6 najlepších francúzskych lisov podľa našich testov

foto:

Yumpulse.icu II

Príprava kávy je osobná. Pre mnohých milovníkov kávy závisí výber toho, ako si kávu vychutnať, od spôsobu prípravy, na ktorý majú náladu. Od používania francúzskeho lisu po a kávovar do a prelievací kávovar , možnosti sú nekonečné. Pre tých, ktorí uprednostňujú veľa extrakcie chutí, Príprava francúzskej tlače je skvelá voľba. Najlepšie francúzske lisy prinášajú výrazné chute kávy, intenzívne filtrujú usadeninu, aby za sebou zanechali hladké a hodvábne telo, a ponúkajú silnú šálku kávy. French press je neodmysliteľnou súčasťou kávy.

Otestovali sme takmer dva tucty francúzskych lisov a popíjali sme ich, aby sme zistili, ktoré z nich majú najlepší dizajn, jednoduché použitie a kvalitu varenia. Náš najlepší výber priniesol dokonale vyvážené šálky kávy bez horkosti alebo sedimentu. Chyť svoje obľúbený hrnček na kávu a zapáliť rýchlovarná kanvica . S týmito najlepšími francúzskymi lismi budete za chvíľu variť.

Naše najlepšie celkovo najlepšie:

Celkovo najlepšie

FOTO: Amazonka

• Bodum vyrába vždy čistú a hladkú šálku kávy.

• Malú skrutku, ktorá drží klietku na mieste s rukoväťou, možno bude potrebné pri častom používaní dotiahnuť.

Milovníci kávy okamžite spoznajú francúzsky lis Bodum Chambord, pretože je to jeden z najklasickejších lisov na trhu a bol na to, čo sa cíti ako večnosť. Počas našich testov sme sa zhodli, že história tohto francúzskeho lisu priniesla presne to, čo očakávate od francúzskej tlače vyrobenej kávy – šálku, ktorá sa hladko pije a vykazuje rovnováhu medzi kyslosťou a chuťou. Aj keď neexistuje žiadna pridaná izolácia, Chambord si zachováva stálu kvalitu piva, ktorú od tejto značky očakávame.

Materiál: Borosilikátové sklo (karafa), nehrdzavejúca oceľ (klietka a piest) a plast (rukoväť) | Izolácia: Nie | Kapacita: 34 tekutých uncí | Vhodné do umývačky riadu: áno

• 

  zázvorové nápoje

• 

• 

• 

Celkovo najlepšie, Runner Up

FOTO: Amazonka

• Pre tých, ktorí majú radi sklo, je to pevná a bezpečná možnosť, pretože je vystužená hrubou, nerozbitnou klietkou, ktorá sa uzamkne na mieste.

• Sklenená karafa je na dotyk dosť horúca.

Tento cenovo dostupný francúzsky lis v klasickom štýle produkuje veľmi vyváženú a celkovo príjemnú šálku kávy. V našich testoch sme očarili chuťové výsledky, ktoré ukázali čistú, vyváženú a voňavú kávu bez sedimentu. Páči sa nám pevná základňa tohto francúzskeho lisu a silná, uzamknutá klietka, ktorá drží sklenenú karafu – ktorá nie je v žiadnom prípade krehká, pretože je navrhnutá tak, aby bola o 40 % hrubšia ako klasické lisy. Pre puristov, ktorí veria, že sklo je jediná cesta, je toto osvedčený a skutočný štýl so základnými vlastnosťami.

Materiál: Sklo Schott-Duran (karafa), polypropylénový plast (klietka a rukoväť) | Izolácia: Nie | Kapacita: 32 tekutých uncí | Vhodné do umývačky riadu: áno

Najlepší dizajn

FOTO: Amazonka

• Izolovaná karafa tohto french pressu nie je na dotyk vôbec horúca a všestranný nalievací výtok je skvelou vlastnosťou.

• Tento francúzsky lis nie je vhodný do umývačky riadu a tyč na miešanie dreva je možné umývať iba ručne.

Elegantný vzhľad tohto francúzskeho lisu z neho robí víťaza pre dizajn. Je moderný a funkčný a bude vyzerať nádherne spolu s luxusnou nátierkou brunch rovnako ako káva s dezertom. Okrem toho, že tento francúzsky lis vytvára vyváženú a čistú šálku kávy s bohatou a hlbokou chuťou, páčili sa nám aj ďalšie funkcie: miešacia tyčinka na miešanie usadeniny, vyvážená rukoväť pre ľahké nalievanie, veko na nalievanie do všetkých smerov a pokyny na pomer mletej kávy a vody.

Materiál: Nerez (karafa a filter), plast bez BPA (rukovät a veko), neprilnava vnutorna vrstva potiahnuta PTFE (bez PFOA) | Izolácia: áno | Kapacita: 24 tekutých uncí | Vhodné do umývačky riadu : Nie, iba sieťový filter je vhodný do umývačky riadu

recept na ananásovú margaritu

Najlepšie Splurge

FOTO: Amazonka

• Konštrukcia s dvojitou stenou pre extra izoláciu udrží vašu kávu horúcu a lis je dostupný v štyroch veľkostiach, vrátane jumbo 44-uncovej.

• Počas našich testov sme si všimli, že veko sa pri zapadnutí trochu kýva.

Toto je pútavý French press, ktorý môžete nájsť na svojom obľúbenom trendovom mieste na raňajky. V našich testoch sme zistili, že vytvára odvážnu šálku kávy s dobre vyváženými chuťami. Piest ponúka stredný odpor, ale zistili sme, že veko sa trochu kýva. Zatiaľ čo karafa a veko sú horúce na dotyk, rukoväť nie je ovplyvnená, a to aj napriek jej úplnému nerezovému tvaru. Skutočným profíkom je, že ak vám chvíľu trvá, kým si kávu vychutnáte, alebo ak si rýchlo chcete dať druhú šálku po prvej, konštrukcia s dvojitou stenou poskytuje toľko izolácie, že káva vo vnútri lisu zostane horúca pomerne dlho.

Materiál: Karafa a piest zo 100% nehrdzavejúcej ocele | Izolácia: áno | Kapacita: 36 tekutých uncí | Vhodné do umývačky riadu: áno

Najlepšie izolované

FOTO: S láskavým dovolením Amazonu

• Dvojité mikrofiltre udržia vašu kávu mimoriadne hladkú a bez sedimentov.

  čo je highball

• Karafa je na dotyk dosť horúca, takže používatelia by mali byť ostražití.

Espro P7 pripravuje možno jednu z najjemnejších šálok kávy, ktorú ochutnáte z francúzskeho lisu. Zakaždým vytvorí čistú a konzistentnú šálku kávy a izolácia udrží všetko, čo zostane vo vnútri lisu, horúce, kedykoľvek budete pripravení na ďalšiu šálku. Piestový systém bol hladký a bezproblémový, čo viedlo k hladkej a vyváženej šálke kávy s malým alebo žiadnym sedimentom.

Spomenuli sme, že je to krásne vyrobené? Vďaka kvalite konštrukcie a varu sa oplatí investovať do tohto francúzskeho lisu. Jedna vec, ktorú treba poznamenať, je, že filter koša je veľmi jemný, takže môžete zvážiť jemnejšie mletie kávových zŕn, aby ste našli perfektnú zmes podľa vašich chuťových preferencií. Pretože je filter taký jemný, nemusíte sa obávať, že usadenina skončí vo vašej káve.

Materiál: Nerezová oceľ (karafa, rukoväť a veko), plast (piest a filter) | Izolácia: áno | Kapacita: 32 tekutých uncí | Vhodné do umývačky riadu: Áno, odporúča sa horný stojan

Najlepšia keramika

FOTO: Amazonka

• Kameninová konštrukcia je pevná a z jedného kusu, vďaka čomu je odolná a ľahko sa čistí.

• Kameninová konštrukcia robí telo tohto francúzskeho lisu veľmi horúcim. Piest a veko boli pri nalievaní nestabilné.

Le Creuset ponúka jedinečnú smaltovanú kameninovú konštrukciu, ktorá vyzerá nádherne, aj keď sme si všimli, že karafa bola na dotyk veľmi horúca. Tento french press pripraví peknú šálku kávy s plným telom, ale na dne šálky zanechá trochu jemného bahna. Nevýhodou je, že piest a veko boli pri nalievaní nestabilné, napriek pevnej konštrukcii samotnej karafy, ako sme uviedli.

To znamená, že sa nám páčila pevná kameninová konštrukcia, ktorá eliminuje potrebu vkladania karafy do klietky alebo základne na použitie – vďaka čomu je pevná a ľahko sa čistí. Ak hľadáte french press, ktorý presne zapadne do vašej existujúcej kolekcie kameninového riadu, odporúčame tento výber Le Creuset.

Materiál: Smaltovaná kamenina | Izolácia: Áno (kamenina prirodzene izoluje) | Kapacita: 34 tekutých uncí | Vhodné do umývačky riadu: áno

Náš obľúbený French Press

Náš najlepší celkový výber, Bodum Chambord , sa umiestnil na vrchole, pretože pripravil veľmi vyváženú a príjemnú šálku kávy a mal vysokú úroveň formy a funkcie za prijateľnú cenu. Počas našich testov sme cítili, že ultra jemná dvojitá filtrácia spôsobila rozdiel v kvalite kávy a myslíme si, že aj vy. Tiež sa nám páčilo ESPRO P3 French Press . Jeho odolná vonkajšia klietka zabraňuje akýmkoľvek nehodám a okrem kvalitnej konštrukcie produkuje málo usadenín, čo z neho robí skvelú kúpu.

Faktory, ktoré treba zvážiť

Správna hlasitosť pre vás

Hrnce s francúzskym lisom dokážu pripraviť len jednu šálku alebo až tucet šálok naraz. Zúženie výberu začína určením, koľko šálok kávy alebo čaju chcete pripraviť naraz. Ak potrebujete iba niekoľko šálok naraz, vaša káva alebo čaj sa uvaria rýchlejšie v menšom modeli. Ak vyrábate veľké množstvá, možno budete chcieť zvážiť izolovaný model, ktorý vám pomôže udržať kávu na chvíľu horúcu. Vo všeobecnosti sa priemerný francúzsky lis drží medzi 32 a 36 uncami.

Sieťový filter správnej veľkosti

Sieťový filter vo vnútri lisu zachytí usadeniny alebo listy a umožní káve alebo čaju úplne rozkvitnúť. Sieťka by mala umožňovať hladkú funkciu; príliš tesná alebo príliš tesná sieťka odstráni z kávy alebo čaju príliš veľa esenciálnych olejov. Príliš voľné, usadeniny a listy môžu pri nalievaní zostať v tekutine.

Užitočný dizajn

Okrem dobrého filtra by francúzsky lis mal mať ľahko použiteľný piest, ktorý sa hladko ponorí cez vodu, pričom má stále tesné tesnenie, ktoré zabraňuje úniku pôdy. Mal by mať aj tesné viečko, ktoré zabráni rozliatiu pri nalievaní. Nakoniec sa poobzerajte po kvalitnom materiáli, ako je nehrdzavejúca oceľ alebo hrubé sklo, ktoré udrží vašu kávu pri varení teplú.

Jednoduchosť čistenia

Niektoré francúzske lisy sú vhodné do umývačky riadu; niektoré nie sú. Čistenie francúzskeho lisu môže byť trochu komplikované, pretože usadenina a čajové lístky sa môžu zaseknúť v pružine filtra, takže ak je pre vás dôležité jednoduché čistenie, skontrolujte, či je vybraný model vhodný do umývačky riadu. Môžu byť potrebné aj sklenené nádoby občasné odstraňovanie vodného kameňa alebo sa môže časom zahmliť. Pôvodný lesk im vráti kombinácia octu a sódy bikarbóny.

Ako sme testovali francúzske lisy

V našich testoch sme starostlivo vyhodnotili celkovo 21 najlepšie hodnotených francúzskych lisov od značiek vrátane Bodum, Espro, Fellow, Frieling, OXO a Le Creuset. Hodnotili sme všetko od dizajnu a jednoduchosti použitia až po kvalitu varenia. Všimli sme si aj izoláciu, ďalšie špeciálne funkcie a jednoduché čistenie. Počas testovania bol každý francúzsky lis testovaný na výkon, kvalitu chuti a celkovú hodnotu.

Pred použitím každého francúzskeho lisu sme sa dôkladne pozreli na jeho špecifikácie, zhodnotili sme vlastnosti, ako sú rozmery, objem, hmotnosť, zahrnuté filtre a kvalita materiálu. Náš prvý test bol testom chuti. Po 6 minútach varenia sme každú kávu ochutnali a zaznamenali chuťové tóny, hĺbku, kyslosť/horkosť a rovnováhu. Po ochutnaní sme kávu preliali cez papierový kávový filter do inej nádoby, pričom sme sledovali množstvo usadeniny zachytenej vo filtri. Počas každého testu sme zaznamenávali, či bol vonkajší povrch a/alebo rukoväť horúce na dotyk.

Ďalej sme vykonali test izolácie. Po uvarení sme nechali 8 uncí kávy v každom French presse 10 minút a zaznamenali sme teplotu. Po 30 minútach sme to zopakovali. Po teste izolácie sme vykonali druhý test chuti. Bez použitia stupnice sme si pozreli približne rovnaké množstvo dôvodov z prvého kola testovania. Kávu sme uvarili rovnakým spôsobom. Po uvarení sme každú kávu ochutnali a zaznamenali chuťové tóny, hĺbku, kyslosť/horkosť, rovnováhu a akékoľvek ďalšie myšlienky.

Nakoniec sme vyskúšali jednoduchosť čistenia. Každý lis sme umyli podľa pokynov výrobcu, pričom sme zaznamenali, či sa dal ľahko alebo ťažko dôkladne vyčistiť a či na výrobku nedošlo k opotrebovaniu alebo škvrnám.

Často kladené otázky

• Je French press káva lepšia?

  „To je vec preferencie,“ hovorí Jessica Easto, autorka knihy Craft Coffee: Manuál . „Často odporúčam French press ľuďom, ktorí sú začiatočníkmi, pokiaľ ide o ručnú prípravu kávy. Ľahko sa ovládajú. French press je metóda úplného ponorenia, čo znamená, že voda a káva sú v kontakte počas celej doby varenia. Potom odfiltrujete usadeniny. Nemusíte sa starať o nalievanie, stačí, ako dlho necháte kávu stuhnúť.

  recepty na teplý nápoj z brandy

  
  

  French press káva má výraznú kvalitu, pretože French press používa kovový filter. Kovový filter prepúšťa kávové oleje a jemné častice (drobné kávové čiastočky), ktoré prispievajú k výraznému pocitu v ústach (ťažšia, textúra). Niektorí ľudia to milujú. Papierové (alebo látkové) filtre zachytia väčšinu olejov a jemných častíc, takže pocit v ústach je iný (niektorí ho opisujú ako „čistejší“ alebo „ľahší“) pri káve varenej na zariadeniach, ktoré používajú papierové alebo látkové filtre. Ale či sa vám to páči alebo nie, je to vaša vlastná preferencia.“

• Ako dlho lúhujete French press kávu?

  Pravdepodobne najnáročnejšia časť francúzskej kávy je zistiť, kedy sa má stlačiť! „Recept mám vo svojej knihe. Varím dosť dlho: 8 minút. Ale trik je v použití veľmi hrubej kávovej usadeniny.“

• Ako sa robí cold brew vo french presse?

  Easto je fanúšikom studeného piva a jej recept si vyžaduje trpezlivosť, aby dosiahli čo najlepšie výsledky. „Pre cold brew vo french presse odporúčam stredne hrubé mletie a pomer kávy a vody asi 1:6. Vznikne tak koncentrát za studena, ktorý môžete podľa chuti zriediť (na začiatok skúste 1:1) čerstvou studenou vodou. V knihe navrhujem použiť 96 gramov kávy (asi 1 šálka) a 600 gramov studenej vody (asi 20,3 fl oz). Zomeľte fazuľu a vložte ju do komory francúzskeho lisu a jemne pretrepte, aby sa vyrovnala.

  
  

  Pridajte studenú vodu, zasuňte piest a zatlačte ho len natoľko, aby usadenina zostala ponorená pod vodou (takže nie úplne!). French press vložíme na 12 hodín do chladničky vylúhovať. Potom môžete stlačiť piest a naliať koncentrát za studena do samostatnej nádoby na uskladnenie.

  
  

  Namiesto rýchleho ponorenia som sa však od Jamesa Hoffmana naučil, že existuje jemnejší spôsob, ktorý kávu príliš nepremieša: kávu niekoľkokrát premiešajte, aby sa rozbila kôrka, a nechajte usadeninu približne klesnúť na dno. 10 minút. Potom vložte piest späť a stlačte ho akurát dosť tak, aby spočívala na vrchu kávy. Potom nalejte koncentrát do samostatnej nádoby. Mal by sa uchovávať v chladničke 1 až 2 týždne.“

Ďalšie francúzske lisy, ktoré sme testovali

Silní súperi

Kávovar Bodum Caffettiera French Press (34 dolárov za Amazon )

Tento model je veľmi podobný modelu Bodum Chambord, jediným rozdielom je plastové veko a rukoväť piestu. Je to stále konzistentný nápoj s klasickou estetikou, ale uprednostňujeme Chambord pre jeho materiál.

Kávovar Bodum Eileen French Press (32 dolárov za Amazon )

Aj my sme boli fanúšikmi tohto kávovaru. Filter s dvojitou sieťkou alebo jemnejší filter s jednou sieťkou by bol pekný, ale celkovo odviedol svoju prácu dobre a schvaľujeme.

Kávovar Kona French Press (55 dolárov za Amazon )

Páčila sa nám rukoväť a esteticky príjemné puzdro, ale kvalita nálevov nebola taká konzistentná ako v prípade Bodum Chambord alebo Caffettiera, najmä za porovnateľné ceny.

čo sa hodí k duseným zemiakom

Kávovar Veken French Press (Momentálne nedostupné na Amazon)

Konštrukciou je veľmi podobný ostatným podobným lisom, len s tým rozdielom, že rukoväť má v základni mierne zakrivenie. Celkovo je to trvalo priemerný nápoj a jeho izolácia sa hodí k ostatným podobným lisom.

Kávovar Coffee Gator French Press (37 dolárov za Amazon )

Izolácia a kvalita varenia je v pomere k cene príjemná, najmä v porovnaní s inými podobne konštruovanými karafami. Uprednostnili by sme o niečo bezpečnejšie veko/lepšie padnúce veko.

Čo sa na zoznam nedostalo

Zatiaľ čo niektoré francúzske lisy na nás rýchlo zapôsobili, iné mali zlé filtračné systémy, boli príliš náročné na čistenie, mali neforemný dizajn alebo produkovali kávu zlej chuti. Niektoré z modelov, ktoré sa nedostali do nášho zoznamu odporúčaní, sú nasledovné:

Kávovar SterlingPro French Press( Amazon ) Kávovar Secura French Press( Amazon ) Nerezový francúzsky kávovar Mira( Amazon ) Kávovar Magicafé French Press( Amazon ) Kávovar Mueller French Press s dvojitou izoláciou z nehrdzavejúcej ocele( Amazon ) Stanley French Press( Amazon ) Kávovar Bodum Columbia French Press( Amazon ) OXO Brew Venture French Press( Amazon ) OXO Good Grips 8-hrnčekový francúzsky lis s vyťahovačom zeminy( OXO )

Naša odbornosť

• Tento článok napísala Melissa Vogt. Vogtov výskum sprevádzajú roky ochutnávania a písania o jedle, víne a liehovinách. Prečítajte si viac o tom, ako o nej píše webové stránky a v Napa Valley Life, Very Napa Valley a Wine Country tento mesiac. Pre tento kus použila výsledky testovania z našej testovacej kuchyne, kde sme pri zostavovaní tohto zoznamu hodnotili rôzne dizajny, jednoduchosť použitia, kvalitu varenia a celkovú funkciu každého francúzskeho lisu.
• Stacey Ballis, spisovateľka na voľnej nohe, vývojárka receptov a recenzentka produktov, poskytla ďalšie správy o tomto diele. Hovorila s Jessicou Easto, autorkou knihy Craft Coffee: Manuál .