šalát z papriky ! Sladká paprika potrebuje len niekoľko prísad, aby sa leskla. Skombinujte ich s pikantným vinaigrettom z bieleho vínneho octu, dijonskej horčice a olivového oleja a potom pridajte niekoľko hrstí nasekaných byliniek, ako je petržlen a pažítka. Je to skutočná dúha chutí a dá sa rýchlo a jednoducho pripraviť! Je to zábavný nápad na použitie papriky alebo kedykoľvek potrebujete nápad na jednoduchú prílohu.

Ingrediencie v šaláte z papriky

Tento paprikový šalát je oslavou jednej ingrediencie: papriky! Budete potrebovať iba jednu ďalšiu zeleninu a hrsť byliniek, ktoré tu budú hrať podpornú úlohu. Jednoducho sa to hodí: zeleninu jednoducho nakrájate a prelejete rýchlym dresingom. Tu sú ingrediencie, ktoré budete potrebovať na tento recept:

• Viacfarebné papriky (budete potrebovať 3!)
• Červená cibuľa
• Čerstvá pažítka
• Čerstvá petržlenová vňať
• Biely vínny ocot
• Dijonská horčica
• Cukor alebo javorový sirup
• Cesnakový prášok
• Olivový olej
• Soľ a korenie

Najlepší spôsob, ako nakrájať papriku

Je známe, že krájanie papriky je zložité: semená sa často vysypú a dostanú sa po celej doske! Máme na to rýchly a jednoduchý trik ako nakrájať papriku :

• Pomocou veľkého kuchárskeho noža nakrájajte papriku z každej strany rovno nadol, aby ste vytvorili 4 rovné kúsky (pozrite si video o tom, ako nakrájať papriku ). To udrží semená a rebrá neporušené v strede.
• Odrežte spodnú a vrchnú časť papriky a vytiahnite stopku.
• Položte papriku kožou nadol a nakrájajte ju na tenké plátky.

Variácie prísad

Existuje toľko rôznych spôsobov, ako namiešať tento šalát z papriky! je to skvelé letný šalát nápad, ktorý môžete použiť na iné čerstvé suroviny, ktoré máte po ruke, ale funguje kedykoľvek počas roka. Ingrediencie môžete pridávať alebo vymieňať podľa vášho vkusu. Tu je niekoľko nápadov:

• Použite rôzne čerstvé bylinky! Bazalka tu chutí výborne, no nezabúdajte, že počas skladovania stmavne (petržlen zostane jasne zelený). Skvele by chutili aj koriandr alebo kôpor.
• Použite šalotku alebo bielu cibuľu. Vymeňte červenú cibuľu za jemnejšiu šalotku alebo použite bielu cibuľu!
• Pridajte uhorku. Uhorka funguje dobre aj tu! Vymeňte 1 papriku za 1 až 2 šálky nakrájané na plátky anglická uhorka . (Táto odroda chutí lepšie a má jasnejšiu zelenú farbu ako štandardná uhorka; ak používate štandardnú uhorku, ošúpte ju a nakrájajte na tenké plátky.)
• Pridajte syr feta. Ak milujete syr, všetko chutí lepšie s posypkou feta!

Sklad šalátu z papriky

Tento paprikový šalát chutí najlepšie v deň, keď je vyrobený. Ale aj zvyšky chutia výborne! Šalát skladujte v chlade až 3 dni. Všimnete si, že papriky časom zmäknú a ich farba mierne zbledne, no chutí rovnako dobre. Možno zistíte, že na oživenie chutí budete musieť pridať pár štipky soli.

Opäť platí, že použitie čerstvej petržlenovej vňate je pekné, ak chcete zachovať živé farby, pretože časom zostáva zelená. (Čerstvá bazalka má tiež tendenciu matnú chuť.)

Nutričné ​​výhody papriky

Ďalší dôvod, prečo jesť tento paprikový šalát? Paprika je nabitá vitamínmi, najmä vitamínom C. V skutočnosti ich poskytuje jedna stredne veľká paprika 169% dennej dávky vitamínu C . Papriky sú:

sub na kokosové mlieko

• Nízkokalorické jedlo. Jedna stredne veľká paprika má iba 40 kalórií!
• Stredná červená paprika plná vitamínu C.A poskytuje neuveriteľných 169 % denného vitamínu C! ( Zdroj )
• Potenciálny prevencia anémie. Niektoré štúdie naznačujú, že paprika môže zabrániť nedostatku železa ( Zdroj ).

Viac receptov na papriku

Milujete varenie s paprikou? Tu je niekoľko ďalších recepty na papriku vyskúšať:

• Choď pre Klasické plnené papriky alebo Plnené zelené papriky
• Zapáľte rúru na Pečené papriky
• Skúste Jednoduché nakladané papriky
• Švihni hore Omáčka z pečenej červenej papriky alebo urobte a Pizza s červenou paprikou a feta

Klasické plnené papriky

Pečené papriky

Pizza s červenou paprikou a fetou

25 chutných receptov na papriku

Tento recept na paprikový šalát je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Paprikový šalát

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 4do 61x

Popis

Tento šalát z papriky je jednoduchý a osviežujúci! Spája farebnú papriku a cibuľu s pikantným vinaigrettom a čerstvými bylinkami.

Ingrediencie

• 1červená paprika, nakrájaná na tenké plátky
• 1žltá paprika nakrájaná na tenké plátky
• 1oranžová paprika, nakrájaná na tenké plátky
• 1/4červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
• 1 polievková lyžicanajemno nakrájaná pažítka
• 2 polievkové lyžicenadrobno nasekaná petržlenová vňať (alebo iné čerstvé bylinky*)
• 1 ½ lyžicebiely vínny ocot
• 1 polievková lyžicaDijonská horčica
• 2 lyžičkycukor alebo javorový sirup
• ½ lyžičkycesnakový prášok
• 3 polievkové lyžiceolivový olej
• ¾ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie

Pokyny

1. Papriky nakrájajte , nakrájajte cibuľu a nakrájajte bylinky. Vložte ich do strednej misy.
2. V malej miske vyšľaháme biely vínny ocot, dijonskú horčicu, cukor, cesnakový prášok, olivový olej, kóšer soľ a niekoľko mletých čiernych korení. Ochutnajte a upravte korenie podľa želania. Uchovávajte v chlade do 3 dní. Papriky časom zmäknú a ich farba mierne vybledne, ale je rovnako chutná (priveďte na izbovú teplotu; možno budete musieť pridať niekoľko štipiek soli, aby sa chuť oživila).

Poznámky

*Bazalka tu funguje dobre na chuť; majte na pamäti, že farba počas skladovania stmavne (petržlen zostane jasne zelený).

• Kategória: Príloha
• metóda: Žiadny kuchár
• Kuchyňa: Zelenina
• Diéta: Vegan