<
Hlavná 'Čo Kúpiť 7 najlepších kávovarov na prípravu studenej kávy podľa našich testov

7 najlepších kávovarov na prípravu studenej kávy podľa našich testov

Osoba, ktorá drží džbán so studenou varenou kávou vedľa pohárov na mramorovom pulte

foto:

Niekedy parná šálka kávy z vášho espresso kávovaru alebo prelievací kávovar nie je ráno správna voľba. Možno je tu vlna horúčav, bojíte sa popáliť si jazyk alebo chcete niečo osviežujúce: Cold brew je vaša odpoveď. Studené varenie využíva čas, nie teplotu, na extrakciu chuti z kávových zŕn, výsledkom čoho je sladší a jemnejší nápoj, ktorý stále obsahuje veľa kofeínu a chuti.



Cold brew je obľúbenou voľbou v kaviarňach (a medzi baristami), ale nie je ťažšie pripraviť si ju doma ako „bežnú“ kávu, ak máte správne nástroje. Aby sme našli najlepšie kávovary na prípravu kávy za studena, otestovali sme 24 modelov, pričom sme vyrábali dávku po dávke, aby sme ohodnotili a preskúmali ich výkon. Ak máte radi ľadovú kávu, našli sme tie najlepšie zariadenia na prípravu studenej kávy do každej kuchyne.

Naše najlepšie celkovo najlepšie:

PREDAJ Kávovar Mueller Cold Brew v Amazone30 dolárov20 dolárov Najlepšia hodnota: Kávovar Bodum Bean Cold Brew na Amazone 32 dolárov Najlepší rozmar: Špeciálny kávovar De'Longhi 3 v 1 na Amazone 170 dolárov Najlepšie pre začiatočníkov: Kávovar OXO Good Grips Cold Brew na Amazone 52 dolárov Najlepšie s klepnutím: Kávovar na prípravu studenej kávy KitchenAid na Amazone 140 dolárov Najlepšie rýchle varenie: VÝPREDAJ Instant Cold Brewer v Amazone70 dolárov35 dolárov Najlepšie na Nitro: Kávovar GrowlerWerks v Amazone 250 dolárov Partners Coffee Partners Rockaway Cold Brew vrecká na Partnerscoffee.com

Celkovo najlepšie

Kávovar Mueller Cold Brew

Kávovar Mueller Cold Brew

FOTO: Amazonka

20 dolárov na Amazone
  • Toto lacné zariadenie pripraví veľa studených nápojov bez starostí a malého neporiadku.



Nevýhody
  • Nie je veľa príležitostí na prispôsobenie varenia a džbán nie je vhodný do umývačky riadu.

Napriek plastovému materiálu a výhodnej cene je zariadenie na prípravu studeného piva Mueller dobre skonštruované. Časti sú pevne zoskrutkované, pri testovaní sa nezistili žiadne netesnosti a valcový filtračný kôš bol celkom účinný pri udržiavaní čistého konečného produktu.

Všetko je vyrobené tak, aby bol neporiadok čo najmenej: Odnímateľný kôš môžete naplniť usadeninou v dreze alebo použiť malý lievik, ktorý sa potom zakrúti do rukoväte, ktorú potom naskrutkujete na džbán naplnený vodou. Na vrchu sa priskrutkuje veko, aby sa všetko utesnilo na namáčanie v chladničke. Keď je studený nápoj pripravený, vyberiete filtračný kôš a zostane vám džbán, ktorý dokonale zapadá do dverí chladničky, rovnako ako džbán s vodným filtrom. Spodná časť filtračného koša sa dokonca odskrutkuje, aby sa použitá usadenina dostala von jednoduchým poklepaním o kompost alebo odpadkový kôš.



Všetky časti sú vhodné do umývačky riadu – z nejakého dôvodu okrem samotného džbánu. Trochu to marí účel prejsť zvyšné kusy cez umývačku, ak musíte ručne umývať ten najväčší, ale nie je to náročná úloha. Naša ďalšia sťažnosť na Mueller je, že neponúka veľa príležitostí na prispôsobenie vášho piva. S ničím iným, okrem plnej náplne kávy a vody, to veľmi dobre nepôjde.

Kapacita: 64 uncí | Rozmery: 12 x 8 x 5 palcov | Vhodné do umývačky riadu: Čiastočne

  • Kávovar Mueller Cold Brew vo dverách chladničky

  • Osoba naberá mletú kávu do sitka Mueller Cold Brew Coffee Maker

  • Kávovar Mueller Cold Brew pred použitím

  • Kávovar Mueller Cold Brew vedľa sieťového sitka

  • Osoba naleje studenú kávu vyrobenú v kávovare Mueller Cold Brew do pohára s ľadom

Najlepšia hodnota

Kávovar Bodum Bean Cold Brew

Kávovar Bodum Bean Cold Brew

FOTO: Amazonka

32 dolárov na Amazone 15 dolárov vo Walmarte
  • Toto lacné zariadenie pripraví veľa studených nápojov jednoduchým stlačením piestu.

Nevýhody
  • Jeho hotový nápoj je menej koncentrovaný ako u iných modelov a jeho čistenie je trochu náročné.

Bodum vyrába dva z nich náš obľúbený French press modely, takže nie je prekvapením, že vysoko zabodoval aj jeho výrobca na prípravu studeného nápoja v štýle French press. Do karafy so širokým hrdlom pridáte kávu a vodu, nasadíte ploché tesniace veko na 12 až 24 hodín lúhovania a potom prepnete na piestové veko, aby ste odfiltrovali usadeninu. Piestové veko má tiež spúšť, ktorá pomáha predchádzať rozliatiu. Toto bol jediný najlacnejší stroj, ktorý sme testovali, ale jeho výsledky (a vzhľad) boli ďaleko od konca nášho zoznamu. Filter odviedol veľmi dobrú prácu pri zadržiavaní sedimentov pre čistý a chutný nápoj.

Máme niekoľko sťažností, ale sú pomerne malé. Bolo to trochu utrpenie vybrať z Bodumu použitú usadeninu, hoci potom boli všetky časti vhodné do umývačky riadu. Odporúčame tiež použiť viac kávy, ako odporúča príručka. Vyžaduje to dvojnásobok toho, čo by ste použili na horúcu kávu, čo spôsobilo dosť slabý studený nálev.

Kapacita: 51 uncí | Rozmery: 7,88 x 4,75 x 9,5 palca | Vhodné do umývačky riadu: áno

Najlepšie Splurge

Špeciálny kávovar De'Longhi 3 v 1

z

FOTO: De'Longhi

170 dolárov na Amazone Pozrite si na Delonghi.com
  • Tento multitasker dokáže pripraviť prekvapkávanú kávu, prelievanie alebo prípravu za studena.

Nevýhody
  • Je dosť drahý a jeho studený nápoj nie je taký koncentrovaný ako pri tradičnej metóde.

Máte radi rozmanitosť vo svojich kofeínových nápojoch? De'Longhiho stroj kombinuje zariadenie na prípravu studeného piva s tradičným kávovar na prekvapkávanú kávu a automatizované zariadenie na vytváranie prelievania. Pridáte vodu a kávu, potom stlačíte tlačidlo zvoleného spôsobu varenia a o zvyšok sa postará ona. Naše testovacie šarže vyšli veľmi chutné, s charakteristickou netrpkosťou studeného nápoja napriek jeho koncentrovanej chuti.

Technicky to však nie je presne tak výrobca studených nápojov. Vyrába extra silnú prekvapkávanú kávu cez džbán plný ľadu, ktorý je pripravený na pitie tak, ako je. Proces trvá len niekoľko minút v porovnaní s mnohými hodinami, ale káva v podstate vychádza vopred zriedená. Stroj je drahý pre niekoho, kto chce každý deň rovnaký studený nápoj, ale pre kávových dobrodruhov by to mohla byť dobrá voľba. Ak chcete vyskúšať veľa rôznych zŕn varených mnohými rôznymi spôsobmi, je to stroj typu všetko v jednom, ktorý uspokojí vaše chute.

Kapacita: 42 uncí | Rozmery: 7,4 x 11 x 13 palcov | Vhodné do umývačky riadu: Iba karafa

  • Káva sa vyrába v De

  • Človek si naleje kávu z De

  • Mletá káva sa naberá do De

  • The De

  • Osoba stlačí tlačidlo na spodnej strane De

  • Káva sa vyrába v De

Najlepšie pre začiatočníkov

Kávovar OXO Good Grips Cold Brew

Kávovar OXO Good Grips Cold Brew

FOTO: Amazonka

52 dolárov na Amazone 52 dolárov vo Williams-Sonoma 52 dolárov v Food52
  • Rozsiahle pokyny a jednoduché nastavenie umožňujú komukoľvek chrliť dávky bez neporiadku pomocou tohto stroja.

Nevýhody
  • Jeho kapacita je trochu malá a vzhľad sa nám nepáči.

Ak ste zvyknutí na inú metódu varenia, na varenie za studena si budete musieť trochu zvyknúť. Kroky sú rôzne, je tu veľa kávovej usadeniny, s ktorou sa treba vysporiadať, a ak si nedáte pozor pri nalievaní vody, je náchylná na špliechanie na pult. Výrobník OXO Good Grips rieši tieto problémy s veľkou nádobou na usadeninu a vstavaným filtrom, plus perforované veko „Rainmaker“, ktoré je umiestnené navrchu, aby sa zabránilo rozliatiu a rovnomerne distribuovala vodu pri nalievaní.

Po dokončení studeného lúhovania (pokyny odporúčajú 12 až 24 hodín lúhovania, v závislosti od vašej chuti), umiestnite sparovací kôš na vrch priloženej karafy a prepnutím prepínača vypustíte tekutinu. Zátka karafy dokonca slúži aj ako odmerka na porciovanie ingrediencií. Celé nastavenie vyzerá veľké a nemotorné, keď je všetko naskladané na cedenie, ale kusy zvyčajne zostávajú oddelené – varná nádoba a karafa nemusia ísť do chladničky súčasne a keď sa nepoužívajú, zapadajú sa do seba na uskladnenie. Usadeniny sa dajú ľahko odstrániť a hoci nič nie je vhodné na umývanie v umývačke riadu, všetko sa dalo ľahko umyť ručne.

Je takmer nemožné pokaziť prípravu studeného nápoja vďaka dizajnu OXO, ale tento model má pomerne malú kapacitu. Pivovar pojme až 40 uncí vody, čo poskytuje maximálne 28 uncí studeného piva. To je zásoba na niekoľko dní, ale je menšia ako ostatné modely na našom zozname. Nepáči sa nám ani vzhľad tejto vychytávky: Šedohnedý plast je pekný bla. (Ak hľadáte prístroj na prípravu studeného nápoja v cestovnej veľkosti, extra malý OXO kompaktný varič na studené nápoje má podobný dizajn ako tento a pri testovaní obstál dobre.)

Kapacita: 40 uncí | Rozmery: 9,5 x 9,5 x 14,7 palca | Vhodné do umývačky riadu: Nie

  • Osoba čistí kávovar OXO Good Grips Cold Brew (1272880)

  • Osoba nalieva kávu do kávovaru OXO Good Grips Cold Brew (1272880)

  • Kávovar OXO Good Grips Cold Brew (1272880) pred použitím

  • Káva varená za studena vyrobená v kávovare OXO Good Grips Cold Brew (1272880)

  • Káva vyrobená v kávovare OXO Good Grips Cold Brew (1272880)

  • Osoba nalieva studený nápoj vyrobený v kávovare OXO Good Grips Cold Brew (1272880) do odmerky

Najlepšie s Tap

Kávovar na prípravu studenej kávy KitchenAid

Kávovar KitchenAid z brúsenej nehrdzavejúcej ocele na varenie za studena

FOTO: Amazonka

130 dolárov na Amazone 90 dolárov v Targete 110 dolárov na Wayfair
  • Obzvlášť jemný filter vytvára v tomto pútavom stroji ultračíry studený nápoj.

Nevýhody
  • Je to dosť drahé, najmä vzhľadom na jeho malú kapacitu.

Zariadenie na prípravu studeného nápoja KitchenAid má filtračný kôš z nehrdzavejúcej ocele, ktorý sme považovali za obzvlášť účinný pri odstraňovaní všetkých stôp zakalenia a nečistôt z hotového produktu. Napriek tomu mal studený nápoj plnú, koncentrovanú chuť, ktorú sme si vychutnali s množstvom mlieka. Výčapný kohútik je jedinečná a pohodlná funkcia, ktorá umožňuje, aby dom plný kávičkárov vypustil presne to, čo potrebujú – a vytvára krásny brunchový stôl, ak ho postavíte na roztomilý stojan.

Hlavnou nevýhodou tohto modelu je jeho vysoká cena. KitchenAid je jedným z najlepšie vyzerajúcich výrobcov studeného piva a jeho cena zodpovedá. Je to obzvlášť drahé vzhľadom na relatívne malú kapacitu. Toto je väčšia z dvoch možností varenia za studena od KitchenAid, ale má iba 38 uncí. (The menší má iba 28 uncí.)

Kapacita: 38 uncí | Rozmery: 7,2 x 8 x 8,48 palca | Vhodné do umývačky riadu: Nie

  • Mletá káva sa nasype do kávovaru KitchenAid KCM4212SX 28 uncí na prípravu studenej kávy

  • Kusy kávovaru KitchenAid KCM4212SX 28 uncí Cold Brew pred zostavením

  • Mletá káva sa nasype do kávovaru KitchenAid KCM4212SX 28 uncí na prípravu studenej kávy

  • Voda sa naleje do 28 uncového studeného kávovaru KitchenAid KCM4212SX

  • Kávovar na prípravu studenej kávy KitchenAid KCM4212SX 28 uncí naplnený za studena uvarenou kávou

Najlepšie rýchle varenie

Instant Cold Brewer

Instant Cold Brewer

FOTO: Amazonka

35 dolárov na Amazone Pozrite si na Instantpot.com
  • Toto šikovné zariadenie dokáže pripraviť skutočný studený nápoj len za 20 minút v troch rôznych veľkostiach dávok.

Nevýhody
  • Káva musí byť namletá na správnu textúru, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.

Najhoršia nočná mora pijana studeného nápoja: Zobudíte sa a idete do chladničky, len aby ste zistili, že ste včera v noci zabudli začať proces lúhovania. Toto zariadenie od spoločnosti, ktorá urýchlila pomalé varenie Instant Pot , šikovne urýchľuje proces prípravy piva za studena. Rotujúce miešadlo vo filtračnom košíku – je to trochu ako práčka – udržuje pôdu a vodu v pohybe, aby sa za 20 minút dosiahla úplná extrakcia chuti. Už nikdy si nebudete musieť robiť starosti s prípravou studeného nápoja vopred.

20-minútový cyklus Instant priniesol v našom teste autenticky koncentrovaný studený nápoj. A ako bonus dokáže vyrobiť 16-, 24- alebo 32-uncovú dávku s rovnakou účinnosťou. Nevýhodou rýchleho varenia je, že na dosiahnutie najlepších výsledkov potrebujete presne dokonalé mletie. S fazuľou na mierne jemnej strane medium sme získali zakalený a drsný studený nápoj, ale keď sme to skúsili znova s ​​hrubšie mletými fazuľkami, výsledky boli slabé. Keď sme však zadali textúru, bolo to vynikajúce.

Kapacita: 32 uncí | Rozmery: 6,7 x 7,9 x 9,8 palcov | Vhodné do umývačky riadu: áno

  • Rôzne časti elektrického kávovaru Instant Cold

  • Časti instantného studeného elektrického kávovaru

  • Osoba upraví elektrický kávovar na prípravu instantnej studenej kávy

  • Mletá káva v Instant Cold Electric Coffee Brewer

  • Instantný studený elektrický kávovar sa používa na prípravu studenej kávy

  • Osoba odstráni vrchnú časť elektrického kávovaru Instant Cold

Najlepšie na Nitro

Kávovar GrowlerWerks

Kávovar GrowlerWerks uKeg Nitro Cold Brew

FOTO: Amazonka

250 dolárov na Amazone
  • Tento gadget prináša krémový, penivý studený nápoj naplnený dusíkom na vašu pracovnú dosku.

Nevýhody
  • Je to drahé, komplikované na používanie a vyžaduje samostatné kanistre s dusíkom a filtre.

Tajomstvo jemných bubliniek a krémovej textúry správne naliateho pollitra Guinness? Dusík . Ponúkanie stoutov a iných tmavých pív „na nitro“ je v baroch populárne už desaťročia a mnohé kaviarne zistili, že tento proces funguje úžasne aj pri koncentrovanom cold brew. UKeg prináša nitro cold brew domov pomocou náplní s dusíkom na natlakovanie vody a kávovej usadeniny počas infúzie, ako aj na dávkovanie hotového produktu s charakteristickou kaskádou peny.

Je neuveriteľné, že si môžete pripraviť nitro cold brew na vašej pracovnej doske, za predpokladu, že máte naozaj radi nitro cold brew. UKeg je na začiatok dosť drahý a budete si ho musieť kúpiť dusíkové nabíjačky a doplňovacie súpravy ako ho budete naďalej používať. Výsledky našich testov boli vynikajúce, ale tiež sme zistili, že ich používanie je dosť komplikované. So strojom sa nedodávajú žiadne pokyny a museli sme hľadať na webovej stránke, aby sme našli príručku a pozreli si niekoľko videí s návodom na správne nastavenie.

Kapacita: 50 uncí | Rozmery: 5,2 x 8,2 x 10,9 palca | Vhodné do umývačky riadu: Nie

  • Osoba naleje kávu do vrecka GrowlerWerks uKeg Nitro Cold Brew Coffee Maker

  • Kávovar GrowlerWerks uKeg Nitro Cold Brew v prednej časti krabice

  • Vrece kávy sa nachádza v karafe GrowlerWerks uKeg Nitro Cold Brew Coffee Maker

  • Pohár studeného nápoja vyrobený v kávovare GrowlerWerks uKeg Nitro Cold Brew Coffee Maker

  • Káva vyrobená v kávovare GrowlerWerks uKeg Nitro Cold Brew

  • Osoba si naleje kávu z kávovaru GrowlerWerks uKeg Nitro Cold Brew do pohára

Náš obľúbený kávovar na prípravu studenej kávy

Po rozsiahlom testovaní, Kávovar Mueller Cold Brew získal naše najvyššie hodnotenie vďaka svojej kombinácii jednoduchosti a hodnoty. Ľahko sa nastavuje, ľahko sa čistí a pohodlne sa používa za rozumnú cenu.

Naša obľúbená studená zmes

Partneri Coffee Partners Rockaway Cold Brew vrecká

Partnerské vrecká na kávu Rockaway Cold Brew Pozrite si na Partnerscoffee.com

Ak sa chystáte mimo mesta na minidovolenku, výlet na pláž alebo dobrodružstvo v kempingu, niekedy jednoducho nemáte miesto v príručnej taške na zbalenie kompletného zariadenia na prípravu studeného kávovaru. Na prípravu nápojov za studena za behu máme radi tieto vrecká na prípravu studeného nápoja Rockaway od spoločnosti Partners so sídlom v Brooklyne (a vydavateľmi obľúbenej značky kávy).

Stačí vložiť jedno z biologicky odbúrateľných filtračných vreciek naplnených predmletou kávou do veľkej nádoby Mason alebo nádoby podľa vášho výberu, pridať 24 uncí studenej filtrovanej vody, zamiešať a nechať vylúhovať studený nápoj v chladničke. Nasledujúci deň budete mať plnú dávku hladkého, bohatého, stredne pečeného studeného nápoja, ktorý si so sebou vezmete do kancelárie, na pláž, do parku alebo k bazénu. Nie je tu žiadny plast na jedno použitie.

Zahŕňa: 4 (3-uncové) vrecká, dostatočné na 96 uncí studeného záparu

Ako sme testovali kávovary na prípravu studenej kávy

test chuti kávovaru za studena

Erica Snyderová

Na posúdenie pre tento príbeh sme vybrali celkovo 24 kávovarov na prípravu kávy za studena, vrátane špičkových zariadení z predchádzajúcich kôl testovania a nových strojov, ktoré sme nikdy predtým neskúšali. S použitím kávy, ktorej chuť sme už poznali, sme uvarili viacero dávok a hodnotili rôzne faktory.

    Varné testy:Podľa priložených pokynov pre množstvo kávy, textúru mletia, množstvo vody a čas varenia sme pripravili dávku koncentrátu za studena. (Ak pokyny nešpecifikovali, použili sme 12 uncí nahrubo namletých zŕn na 2 litre vody, lúhovaných 12 až 14 hodín.) Po prvom kole sme urobili ďalšie dávky, v snahe optimalizovať výsledky úpravou množstva kávy, textúra mletia a čas lúhovania. Tiež sme zaznamenali akékoľvek problémy s nastavením, montážou, odkvapkávacími hubicami alebo inými aspektmi dizajnu.Chuťové testy:Každú dávku koncentrátu za studena sme ochutnali neriedenú, zriedenú studenou vodou a zriedenú mliečnym výrobkom (mliečnym alebo nemliečnym, podľa obvyklých preferencií každého degustátora). Celkovo sme ohodnotili chuť a porovnali ju s rovnakou kávou varenou za horúca. Hodnotenia zohľadňovali aj textúru, pričom sa uberali body za zrnitosť alebo usadeniny v konečnom produkte.Test čistenia:Medzi testovacími prípravkami sme rozobrali a umyli každý prístroj na prípravu studeného nápoja podľa priložených pokynov a pomocou umývačky riadu na všetky diely vhodné do umývačky riadu. Hodnotili sme, aké ľahké bolo úplne vyčistiť každý stroj, či bola demontáž zložitá alebo nie a či existuje jednoduchý spôsob, ako vyprázdniť použitú pôdu bez rozliatia.

Po dokončení všetkých vyššie uvedených testov sme odhalili maloobchodné ceny každého výrobcu studeného piva, aby sme zvážili hodnotu. V čase testovania sa 24 modelov pohybovalo od 20 do 250 dolárov, s priemerom 66 dolárov.

test chuti kávovaru za studena

Erica Snyderová

Ďalšie zariadenia na prípravu studeného piva, ktoré sme testovali

Silní súperi

Kávovar Bean Envy Cold Brew

S podobným dizajnom ako náš najlepšie hodnotený Mueller sa tento kávovar ľahko používa a pripravuje veľmi chutnú kávu. Je to tiež približne rovnaká cena, ale je to polovičná veľkosť.

Kávovar Baraiser Cold Brew

Jediný model s najväčšou kapacitou, ktorý sme testovali, Baraiser dokáže pripraviť 3 litre studeného nápoja naraz, ale stále sa dobre zmestí do chladničky. Priali by sme si však, aby mal viac miesta na kávu; plný kôš pôdy stále robil trochu slabý nápoj.

Dash Rapid Cold Brew Maker

Pomocou technológie VacuPress dokáže tento gadget vytvoriť studený nápoj za 9 minút alebo menej. Prešiel naším testom chuti a priniesol podobné výsledky ako máčanie cez noc. Stojí však dvakrát toľko ako vyššie uvedený model Instant, ktorý tiež produkuje vynikajúce studené nápoje len o niekoľko minút dlhšie.

Kávovar Hario Cold Brew máčanie

'Yumpulse'/Taysha Murtaugh

Hario 'Mizudashi' Cold Brew Coffee Pot

Japonská značka Hario vyrába množstvo nádherných kávových zariadení a jej sklenený džbán na varenie za studena nie je výnimkou – najmä vďaka nízkej cene. Pri testovaní fungoval dobre, ale vadil nám vysoký úzky tvar, ktorý sa možno nezmestil na policu chladničky napriek tomu, že držal len liter.

Ohom Sio Džbán na studené nápoje

Toto je ďalší pivovar s pútavým vzhľadom a bol by to úžasný darček pre každého milovníka kávy. Pokiaľ ide o skutočný výkon, nie je o nič väčší a nie je o nič lepší pri príprave studených nápojov ako iné modely, ktoré stoja menej.

Čo sa na zoznam nedostalo

V našom teste bolo niekoľko zariadení na prípravu nápojov za studena s podobným dizajnom a cenami, ktoré pripravovali celkom dobrú kávu; tie, ktoré sme vynechali zo sady víťazov, boli modely s menšou kapacitou a tie, ktoré bolo ťažké naplniť alebo vyprázdniť bez toho, aby narobili neporiadok. Ďalším bežným problémom bol neúčinný filter: Viaceré modely nedokázali odstrániť sediment alebo umožnili kúskom usadeniny dostať sa do hotového nápoja.

Faktory, ktoré treba zvážiť

Najlepšie odkvapkávanie: Systém studenej odkvapkávanej kávy Bruer

Yumpulse.icu Lagroue

Kapacita

Existujú výrobcovia studených nápojov, ktorí dokážu pripraviť jednu šálku, a výrobcovia, ktorí dokážu vyrobiť galón alebo viac naraz. Ak ste vážnym kávičkárom, môžete ísť do toho: Cold brew vydrží v chladničke týždeň alebo viac. Nezabúdajte však, že studený nápoj je koncentrát, ktorý sa má riediť mliekom, ľadom alebo oboma. Zatiaľ čo hrnček horúcej kávy je 8 až 12 uncí, jedna porcia studenej kávy je skôr ako 4 unce.

Materiály

Rovnako ako u väčšiny čírych kuchynských riadov, aj zariadenia na výrobu studeného piva sa zvyčajne dodávajú v skle alebo plaste. Plast je lacnejší, sklo vyzerá krajšie a ani jeden materiál nie je lepší ako druhý pri držaní a máčaní kávy. To je väčšinou na osobných preferenciách a rozpočte. Pre filter je však dôležitejší materiál. Zdalo sa, že hrubšia sieť z nehrdzavejúcej ocele funguje lepšie ako tenká. Všetky piváre, ktoré sme testovali, obsahujú opätovne použiteľný kovový filter, ale niektoré ponúkajú možnosť pridať jednorazový papierový filter na extra jemné čistenie.

Všestrannosť

Prakticky každý kávovar na prípravu studenej kávy bude tiež fungovať čaj — proces máčania a filtrovania je v podstate rovnaký. Niektoré zvládnu aj horúcu vodu na prípravu kávy alebo čaju tradičným spôsobom, ale skôr ako začnete, mali by ste si prečítať pokyny pre maximálnu teplotu vášho modelu. Mnohé z elektrických strojov, ktoré sme testovali, sú tiež multitaskingové s režimami horúceho a studeného varenia a rôznymi ďalšími automatickými funkciami.

dusenie mrkvy ako dlho

Často kladené otázky

  • Ako používate kávovar na prípravu studenej kávy?

    Ako pri príprave prekvapkávanej kávy v bežnom kávovar , príprava chutného studeného záparu začína výberom správnych bôbov – svetlé alebo stredné praženie je vo všeobecnosti lepšie ako tmavé – a ich mletím nahrubo. Potom pridajte vodu a nechajte zmes namočiť cez noc (alebo dlhšie), potom odfiltrujte usadeninu.


    Zariadenie na prípravu studeného piva zjednodušuje proces spojením džbánu a filtra do jedného praktického zariadenia. Väčšina modelov bude obsahovať odporúčané množstvo kávy a vody; mali by ste postupovať podľa pokynov pre vašu prvú várku a odtiaľ sa môžete prispôsobiť svojej chuti. Ako všeobecné pravidlo odporúčame pomer 12 uncí kávových zŕn na 2 litre vody s dobou lúhovania 12 až 14 hodín.

  • Ako dlho trvá príprava studenej kávy?

    „Neexistuje nič také ako instantný studený nápoj,“ hovorí Victoria Ratermanis, baristka Edy's Grocer v Brooklyne, New York. 'Krása arómy a koncentrátu studeného záparu je časovo ohraničená, a to je to, čo ho odlišuje, a to ako v procese, tak aj v chuti.'


    Ruční výrobcovia, ktorých sme testovali, odporúčali strmé časy kdekoľvek od vágneho „cez noc“ až po celých 24 hodín. Dlhšie namáčanie povedie k intenzívnejšiemu ochuteniu vo všeobecnosti, ale rôzne sady chutí – ovocné verzus maslové verzus pečené – majú tendenciu dominovať aj po rôznom čase. Po vytvorení niekoľkých dávok získate predstavu o preferovanom čase varenia.


    Elektrické zariadenia na prípravu studeného piva skracujú proces miešaním vody a mletého mäsa, aby sa dosiahla rýchla infúzia už za 5 alebo 10 minút. Takto získate slušné studené varenie na požiadanie, ale pre najkomplexnejšie a najchutnejšie výsledky dokonca aj elektrické modely odporúčajú ďalšie hodiny lúhovania po počiatočnom procese varenia.

  • Aký je rozdiel medzi ľadovou kávou a cold brew?

    Ľadová káva sa varí tradičným spôsobom s horúcou vodou, potom sa ochladí a naleje na ľad. Pri studenom varení je zomletá káva oveľa dlhšie v kontakte s vodou, ktorá má nižšiu teplotu. Teplota vody a čas lúhovania majú veľký rozdiel v chuti aj obsahu kofeínu, takže ľadová káva a studená káva z tých istých zŕn budú celkom odlišné.


    Sladšie, ovocnejšie a jemnejšie tóny majú tendenciu dominovať v studenom nápoji, ale mali by ste mať na pamäti, že má vysoký obsah kofeínu a je dosť koncentrovaný, určený na zriedenie ľadom a vodou alebo mliekom. Ľadová káva ponúka viac kyslosti a pražených toastových tónov, ale pridanie ľadu do horúcej kávy môže nadmerne zriediť nápoj a otupiť jeho chute.

  • Čo ešte môžete urobiť s kávou uvarenou za studena?

    Okrem samotného pitia ho môžete v kuchyni využiť na množstvo spôsobov. Vďaka extra koncentrovanej chuti je skvelou voľbou pre kávové koktaily. „Ak pripravujete kokteil, nechcete už zriedenú kávu, pretože potom bude váš kokteil zriedený,“ hovorí Jovanni Luna, barista Gertie vo Williamsburgu v Brooklyne.


    Studený nápoj je skvelý na pečenie. Môžete ho nahradiť trochou vody alebo mlieka v mnohých koláčoch, cupcakes alebo iných dezertoch, aby ste premenili čokoládu na moka alebo vanilku na café au lait. Ďalšou zábavnou možnosťou je zmraziť cold brew na kocky ľadu, ktoré môžete vhodiť do pohára s mliekom, nalievanej whisky alebo bielej ruskej .

  • Čo by ste mali robiť s použitou kávovou usadeninou?

    Najjednoduchší spôsob, ako zlikvidovať použitú kávovú usadeninu, je kompostovať ju, či už v nádobe na dvore alebo cez obecný zber. Káva sa rýchlo rozkladá a do hotového kompostu pridáva dôležité rastlinné živiny, ako je dusík. Môžete tiež posypať použitú usadeninu priamo do rastlín v črepníkoch, aby pôsobili ako hnojivo, ale buďte šetrní - nie viac ako polievkovú lyžicu alebo dve každých pár mesiacov. Ďalším spôsobom, ako znovu použiť kávovú usadeninu, je použiť ju v DIY peelingovom peelingu na tvár a telo. Na internete je k dispozícii veľa receptov, ale vo všeobecnosti sa v nich mieša základňa s kokosovým olejom a inými prísadami na zmäkčenie pokožky.


Naša odbornosť

  • Erin Johnson je obchodná redaktorka, ktorá skúmala, testovala a recenzovala domáce produkty pre predajne vrátane Real Simple, Better Homes and Gardens a Southern Living. Predtým sa venovala rastlinám, záhradníctvu, bytovej výzdobe a DIY trendom pre Apartment Therapy a viac ako 2 roky pracovala ako profesionálna organizátorka.
  • Jason Horn aktualizoval tento príbeh o ďalšie testovacie údaje. Hlavný autor aktualizácií 'Yumpulse', má magisterský titul v žurnalistike a takmer 20 rokov písal o jedle a nápojoch pre predajne vrátane Playboy, Robb Report, Serious Eats a Liquor.com.